一次未趕上飯點(diǎn)，在街上吃了份椒蒿拌面。椒蒿的味很鮮也很怪，似乎有股麻麻的花椒味，后味還有些像薄荷，讓人胃口大開。此后我再也忘不了它的味道，并四處購買、移植……從此它進(jìn)入了我的生活。

　　□文/李復(fù)樓

　　偶嘗椒蒿心難忘

　　我第一次吃椒蒿是在博爾塔拉蒙古自治州精河縣。那年我?guī)Р筷?duì)在精河光纜施工，有次未趕上飯點(diǎn)，便在街上用餐。聽說這里的椒蒿拌面很有名，那天就吃這個(gè)。羊肉、青椒炒椒蒿，椒蒿的味很鮮，也很怪，似乎有股麻麻的花椒味，后味還有些像薄荷，讓人胃口大開，那天我竟吃了兩大盤拌面。此后在精河又品嘗了椒蒿燒角、椒蒿燉羊肉，味道更是鮮美，妙不可言。從此幾天不吃居然有些想念，我對(duì)椒蒿上癮了。

　　我們吃的是腌制的椒蒿，至于它到底長什么模樣，不得而知。四處打聽，了解到精河沙山子有人種植椒蒿，便驅(qū)車到那里尋訪。種椒蒿的是一個(gè)山東老漢，幾年前他從山上移植來一些野生椒蒿，繁育成一畝多地。每年剛開春和入冬前，他便架起塑料大棚，一年可賣四五茬。物以稀為貴，他的椒蒿不論斤，而是像香菜那樣論把賣，每把少則五六元，多則十元。老漢告訴我，這一畝椒蒿，他去年賣了15000元。這個(gè)效益好啊，相當(dāng)于別人3畝大棚的收入。

　　我在老漢的椒蒿園里認(rèn)識(shí)了椒蒿，形同其他蒿草，葉呈條狀。我想從他地里多買些椒蒿，遺憾的是產(chǎn)量已不多。老漢告訴我“五月的角、六月的蒿，七月八月當(dāng)柴燒。”眼下已至7月，季節(jié)過了。

　　我把這些椒蒿用鹽腌了，想吃的時(shí)候就讓炊事班給炒一點(diǎn)。

　　待客自此有佳物

　　椒蒿，多年生草本植物，生長在海拔兩千米以上的沙壤地帶，各代各地名稱不同，其它中文名為：馬先篙、爛石草，馬新蒿、齊頭蒿、大一枝蒿等，可入中藥。

　　據(jù)藥典介紹，其味辛、苦，性溫，微寒，能祛風(fēng)除濕，活血止痛，解毒利尿。中藥可治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，筋骨拘攣；外用治濕疹，口瘡，癰瘡和毒腫。對(duì)于治療禿斑和肝硬化，具有特殊療效。

　　文件上記載產(chǎn)地分布在東北、華北、內(nèi)蒙及陜、甘、青、川北等處海拔1900-3800米的高山上。真沒想到，在我們新疆居然也有椒蒿?？磥聿豢杀M信書啊！

　　天氣炎熱，暑氣逼人。戈壁沙漠地帶的光纜施工極其艱苦。312國道沿線的椒蒿給我們部隊(duì)改善了生活，也為我們接待了慰問團(tuán)立下汗馬功勞。

　　有個(gè)團(tuán)在四臺(tái)施工，距精河與博樂都遠(yuǎn)，那天領(lǐng)導(dǎo)突然要來慰問，部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)犯愁沒什么好東西招待客人。我提議就地取材，突出椒蒿特色。那天的菜有沙蔥炒雞蛋、椒蒿燒魚、椒蒿燉羊肉、椒蒿拌面，結(jié)果客人吃得很滿意。

　　有位戰(zhàn)友要來檢查工作，我給他推薦了椒蒿拌面。他可能不知椒蒿為何物，以為是“較好”。到了地方他對(duì)團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)說：“聽老李講你們這里有較好的拌面”。團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)莫名其妙，待反映過來后大笑起來。于是，在我們部隊(duì)便流傳起了“較好”的拌面和椒蒿的故事。

　　我與椒蒿同出名

　　夏日的賽里木湖碧波蕩漾，碧草青青，牛羊成群。我去湖邊檢查光纜施工，在路邊發(fā)現(xiàn)了椒蒿，真是喜出望外。這時(shí)的椒蒿很鮮嫩，其野生的麻味也很大。我們采了一些帶回，與人工種植的混腌在一起，以備冬日慢慢享用。

　　我還捎了些腌椒蒿回家，妻子很喜歡吃。她經(jīng)常上火，口舌生瘡，早上起來嚼幾口椒蒿或當(dāng)咸菜吃，療效十分明顯?？磥斫份锎_有藥用價(jià)值。

　　漫長而又寒冷的冬天終于過去，我腌制的椒蒿吃完了，得想法保障供給。

　　“五一”節(jié)那天我攜妻重返精河，帶了些禮物拜訪山東老漢，在他的地里采了些椒蒿。我忽然有了想法，應(yīng)當(dāng)挖些苗子回去種植，一勞永逸地解決供給。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))