大西北網(wǎng)訊 4月1日，由海爾冰箱發(fā)起的“海爾冰箱里的中國——干區(qū)食材征集”活動正式上線，活動中，來自全國各地的干濕分儲冰箱用戶曬出自家冰箱里儲存的干貨食材，并分享自己儲存干貨食材的小竅門。除了常見的干貨食材，名貴稀有的野生食材占比近6成，羊肚菌、松茸、牛肝菌等出鏡率極高。
據(jù)了解，中國作為世界上最會養(yǎng)生的國家，食療是養(yǎng)生的重要途徑，因此，干貨一般都被視作于“進補”的主要材料。對于注重養(yǎng)生或年齡大的人來說，食用像牛肝菌這類功能齊全、食藥兼用的稀有野生干貨珍品的比例正在大幅提升。究其原因，就在于這類食材水分蒸發(fā)后，營養(yǎng)成分的濃度會提高，也更適合于日常儲存。數(shù)據(jù)顯示，在中國人常用的1258種食材中，有超過800種食材需要干儲。
但是，這些食材對保鮮環(huán)境的溫度和濕度都有很高要求，所需濕度大都要控制在45RH%左右才能有效避免干貨食材返潮。而普通冰箱因為無法提供干貨所需的最適宜溫度和濕度，食材容易返潮，造成營養(yǎng)成分流失。業(yè)內(nèi)專家分析稱，綠葉蔬菜的含水量大都在90%-95%左右，因此在儲存蔬菜的區(qū)間里，空氣濕度一般會上升至80%左右。而干貨食材的含水量僅有45%左右，遠遠低于蔬菜，因此如果直接將干貨食材放進冰箱儲存，很容易吸收空氣水分出現(xiàn)返潮現(xiàn)象。
海爾冰箱活動上線后，記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有全國各地區(qū)的海爾干濕分儲冰箱用戶紛紛曬出當?shù)鬲毦咛厣母韶浭巢?，在海爾干濕分儲冰箱冷藏室的干區(qū)中，有東北人參、新疆大棗、云南普洱等，顯得井井有條。另外，不少熱衷養(yǎng)生的女性用戶在活動中曬出了自制食材，以阿膠膏為例，作為生活中比較常見的一種滋補食品，它不僅有助于補血養(yǎng)氣，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，深受女性用戶喜愛。但是阿膠膏必須存儲在干燥的冷藏環(huán)境中，否則將影響其品質(zhì)。而海爾干濕分儲冰箱從根本上杜絕了阿膠膏吸收空氣多余水分。
對此，有海爾冰箱相關負責人介紹說，在“曬干貨”的同時，海爾冰箱其實也是要向全國網(wǎng)友宣講食材干濕分儲的重要性?；顒硬粌H為網(wǎng)友提供了交流和互動的平臺，還展示了海爾冰箱所提供的專業(yè)干貨保鮮方案。
自海爾冰箱行業(yè)首創(chuàng)干濕分儲冰箱以來，已經(jīng)為超過20萬個家庭提供了最好的干濕分儲保鮮方案，并受到了消費者的認可。而且，憑借這項創(chuàng)新技術(shù)，海爾冰箱還成為了國際上唯一主導國際IEC冰箱保鮮標準制定的中國家電企業(yè)，體現(xiàn)了行業(yè)領先的技術(shù)創(chuàng)新實力。
