美國(guó)國(guó)宴究竟是怎樣的？
國(guó)宴廳
美國(guó)國(guó)宴設(shè)在白宮國(guó)宴廳。
國(guó)宴廳是白宮第二大廳，以裝飾華麗和餐具精美著稱。國(guó)宴廳的桌椅家具全為橡木所制，可同時(shí)宴請(qǐng)上百位賓客；廚房位于地下室，可用升降機(jī)將食品送到宴會(huì)廳。
國(guó)宴廳的設(shè)計(jì)與裝飾，為19世紀(jì)初葉英國(guó)風(fēng)格，墻中間懸掛著林肯的肖像，壁爐上方刻有美國(guó)第二任總統(tǒng)約翰·亞當(dāng)斯在遷居白宮后的第二個(gè)夜晚所寫(xiě)的一封書(shū)信中的名句："我祈禱上蒼賜福于這座宅邸以及所有來(lái)日居于此間的人。愿白宮主宰者皆為誠(chéng)實(shí)、明智之人。"
第一家庭的品位
一般情況下，美國(guó)國(guó)宴都是由第一夫人主理的。而國(guó)宴的部分禮儀則由美國(guó)國(guó)務(wù)院官員負(fù)責(zé)。
舉辦國(guó)宴，白宮在會(huì)場(chǎng)布置、鮮花擺設(shè)、座次安排、餐具搭配、嘉賓表演以及菜譜酒單等方面都煞費(fèi)苦心。
每次國(guó)宴，不但要費(fèi)盡心思開(kāi)列嘉賓名單，還要十分留意嘉賓的座次，這非常講究，因?yàn)椴灰f(shuō)國(guó)宴，就是普通人的婚宴，也夠傷腦筋的了。
國(guó)宴也體現(xiàn)著第一家庭的品位。
很多重要細(xì)節(jié)，都要由第一夫人親自操辦，而每一位白宮女主人都會(huì)在國(guó)宴上留下自己獨(dú)特的印記。她們會(huì)想方設(shè)法令來(lái)賓滿意，留下美好回憶。
白宮國(guó)宴，對(duì)服裝的要求也很?chē)?yán)格。男賓需著正裝、戴黑色或者白色領(lǐng)結(jié)；女賓需穿晚禮服。在國(guó)宴上，來(lái)賓們都會(huì)精心著裝，女賓的裝扮更惹人注目，第一夫人的衣著打扮往往是所有人關(guān)注的焦點(diǎn)。
最早的國(guó)宴
1789年，喬治·華盛頓舉辦了美國(guó)第一次國(guó)宴，款待來(lái)自法國(guó)和西班牙的部長(zhǎng)。據(jù)客人們描述，這次宴會(huì)并不奢華，也許是因?yàn)槊绹?guó)建國(guó)伊始，對(duì)未來(lái)有深深的不確定感，不敢過(guò)分排場(chǎng)。據(jù)說(shuō)華盛頓總統(tǒng)一頓只吃一道菜，所以國(guó)宴上只吃了一只羊腿。那時(shí)還沒(méi)有歌舞表演，總統(tǒng)站起身離席時(shí)，所有人也都起身。
尤利塞斯·格蘭特總統(tǒng)早期的國(guó)宴并不美好。他將軍隊(duì)里的伙夫帶到了白宮主廚，大小宴會(huì)，正式的非正式的，都是一副兵營(yíng)風(fēng)格。據(jù)說(shuō)，要是得到一只更大的火雞，主廚就要臨時(shí)更改國(guó)宴的菜單。后來(lái)，格蘭特夫人掌管廚務(wù)，情況才好轉(zhuǎn)。她請(qǐng)了大廚瓦藍(lán)提諾·么拉扭轉(zhuǎn)局勢(shì)，正是這位大廚，奠定了美國(guó)國(guó)宴至少有20道菜的格局。
那些過(guò)去的繁華
