1907年，年僅23歲、剛從賓夕法尼亞大學(xué)園藝系畢業(yè)的高魯甫，作為志愿者，踏上前往中國的旅途，成為第一位來華的美國農(nóng)業(yè)傳教士。
1908年1月，高魯甫抵達(dá)廣州，任教于嶺南學(xué)堂（后來的嶺南大學(xué)），此后的36年，他為廣東近代農(nóng)學(xué)的發(fā)展做了許多開拓性的工作。但遺憾的是，在他來華百年后的今日，仍沒有一篇專門的文章介紹他。
下面，我們就來說說高魯甫的故事---
你或許不知，有“嶺南果王”之稱的木瓜以及被譽(yù)為中國最美校園之一的中大康樂園，竟是百年前，一位遠(yuǎn)道而來的美國人培植和規(guī)劃的。
這位美國人就是喬治·高魯甫，一位廣東近代農(nóng)業(yè)科學(xué)和教育不可繞過的人物。
1 規(guī)劃出最美的嶺大校園
在網(wǎng)上熱傳的中國最美大學(xué)排行榜中，中山大學(xué)位于武漢大學(xué)、廈門大學(xué)之后，排名第三。武大有櫻花和珞珈山，廈大則有獨(dú)一無二的海灘，中大沒有這兩所學(xué)校的上述特點(diǎn)，它的美主要來自紅樓和古樹。
1958年，廣州編輯《植物志》，發(fā)現(xiàn)廣州有記載的1800種植物中，中山大學(xué)康樂園的植物即占了其中的80%,可算當(dāng)時(shí)廣州最大的植物園。
目前廣州的桉樹約有十七八種，在中大校園就能找到13種，植于1910年左右的桉樹在校園內(nèi)至今仍能見到。廣州乃至廣東省其他地方的桉樹許多是從中大校園引種的。廣州唯一的一株印度馬錢，也在中大校園內(nèi)。
中大校園還是廣州最早引入棕櫚的地方，大王椰子、長葉刺葵、油棕這些原產(chǎn)于熱帶的樹種，也都以此為根據(jù)地走向廣州各地。
中大校園竹子種類尤其豐富，1958年開始，華南植物園陸續(xù)在這里移植竹種，種類達(dá)到134多種，占華南植物園當(dāng)時(shí)竹種的50%左右。
這一切的基礎(chǔ)，都是高魯甫打下的。
1904年，嶺南大學(xué)（當(dāng)時(shí)叫嶺南學(xué)堂，相當(dāng)于大學(xué)的預(yù)科）從澳門回遷廣州，校址選定距廣州城東南十里的康樂村（中山大學(xué)后搬到此）。此時(shí)的校區(qū)占地200多畝，校舍全是簡陋的蓋板屋，周圍是一片荒丘和水田。
不久，校方請了美國建筑師司徒敦對校園作了設(shè)計(jì)。第一批建筑物竣工之后，校園看上去光禿禿的，有點(diǎn)荒涼。
1908年1月，高魯甫來到嶺大，校方要求他運(yùn)用園藝的專長，對康樂園的綠化作規(guī)劃。
追求園林化效果，強(qiáng)調(diào)綠化的空間布局，是高魯甫規(guī)劃的宗旨。具體說來，就是注重草坪的布局，構(gòu)建幾何圖案狀的廣場式花園，利用半封閉的綠化空間，為師生感情交流、學(xué)術(shù)思考、散步放松提供一個(gè)露天場所。
按照規(guī)劃，校園種植了不少榕樹、樟樹、陰香、龍眼、荔枝、橄欖、芭蕉，這些鄉(xiāng)土作物，為校園綠化奠定了“中國風(fēng)”.
