“怪”是一種地域文化現(xiàn)象,也是一種有形或無形的資源
中國文化中對一個地區(qū)或某些名人的“怪”津津樂道,如著名的云南“十八怪”“揚(yáng)州八怪”等,而這些“怪”已生成為地方特色文化。
地理學(xué)家、寧夏大學(xué)教授何彤慧根據(jù)自己在寧夏長期生活的經(jīng)歷,結(jié)合外來旅游者對寧夏地域特色的認(rèn)識,參考外省區(qū)“怪”文化的總結(jié)方式,提出寧夏“四大怪”。何教授告訴記者,這種總結(jié)可能有些以偏概全,且當(dāng)作拋磚引玉。
第一怪——墓葬上渠(土+拜)
寧夏平原地區(qū)地勢低平,村落周圍最高亢的地形部位一般來說就是經(jīng)歷年整修和加固的溝渠渠(土+拜) ,于是這里成為墓葬首選之地。墓葬上渠(土+拜)雖是一種特定環(huán)境下的文化景觀,但也在一定程度上契合了風(fēng)水意思。
第二怪——屋頂平著蓋
我國民居素有屋頂“北平南尖”之說,在寧夏全境可謂“北平南陡”,其中“北平”現(xiàn)象在寧夏北部曾經(jīng)非常典型,從石嘴山到吳忠的交通線兩側(cè),滿目可見平屋頂。
早期寧夏的樓房也都蓋成平頂,其主要原因是雨水少無屋頂漏水之慮,其次是最大限度地節(jié)約建材。由于屋頂平坦又沒有外界干擾,于是成為各家各戶最好的晾曬場,夏末秋初,各個屋頂上紅的枸杞、辣椒,綠的蘿卜干、黃瓜條,黃的玉米粒,黑的茄子干等,構(gòu)成一幅豐收圖景。
第三怪——頭巾四季戴
寧夏冬春季氣候寒冷,風(fēng)沙大,包上頭巾既保暖又防塵;夏季里太陽特別毒,戶外勞作的人們很容易被曬傷,戴上頭巾可以起到很好的防護(hù)作用;秋季里天空晴朗少云,紫外線強(qiáng)烈,婦女們出外勞動時,戴頭巾依舊是必不可少的步驟。改革開放前,寧夏農(nóng)村婦女的陪嫁物品就少不了頭巾一項。
第四怪——西瓜泡油餅
把油餅泡在西瓜里,既當(dāng)飯又當(dāng)菜,是寧夏人最原生態(tài)的吃法。寧夏中北部的沙地上特別適宜種西瓜,產(chǎn)出的西瓜個大瓤沙味甜。油餅則是寧夏本地人喜食的面點。挑大個沙瓤的西瓜,一切兩半,把西瓜瓤搗出汁來,再把油餅掰成小塊兒泡在里面,一道地方小吃就做成了。