蘭州因光照充分，晝夜溫差大，所產(chǎn)瓜果以糖分充足、營養(yǎng)豐富而著稱，歷來就有“瓜果城”的美稱，瓜果收入一直是蘭州農(nóng)民的一項重要的經(jīng)濟來源。

    早在明代蘭州就有經(jīng)營果園的記載。蘭州果園主要分布在城西南地區(qū)和阿干河兩岸以及鹽場堡、安寧堡、什川堡（今什川）一帶，清朝時發(fā)展到雁灘、段家灘等夾河灘地。

    蘭州人稱果園為“高田”,主要以種植桃、梨為主，又因梨樹樹冠高大，果農(nóng)須登云梯高空作業(yè)，所以將他們稱為“天把式”.

    “天把式”的工作從梨樹的栽種、修剪、嫁接、殺蟲到采摘。

    首先說梨樹的種植。一般來說，梨樹與梨樹之間的行距約為8米、株距約6米，每畝種植12到13棵，這樣的規(guī)定主要是便于梨樹的后期管理。梨樹天把式長大成形后，要對其進行整形修剪，修剪時以通風(fēng)透光、中空外闊為原則，將每棵梨樹修整得疏密有序、錯落有致。

    為了避免出現(xiàn)落果現(xiàn)象，“天把式”還需要對梨樹進行吊枝，也叫盤樹。具體做法：在梨樹主干上捆綁一根高出樹冠幾米的碗口粗的松木長竿，梨樹掛果時節(jié)，在木桿上系繩將掛果較多的樹枝吊住，以此起到固定樹枝的作用，防止梨樹枝因掛果過多而造成折枝或因風(fēng)大而造成落果。從遠處看，整個樹冠就像一個巨大的降落傘。

    要使梨樹多掛果，除了平常的修剪看護外，還需要清除蟲害。在梨樹開花期，果農(nóng)們用長竿敲打樹枝，將樹枝上的害蟲震動墜落；同時，在樹干周圍用細沙堆成一個圓錐體，這樣害蟲從沙堆向上爬時，流沙滑動，害蟲也就隨之滑落，無法危害梨樹。

    金秋十月，黃澄澄的梨掛滿枝頭，果農(nóng)開始采摘果實。采果時必須使用云梯，這是采摘果實必不可少的工具。云梯的構(gòu)造和一般的梯子不同， 一般的梯子由兩根平行梯干中間加若干梯梁構(gòu)成，形似一段豎立的火車鐵軌；而云梯則由一根長約十米的筆直松木做梯干，梯干上分段鑿二十余個小孔，每個小孔中間穿過一根榆木棍做梯梁，是個形似蜈蚣的獨木梯。云梯的下端套裝鐵叉，用時將鐵叉插入地中，防止云梯的側(cè)翻。 云梯兩側(cè)還需另配兩根六七米長的松木椽，俗稱戧桿，上端用羊毛繩與梯干連接。使用時將云梯插于地上，兩根戧桿分八字形叉開，與云梯形成一個三腳架形狀，達到固定云梯的作用。云梯體現(xiàn)了三角形穩(wěn)定原理，具有充分的科學(xué)性和實用性。摘果時，果農(nóng)順云梯攀援而上，穿梭于高大的梨樹之間，在無任何安保措施的情況下，往來自如，令觀者心驚膽戰(zhàn)。

    近年來，隨著城市的擴容，市區(qū)周圍的梨園已日漸消失，但在蘭州黃河下游幾十公里的皋蘭縣什川鎮(zhèn)，得益于旅游業(yè)的開拓，萬畝梨園得以幸存，并在那里我們?nèi)钥梢砸姷?ldquo;天把式”的身影。

    據(jù)《蘭州民俗風(fēng)物》