之后，高魯甫又從國外引進(jìn)了當(dāng)時(shí)中國還很罕見的熱帶樹種，如棕櫚、大王椰子、長葉刺葵、油棕等；接著又從澳大利亞引進(jìn)桉樹、白千層、木麻黃和南洋杉，僅桉樹和白千層就有幾千株，十多個(gè)品種。這些熱帶植物非常適應(yīng)廣州的氣候，很快就長得很茂盛了。
沒過多久，校區(qū)便逐漸掩映在郁郁蔥蔥的林海之中，一個(gè)中西合璧的童話般校園逐漸成形。這在當(dāng)時(shí)的中國大學(xué)校園里是獨(dú)一無二的。
1933年，校園引種了濕地松、火炬松，開辟了多個(gè)竹園。
2 近代廣東農(nóng)學(xué)的開拓者
1908年高魯甫初到嶺南學(xué)堂時(shí)，負(fù)責(zé)教授地理、英文、數(shù)學(xué)等課程。
嶺南學(xué)堂在廣州城外擁有幾十余畝空地，出于農(nóng)學(xué)專業(yè)的敏銳，他覺得這是理想的苗圃及農(nóng)場用地。
授課之余，高魯甫特意召集一群對農(nóng)藝有興趣的學(xué)生到農(nóng)場勞動(dòng)，給每人分配一小段園地，由他們親自整地、播種、施肥、澆水和田間管理，主要種植蔬菜，他作指導(dǎo)。高魯甫還讓學(xué)生們對美國的化肥進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以判斷哪種更為適合中國的作物和土壤。
1912年，高魯甫正式為嶺南學(xué)堂中學(xué)三年級學(xué)生開設(shè)初級農(nóng)業(yè)課程。
學(xué)堂的外籍教師習(xí)慣喝牛奶，為了得到穩(wěn)定的牛奶供應(yīng)，教師們集資，由高魯甫特地從國外引進(jìn)了荷斯坦與吐根堡等優(yōu)良奶牛，辦起了奶牛場。
剛辦時(shí)，奶牛水土不服，傳染上了流行病，但在高魯甫的努力下，奶牛都挺了過來，一個(gè)規(guī)范的奶牛場最終建立起來。
奶牛場初期有奶牛30頭，除了供應(yīng)老師飲用外，多出部分對外出售，首年就盈利180美元，這在當(dāng)時(shí)是一筆不菲的額外收入。奶牛場亦成為學(xué)生們農(nóng)學(xué)實(shí)踐的重要場所。
后來，奶牛場越辦越大，飼養(yǎng)有西洋奶牛、印度水牛、中國水牛，共140頭，還飼養(yǎng)了25頭山羊。
1916年，嶺南學(xué)堂開辦文理科大學(xué)。是年9月3日，召開了農(nóng)學(xué)部首次教務(wù)會議，高魯甫出任主任。農(nóng)學(xué)正式成為學(xué)校里與文學(xué)、自然科學(xué)、社會科學(xué)并列的四組課程之一，每周農(nóng)學(xué)課時(shí)為2.5小時(shí)。
1921年，在當(dāng)時(shí)廣東政府和粵港巨賈李煜堂、馬應(yīng)彪、陳廉伯等人共同資助下，興資30萬元，成立嶺南農(nóng)科大學(xué)，為嶺南大學(xué)內(nèi)分立的大學(xué)，高魯甫任校長。
1927年，嶺南農(nóng)科大學(xué)并入嶺南大學(xué)，改組為農(nóng)學(xué)院。高魯甫先后擔(dān)任嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長、園藝系主任及經(jīng)濟(jì)植物引入站站長等職。在此期間，高魯甫還親自主持出版了《嶺南農(nóng)學(xué)雜志》與《農(nóng)事雙月刊》等刊物，為廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)研究提供了交流平臺。
高魯甫的不少學(xué)生，后來都成為我國著名農(nóng)學(xué)專家，像中科院院士、水稻遺傳專家盧永根和著名番茄育種專家李鵬飛等。
高魯甫還特別用心去經(jīng)營農(nóng)學(xué)院的農(nóng)場，開辟了菠蘿及木瓜種植園、柑橘場、蔬菜園、秧苗場等。其中，秧苗場的品種達(dá)三百余種，每年向社會銷售達(dá)數(shù)萬株。
農(nóng)場還引進(jìn)了美制的割草機(jī)、手扶播種機(jī)、手扶除草機(jī)，建造了當(dāng)時(shí)極為罕見的新式溫室。農(nóng)場里除原有的奶牛場外，還增設(shè)了現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場，自己宰豬和加工肉類，熏制西洋火腿，腌制廣州臘味，制造肉罐頭，制作奶酪。
