美國聯(lián)邦政府有關(guān)法律規(guī)定人類消費(fèi)食品和奶牛飼料中的黃曲霉毒含量不能超過15μg/kg,牛奶中的含量不能超過0.5μg/kg。而歐盟國家規(guī)定更加嚴(yán)格,原奶、熱處理奶及加工奶產(chǎn)品中M1限量為0.05μg/kg,嬰兒食品中M1限量為0.025μg/kg。據(jù)了解,我國政府對各種食物中黃曲霉毒素的最高允許量與美國相同。
乳企需反思
針對蒙牛乳業(yè)爆出黃曲霉毒素致癌物質(zhì)超標(biāo)一事,作為蒙牛乳業(yè)單一最大股東的中糧集團(tuán)董事長寧高寧回應(yīng)稱,“雖然量很小,也沒有造成傷害,但飼料發(fā)霉蒙牛確實是有責(zé)任。小事情也會蔓延,觸動公眾神經(jīng),公司需要反思這個事情。中糧會非常非常小心地處理這件事情。”寧高寧表示,食品安全問題涉及到公眾的切實利益,中糧與蒙牛需要做的就是把產(chǎn)品做好,把道理解釋好,把事情解決好。
作為國內(nèi)知名乳品企業(yè),蒙牛一直是消費(fèi)者認(rèn)可的品牌,但是,面對食品安全問題卻陷入“知錯就改,改了再犯”的惡性循環(huán)怪圈。
有業(yè)界人士擔(dān)憂:此次蒙牛純牛奶“致癌物超標(biāo)”事件,可能令消費(fèi)者在“三聚氰胺”之后好不容易重建的一點信心再次受到打擊。(本報記者郭釔杉)