新華社西安2月26日電（記者蔡馨逸）記者從西安市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，西安建立豆制品、豆芽授權(quán)銷售、亮證經(jīng)營制度，未經(jīng)生產(chǎn)許可或登記備案的企業(yè)生產(chǎn)的豆制品、豆芽不得進入市場銷售。
根據(jù)規(guī)定，豆制品、豆芽生產(chǎn)者需要獲得豆制品生產(chǎn)許可證、豆芽生產(chǎn)備案證（生產(chǎn)許可證），銷售者獲取食品經(jīng)營許可證、豆芽經(jīng)營備案登記證、食品攤販登記卡，方可生產(chǎn)、銷售豆制品、豆芽。生產(chǎn)者與銷售者需簽訂食品質(zhì)量安全協(xié)議，銷售者在經(jīng)營場所亮證經(jīng)營。
規(guī)定要求豆制品、豆芽銷售者建立食品進貨查驗記錄制度，在攤位（柜臺）明顯位置標示相關(guān)信息，如實記錄、公布豆制品和豆芽名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者批發(fā)者名稱或者姓名等相關(guān)內(nèi)容。集中交易市場開辦者和政府有關(guān)部門批準的早晚市場、便民攤?cè)狐c的負責人應(yīng)當如實向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場豆制品和豆芽種類、攤位數(shù)量等信息。
規(guī)定明確，未經(jīng)許可或登記備案的生產(chǎn)和經(jīng)營行為，一律依法查處取締。（完）
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