這個(gè)現(xiàn)代化示范農(nóng)場，讓人們大開眼界，前來參觀者絡(luò)繹不絕。
高魯甫時(shí)代的農(nóng)學(xué)，還是一門時(shí)髦學(xué)科，先施公司老板馬應(yīng)彪之子馬文甲、永安百貨公司老板郭樂之子郭彬爽均是高魯甫的學(xué)生。
高魯甫在主持農(nóng)學(xué)部（院）期間，做了許多向社會普及農(nóng)學(xué)、林學(xué)、園藝以及食品知識的工作，對開啟人們對現(xiàn)代農(nóng)學(xué)的認(rèn)識，頗起作用。
1917年，廣東省省長朱慶瀾發(fā)起第一次全省農(nóng)品展覽會，嶺南學(xué)堂農(nóng)學(xué)部就用幻燈片向人們介紹了農(nóng)林畜牧科學(xué)知識，展示了種種讓人們驚奇的農(nóng)藝新品種。當(dāng)時(shí)市面牛奶摻水出售，農(nóng)學(xué)部寫成《飲牛奶須知》小冊子，在展覽會內(nèi)散發(fā)，提醒人們注意牛奶摻水之害。
1917年清明節(jié)，農(nóng)學(xué)部在校園內(nèi)舉行了植樹儀式，邀請朱慶瀾來主持，報(bào)紙還專門作了報(bào)道。全校師生和市民在這次植樹儀式中植樹600多株。
3 陳毅點(diǎn)名要嘗嶺南木瓜
嶺南木瓜皮薄肉厚、潤滑清甜，有“嶺南果王”之稱，它就是高魯甫在嶺大培育出來的。上世紀(jì)50年代，陳毅元帥來中山大學(xué)視察，在會客廳剛坐下，就點(diǎn)名要求品嘗中大農(nóng)場出產(chǎn)的嶺南木瓜。
上世紀(jì)20年代之前的嶺南木瓜，個(gè)小質(zhì)差、產(chǎn)量亦低，一點(diǎn)都不甜，根本沒人把它當(dāng)成水果。人們一般在木瓜剛青時(shí)采摘，然后煮熟當(dāng)蔬菜吃，吃不完就作為飼料；或?qū)⒛竟蠒癯筛?，充?dāng)一種叫“川木瓜”的中藥，偶爾亦用于浸酒。
高魯甫進(jìn)入嶺南學(xué)堂的當(dāng)年，就從美國夏威夷引進(jìn)一株木瓜苗，栽種于校園內(nèi)。因長勢良好，后來又繁殖了40多株。
1912年，高魯甫又從夏威夷引種了400株木瓜，在嶺大的農(nóng)場進(jìn)行選育與改良。那時(shí)的夏威夷木瓜是珍稀之物，一部分瓜苗由夏威夷華僑林金意捐贈(zèng)，另一部分由新加坡華僑劉開益、劉立夫兄弟捐贈(zèng)。
這些夏威夷木瓜經(jīng)高魯甫數(shù)年的選育與改良后，終于適應(yīng)了廣東的氣候，結(jié)出的木瓜個(gè)大、汁多、香甜，改變了原本只能作為蔬菜或藥材的用途，成為名震粵港澳的著名水果。嶺大所產(chǎn)的木瓜，多次在全省農(nóng)品展覽上出展，現(xiàn)在還可以看到一幅拍于當(dāng)時(shí)的照片上寫著：“嶺南學(xué)校同樹產(chǎn)三個(gè)木瓜共重11.2斤”.
據(jù)1925年嶺大年鑒記載，嶺大農(nóng)場種植的木瓜，每當(dāng)成熟就遠(yuǎn)近爭購，一角一斤，每年為嶺大贏得8萬余元的收入。
那時(shí)到嶺大參觀學(xué)習(xí)的人員，最希望能獲得木瓜作紀(jì)念品；不少嶺大農(nóng)科學(xué)生，在畢業(yè)時(shí)將木瓜種帶回家鄉(xiāng)，推廣種植。
1916年，高魯甫專門撰寫《嶺南木瓜》一文，回顧了改良木瓜的初衷與歷程。
4 最早引種美國臍橙的人
臍橙是從美國引入的優(yōu)質(zhì)水果，高魯甫就是引進(jìn)的先行者。
臍橙的遠(yuǎn)祖，就是中國的甜橙。據(jù)考證，1516年，葡萄牙人把中國甜橙帶回首都里斯本，后又傳到西班牙，再傳到南美洲的巴西。
1820年，巴西一間修道院內(nèi)的一棵橙樹發(fā)生突變長出新品種。這種橙的尾部藏有一個(gè)小橙，特別多汁甘甜，被稱為臍橙。由于臍橙無子，繁殖只能靠嫁接。
1870年，一位在美國的廣東人雷敬剛于加州成功嫁接臍橙，臍橙便慢慢成為美國著名水果。
1922年2月，在高魯甫的主持之下，嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院與美國農(nóng)業(yè)部合作建成柑橘引種站，從美國引進(jìn)加州臍橙、小河葡萄柚和寬皮蜜橘等品種。
之后，他又與美國農(nóng)業(yè)部委派的專家進(jìn)行合作試驗(yàn)，以便使美國的臍橙能適應(yīng)廣東的氣候。然而，廣東的濕熱氣候與美國加州的干旱沙漠氣候存在極大差異，加州臍橙引種工作最終未能成功，但這為半個(gè)世紀(jì)后成功引種積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。