1961年，肯尼迪為到訪的突尼斯總統(tǒng)布爾吉巴舉辦了他任期間的第一次國(guó)宴。魅力四射的第一夫人成為當(dāng)晚最耀眼的明星，奠定了美國(guó)第一夫人在一次成功的國(guó)宴中扮演的重要角色。
1981年，里根夫婦為英國(guó)首相撒切爾夫人舉辦了奢華的白宮國(guó)宴。第一夫人計(jì)劃了客人座位的每個(gè)細(xì)節(jié)，為了體現(xiàn)國(guó)宴的獨(dú)一無(wú)二，她將宴請(qǐng)客人的人數(shù)縮小到90人，還進(jìn)行了宴會(huì)彩排。
1994年，克林頓夫婦為日本天皇的來(lái)訪舉辦了一次超大規(guī)模的國(guó)宴，與會(huì)客人多達(dá)180位。這次國(guó)宴的一個(gè)創(chuàng)舉是在白宮玫瑰花園首次搭建了一個(gè)吊燈璀璨的白色帳篷。晚上在花園散步時(shí)，克林頓總統(tǒng)還為美智子皇后一展歌喉。為了倡導(dǎo)健康理念，國(guó)宴菜單體現(xiàn)了"清淡又現(xiàn)代的美國(guó)風(fēng)味".盡管克林頓總統(tǒng)本人對(duì)快餐情有獨(dú)鐘，大部分的菜品還是不含黃油和奶油。
在美國(guó)總統(tǒng)中，尼克松舉行國(guó)宴的次數(shù)最多，至少有76次；克林頓舉行國(guó)宴時(shí)邀請(qǐng)的客人最多，而形成對(duì)比的是，小布什當(dāng)總統(tǒng)時(shí)，來(lái)的人最少。而人們記憶猶新的是，奧巴馬第一次舉行國(guó)宴，在安保方面竟出現(xiàn)重大紕漏，在招待印度總理辛格的國(guó)宴上，一對(duì)根本不在邀請(qǐng)名單上的弗吉尼亞薩拉希夫婦不可思議地通過(guò)重重安檢，混入國(guó)宴現(xiàn)場(chǎng)，一時(shí)成為重大新聞。
神秘的菜單和嘉賓
受邀參加美國(guó)國(guó)宴，是一件很榮耀的事情。因此社會(huì)名流都以被邀請(qǐng)為榮，而客人名單也成了重點(diǎn)保密對(duì)象。
招待胡錦濤主席的國(guó)宴，不少杰出華人都幸運(yùn)地收到了邀請(qǐng)函，包括影視明星成龍、婚紗女王王薇薇、音樂(lè)家馬友友，而美劇演員黃榮亮攜老母親出席，更是喜不自抑，坦言："說(shuō)實(shí)在話，我有點(diǎn)被興奮沖昏頭了。"
225名貴賓分別安排在三個(gè)大廳：國(guó)宴廳、藍(lán)廳和紅廳，隨后所有人都到東廳娛樂(lè)。藍(lán)廳和紅廳都有大屏幕，可以看到相互祝酒。
晚宴的菜單是整個(gè)晚宴中最為保密的部分，不到最后一刻不會(huì)向媒體公布。招待胡錦濤的國(guó)宴菜式以西餐為主，主要菜品包括：羊脂奶酪水果沙拉、緬因龍蝦、橘汁胡蘿卜、檸檬蝦、烤牛排、土豆、香草冰激凌、蘋(píng)果餡餅、奶油菠菜等。
比起我們的滿漢全席似乎差點(diǎn)，但其實(shí)每道菜都是精華。比如緬因龍蝦，即美國(guó)龍蝦，是一道名菜，精選美國(guó)龍蝦蒸制；蘋(píng)果餡餅則有某種文化涵義，早在殖民地時(shí)期，人們就選取質(zhì)量上乘的蘋(píng)果烘焙蘋(píng)果餡餅，后來(lái)，蘋(píng)果餡餅成了美國(guó)家常菜的象征，此次出現(xiàn)在國(guó)宴菜單上，堪稱美國(guó)元素的集中體現(xiàn)。
