袁女士花10元買回來的2斤“香椿”莖粗葉大，味道聞起來也和往常買的不太一樣。這讓她懷疑自己買的不是香椿而是其他植物本報(bào)記者張喆攝
大西北網(wǎng)4月12日訊 據(jù)華商網(wǎng)報(bào)道 家住西安城東的袁女士愛吃香椿，可最近買的便宜香椿看起來怪怪的，摸了以后她胳膊上還起了點(diǎn)紅疹子，“小區(qū)里有老人說漆樹葉子和香椿像，難道我買的香椿是漆樹葉冒充的？”
市民
香椿可能是假的
袁女士家住城東華清園小區(qū)，最近一段時(shí)間，愛吃香椿的她幾乎每天都要買點(diǎn)，基本都是18元左右一斤。10日早晨她送完孩子后，看到小區(qū)外的菜市場有人賣香椿，一斤才5元。袁女士一下買了兩斤，著急的她沒打開聞就走了。
到家后她才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天買的香椿沒味道，打開其中一捆，里面還摻著一些大的葉莖，摸過這些香椿后，她的胳膊又起了一點(diǎn)紅疹子。
“小區(qū)里有老人說，以前有人把漆樹葉混在香椿里賣，我又是過敏體質(zhì)，難道真買錯(cuò)香椿了？嚇得我不敢吃了。”袁女士說，她專門打電話咨詢老家的母親，母親說香椿葉不光和漆樹葉子像，還和剛抽芽的核桃葉有點(diǎn)像，讓她不要吃那些“香椿”了。
袁女士說，她以前買的香椿都是用報(bào)紙包起來保存在冰箱里，好多天后取出打開時(shí)，還有濃郁的香味，而且葉莖容易折斷，還有紅色的葉子。但這次買到的便宜香椿聞起來只有一股樹葉的味道，葉莖不容易折斷，紅色葉子也很少。
專家
不像漆樹葉冒充
這種便宜香椿，是漆樹葉冒充的嗎？
昨日下午，陜西省西安植物園副研究員黎斌在對比了香椿芽和便宜香椿后說，這種便宜香椿并不是漆樹葉，很可能是老香椿和香椿芽的混合物，掰開莖后還是有淡淡的香椿味兒，可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間長，所以香味不濃了。此前記者在做野菜營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，也買過一些香椿，聞起來也沒太多香味。
黎斌說，漆樹和香椿葉確實(shí)有點(diǎn)像，但還是可以辨別的(辨別方法見示意圖)。“漆樹在平原地區(qū)很少，主要在山區(qū)，前幾天我去山里，看漆樹葉子還沒長出來，所以可能還沒有用漆樹葉來冒充香椿的。如果誤食漆樹葉沒太大危害，但過敏體質(zhì)最好不要食用。”
此外，香椿和臭椿非常相似，所以也有用臭椿冒充香椿或者混在一起售賣的，但臭椿葉子有點(diǎn)異臭，不像香椿那樣濃香，相對來說好辨別一些。
鏈接
還有一些野菜比較像
市民李先生說，自己前幾天去挖野菜，自以為挖了一堆薺菜，結(jié)果回來被母親鄙視，說挖的都不是薺菜。對此，黎斌說，有些野菜從外形上確實(shí)相似，而且有些無毒有些有毒，所以采摘野菜時(shí)要注意識(shí)別。
例如蒲公英和苦苦菜就有點(diǎn)像，味道都有點(diǎn)苦，但前者葉子多，后者葉子少，兩種都無毒，混淆也無大礙。
此外，曼陀羅幼苗和灰灰菜很像，但是曼陀羅幼苗有毒，而灰灰菜無毒。去年，本市就曾經(jīng)有過13名工人因誤食曼陀羅苗中毒的事情。
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
