蘭州特色梨把式的黑疙瘩

時間:2014-10-14 10:53來源:大西北網(wǎng)-科技鑫報 作者: 點擊: 載入中...

軟兒梨

 

    故事發(fā)生在一個秋雨連綿的日子。


    相傳,明朝時蘭州黃河河畔梨兒村里有個姓郭的梨把式。這年秋天,梨把式郭老漢怕屋子內(nèi)滿滿當當?shù)睦鎯簝鰤?,于是找來麥草將梨兒蓋了起來。然而,就在郭老漢打算將梨擺在集市上去賣時,誰知一場秋雨一下就是二十多天,自然也就打斷了郭老漢賣梨的打算。雨停后,心急如焚的郭老漢看到集市上有了人,急忙跑回家,揭開麥草后,郭老漢頓時驚呆了,一屋子青里透紅的梨兒全都變成了黑疙瘩。


    郭老漢一下子愣住了,嘴里不停地說:“完了!這下全完了!全家人一年的盼頭又沒了!”而就在這時,一個身穿僧衣、手敲木魚的和尚來到郭老漢面前,老和尚指著滿屋的梨說:“老施主,為何守著這滿屋的香梨發(fā)愁呢?”郭老漢嘆口氣說:“好梨變壞梨,怎能不愁!”老和尚笑著說:“老施主,我們出家人從不打誆語,不信我嘗一個你看。”話畢,老和尚拿起堆在屋子里的梨兒,輕輕撕去上面的黑皮,用嘴在黑梨的果肉上吸了又吸,然后咂著嘴巴說:“甜,真甜啊,真是難得的美味!”郭老漢看后,很是好奇,也拿起一個梨兒吸吃了起來,剛吸了一口,頓感甘甜無比,透心的舒暢。郭老漢驚喜地望著老和尚,臉上露出了陣陣笑意。老和尚笑著說:“這青梨經(jīng)過增溫處理后,酸澀苦味沒有了,變得酸甜適度,口味更好。”就在郭老漢準備要答謝老和尚時,老和尚已經(jīng)不見蹤影了……


    當郭老漢將“壞”梨拿到集市上叫賣時,人們看到郭老漢“又黑又丑”的梨,取笑說:“您是不是想錢想瘋了?拿這驢糞蛋來換錢!”郭老漢不慌不忙地笑說:“先嘗嘗我這驢糞蛋,保你吃一口想兩口!”說著,郭老漢拿起黑梨撕掉皮吮吸起來。周圍的人看著郭老漢吃得那樣津津有味,也都拿起了黑梨吸了起來。剛吸了一口,便驚訝地叫了起來“真香,真甜!”隨后,郭老漢的“驢糞蛋”被一搶而光。


    從此以后,蘭州軟兒梨就名傳天下了。


    來自蘭州圈子

(責任編輯:陳冬梅)
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