大西北網(wǎng)5月29日訊 以前人們離不開禽肉蛋奶，而如今更偏愛瓜果蔬菜。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)诓粩嘧非笫称范鄻踊耐瑫r(shí)，也開始注重“吃得健康”。然而，近一個(gè)月來，“乙草胺”草莓、“肉餡”櫻桃、“涕滅威”西瓜……微博、微信中傳出一個(gè)個(gè)關(guān)于多個(gè)水果的“危言”，讓各路“吃貨”們很是惶恐，吃與不吃成了難題!那么，這些水果是否真的很不安全?我們以后還可以放心吃水果嗎?怎樣才能安全、營(yíng)養(yǎng)地吃水果?記者就此采訪了相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)戶及市、區(qū)農(nóng)產(chǎn)品專家一一為廣大消費(fèi)者解開疑問。
這些水果“危言”讓市民很惶恐
時(shí)值5月，本是各色鮮果紛紛上市的季節(jié)，可一些不和諧的音符卻“卡” 住了吃貨們的咽喉，讓他們?cè)跁诚眭r美果品時(shí)，如鯁在喉。
月初，被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“乙草胺”草莓風(fēng)波剛過，5月16日，記者在微信朋友圈就看到一條櫻桃“生蛆”的“緊急通知”，稱“櫻桃里寄生了一種蛆蟲，幾乎100%都有”，呼吁大家不要購(gòu)買櫻桃。文章中還附上相關(guān)照片，讓許多消費(fèi)者直呼惡心，稱以后不敢再吃櫻桃。
5月23日，朋友圈又有人轉(zhuǎn)發(fā)了一條“各地出現(xiàn)毒西瓜”的“緊急通知”，稱市面上的一些西瓜“涕滅威”超標(biāo)，人食用后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，有一名孕婦甚至因?yàn)槎舅厝肭盅海率固翰槐！?/p>
連日來，各種關(guān)于“有毒” 水果的傳言讓不少人紛紛驚呼：“這還能放心地吃水果嗎?”
本是發(fā)生在少數(shù)瓜果上的農(nóng)殘和蟲害現(xiàn)象，現(xiàn)在卻演變成市民對(duì)食用水果的集體恐慌，也讓部分產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)“很受傷”。
郭小波所在的赤水村是一個(gè)果樹專業(yè)村，櫻桃是當(dāng)?shù)氐闹鞔虍a(chǎn)業(yè)，成千畝的櫻桃給周邊市民帶來采摘樂趣的同時(shí)，也為合作社的幾百戶社員帶來了實(shí)實(shí)在在的效益。這幾天，為了讓市民放心，也讓社員開心，郭小波積極聯(lián)系臨渭區(qū)植保站的專業(yè)人員給他們出主意想辦法。
我市水果能不能讓人放心?
“將糖、醋、酒、水按照1∶4∶1∶16的比例配制成糖醋液，每個(gè)果園掛6個(gè)，每周更換一次”……
5月22日，向陽(yáng)辦赤水村蔣振利家的櫻桃園里，臨渭區(qū)植保站站長(zhǎng)羅振堅(jiān)正忙著給果農(nóng)們輔導(dǎo)物理殺蟲技術(shù)。
“櫻桃中出現(xiàn)的蛆蟲為果蠅幼蟲。”羅振堅(jiān)告訴記者，“果蠅以植物果實(shí)為食物，在果皮下產(chǎn)卵，是水果中常見的蟲害之一。蘋果、桃子、杏等水果都有果蠅幼蟲寄生。”
“要讓櫻桃沒有果蠅，其實(shí)稍微打點(diǎn)農(nóng)藥就可以避免。但從健康角度考慮，我們一直提倡采用物理辦法。”羅振堅(jiān)說，櫻桃“五一”前后坐果，生長(zhǎng)期只有一個(gè)月左右，由于其成熟周期短，噴藥可能造成農(nóng)藥殘留。近年來，他們要求轄區(qū)的櫻桃園，尤其是櫻桃采摘園在成熟期都不要打藥，盡量采取黏蟲板、殺蟲燈及糖醋液誘殺等物理辦法讓市民放心采摘。
他認(rèn)為，通常果蠅幼蟲還沒孵化櫻桃就上市了，所以很少發(fā)生傳聞中那樣顯著的蟲害，受到影響的只是晚熟品種，而且被蟲子鉆過的櫻桃只是極少數(shù)。
隨后，記者從市農(nóng)業(yè)局了解到，近年來，我市不斷提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平，推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，部分農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)在標(biāo)準(zhǔn)化種植、投入品監(jiān)管、果業(yè)生產(chǎn)檔案記錄以及果品質(zhì)量追溯等方面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保各類品質(zhì)優(yōu)秀、安全可靠的果蔬源源不斷走向市場(chǎng)。
種得好還要管得嚴(yán)
采訪中，記者還了解到，為了加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程中投入品的使用和管理,自去年起，我市嚴(yán)禁不符合標(biāo)準(zhǔn)的高毒農(nóng)藥在轄區(qū)內(nèi)銷售流通,并建立 農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)告知制度,凡是進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)藥，經(jīng)營(yíng)者必須將農(nóng)藥的名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可文號(hào)、登記證等信息及時(shí)告知當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門。同時(shí)，農(nóng)藥經(jīng)銷商也要對(duì)購(gòu)買農(nóng)藥者相關(guān)信息進(jìn)行登記，做到購(gòu)銷有臺(tái)賬、信息可查詢、流向可追溯。
為了讓消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品“知根知底”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)正在全市鋪開，通過實(shí)施質(zhì)量追溯信息編碼制度，做到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息全集中，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“由田間到餐桌”的全程可追溯。
選購(gòu)和食用水果有技巧
“水果流通過程中最難監(jiān)管的是流動(dòng)的小攤販。”采訪中，區(qū)食品藥品監(jiān)管市場(chǎng)管理科科長(zhǎng)奚妮娜告訴記者，目前，食藥監(jiān)管部門對(duì)一些大型的批發(fā)市場(chǎng)和水果經(jīng)營(yíng)者都能夠嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，批批索取或開具進(jìn)貨單據(jù)、留存檢驗(yàn)合格證明，但對(duì)流動(dòng)商販兜售的水果還缺乏有效的監(jiān)管手段。這就要求廣大消費(fèi)者在選購(gòu)和食用過程中一定要睜大眼睛，認(rèn)真鑒別。
奚妮娜建議，消費(fèi)者購(gòu)買水果時(shí)除了盡量到正規(guī)的水果店選購(gòu)經(jīng)過國(guó)家專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證或有產(chǎn)地證明的水果，無公害水果、綠色水果、有機(jī)水果，還應(yīng)做到眼看、鼻聞、口嘗、手掂。
另外，食用之前一定要浸泡清洗，通過表面清洗能有效減少農(nóng)藥殘留，然后用清水沖洗數(shù)次;盡可能削皮，以去除水果表皮中的農(nóng)殘;霉?fàn)€水果不要吃;進(jìn)口的水果的運(yùn)輸期較長(zhǎng)，因?yàn)樨浧分苻D(zhuǎn)期慢，常以藥劑、打蠟等方式來延長(zhǎng)其貯存期，在購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)辨認(rèn)。
http://weinan.hsw.cn/system/2015/0528/21345.shtml
