近年來，資源大省山西力求擺脫“一煤獨大”困局，積極尋求資源轉(zhuǎn)型。作為晉商發(fā)源地，山西流傳下來的眾多百年老字號企業(yè)迎來了發(fā)展新機遇。其中，山西百年中藥老字號廣譽遠積極傳承中醫(yī)經(jīng)典，弘揚國粹文化。

    21日，“喜迎十九大·文脈頌中華--第十二屆全國網(wǎng)絡媒體山西行”70余名記者來到山西太谷廣譽遠國藥有限公司（山西中藥廠），實地探訪國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)龜齡集和定坤丹的制作技藝。

    據(jù)介紹，廣譽遠是中國歷史最悠久的中藥品牌，距今已傳承了475年。鼎盛時期的“廣譽遠”以“廣幫”名震全國，是當時全國最大的藥材及成藥躉買躉賣批發(fā)商，曾與同仁堂、胡慶余堂、陳李濟并譽為“清代四大藥店”.廣譽遠的龜齡集和定坤丹的處方和炮制工藝被評為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”.

    在探訪過程中，記者們首先看到的是姜炭的制作技藝，姜炭是一道傳統(tǒng)老工藝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)龜齡集制作技藝的傳承人孟慶珊向記者們介紹，姜炭具有溫中散寒，回陽通脈，溫經(jīng)止血的作用。“姜炭的制作使用的是古法，將土草和成泥，姜裝罐后用黃泥密封，燒制一天一夜便成姜炭，制成的姜炭呈黑色。”

    孟慶珊介紹，姜炭燒制過程中火候尤為關鍵。“火候太過會導致炭化，火候不夠則燒制不成炭，起不到藥用功效。火候的把握全憑老師傅長期經(jīng)驗的積累。”

    隨后，記者們探訪了制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄的經(jīng)典傳統(tǒng)國藥定坤丹的制作。作為被列入國家一級保密處方的藥物，定坤丹制作組方中“熟地”的傳統(tǒng)炮制方法仍然傳承著400多年前的工藝。

    非物質(zhì)文化遺產(chǎn)定坤丹制作技藝的傳承人高占龍師傅介紹，廣譽遠仍使用400多年前炮制熟地黃的方法，生地黃用特制黃酒拌勻，封閉容器，生地黃悶在該容器內(nèi)直到將黃酒吸盡，然后對地黃進行加熱蒸制，上籠蒸熟、曬干，如此反復，經(jīng)過九蒸九曬，這樣炮制的熟地“黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如飴”.同時也可使熟地滋陰補血的作用得以加強，有利于增強療效。

    除了傳統(tǒng)工藝，“修合雖無人見，存心自有天知”的誠信和自律精神是廣譽遠幾百年流傳下來并恪守的制藥古訓。高占龍說：“廣譽遠之所以可以傳承400多年無斷代，最重要的在于其精神。老師傅收徒要求徒弟先做好人，然后再做好藥。因此，我們廣譽遠會一心一意將精深的國藥工藝保存下去，傳承中醫(yī)經(jīng)典，推動我們中醫(yī)文化的復興與傳承。”