此外，美國農(nóng)業(yè)部外國種子與引進(jìn)局還在高魯甫的提議下，向嶺南大學(xué)無償提供了桃子、杏仁、梅子、梨子等品種。同時(shí)，高魯甫還從美洲引進(jìn)了六個(gè)石榴品種以及澳洲堅(jiān)果、肉桂、樹菠蘿、鱷梨、燈籠果、甜糯米粟、甘筍、秘魯綿豆等物種。
1941年，因病返美的高魯甫仍念念不忘嶺南大學(xué)，在休養(yǎng)間隙，他在佛羅里達(dá)半島薩拉索塔縣找到一個(gè)氣候與廣州相似的地方，建成一個(gè)植物交流站，但由于當(dāng)時(shí)日本侵華，這些準(zhǔn)備好了的植物一直沒機(jī)會發(fā)運(yùn)到嶺南大學(xué)。
1945年，抗戰(zhàn)結(jié)束，高魯甫回到中國。他親自撰寫《嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院在過去35年的成就》。1946年，高魯甫在聯(lián)合國善后救濟(jì)總署廣東分署工作了15個(gè)月，擔(dān)任華南復(fù)興官員，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)作物引種工作。
5 讓羅漢果
從深山走向世界
羅漢果，不僅是一種清涼飲料，可緩解咳嗽以及便秘和糖尿病癥狀，同時(shí)還由于它的甜度是普通糖類的300倍，且不含任何糖分，成為目前世界上提煉甜味劑的最佳之物。
羅漢果為世人廣泛注意和利用，和高魯甫的推介是分不開的。
羅漢果原產(chǎn)于我國南部的熱帶、亞熱帶山區(qū)，其中以廣西桂林產(chǎn)羅漢果最為著名。歷史上，它是朝廷貢品，只有皇帝才能享用；在民間，只有山區(qū)部族首領(lǐng)才能享用。
種植羅漢果的山區(qū)，不僅彼此不相互引種，還規(guī)定不準(zhǔn)把它攜帶到山外。其功能在地方文獻(xiàn)中只有清嘉慶五年《永?？h志》有記載：“羅漢果大如柿，橢圓味甜，性涼，治癆嗽。”
1937年，高魯甫帶領(lǐng)一個(gè)國家地理考察團(tuán)到廣西進(jìn)行考察，受到桂系領(lǐng)袖李宗仁的接見，當(dāng)晚就住在廣西省省長黃旭初的家中。
在這次考察中，他在桂北永福縣山村發(fā)現(xiàn)了著名的羅漢果，并采摘下來。當(dāng)時(shí)，羅漢果還沒有有被科學(xué)界命名，高魯甫依土名為其正式命名。
隨后，高魯甫與植物學(xué)家史懷夫?qū)α_漢果進(jìn)行了深入研究，合作完成《廣西的羅漢果》一書，不僅填補(bǔ)了學(xué)術(shù)界對羅漢果的研究空白，也令羅漢果成為尋常的吃用水果。
6 高魯甫荔枝
高魯甫從來到廣州的第三年開始，就奔走在嶺南以及南中國各地，做了大量的植物資源調(diào)查，成果豐碩。
高魯甫最初的植物調(diào)查，是從潮汕的柑桔入手的，很快就編成《廣東柑橘屬植物調(diào)查報(bào)告》，并在《嶺南農(nóng)學(xué)會年報(bào)》上發(fā)表《制止橘類蟲害病癥法》論文。
1915年，高魯甫在菲律賓科學(xué)局成員梅麗爾的幫助下，在學(xué)校創(chuàng)辦了一個(gè)植物標(biāo)本室，將搜集到的植物制成標(biāo)本，標(biāo)本室最后成為中國收藏南方植物最豐的標(biāo)本室。
荔枝和龍眼作為嶺南最有代表性的水果，引起高魯甫的濃厚興趣，成了他研究的重點(diǎn)。他四處實(shí)地調(diào)查荔枝和龍眼的品種，了解其傳統(tǒng)種植技術(shù)，還專程到增城考察荔枝名種掛綠。
1918年，憑著荔枝研究的論文，高魯甫獲賓夕法尼亞大學(xué)園藝學(xué)碩士學(xué)位。從現(xiàn)代植物學(xué)去分析研究荔枝形態(tài)結(jié)構(gòu)和機(jī)理，高魯甫應(yīng)該是第一人。
1919年，高魯甫撰寫的《嶺南荔枝》論文榮獲民國政府農(nóng)林部甲等獎(jiǎng)。同年，山西官書局奉閻錫山之令，刻印清代植物學(xué)名著《植物名實(shí)圖考》數(shù)十部，閻錫山特意惠寄國外學(xué)界名人的十本贈(zèng)書中，高魯甫就有其中一本。
1921年，高魯甫撰寫的《龍眼與荔枝》一書在紐約出版，這是西方學(xué)界最早研究荔枝、龍眼的著作之一。后來此書在美國十余次重印，直到2008年仍在重印。
高魯甫對荔枝的興趣一直延續(xù)了20多年。1943年，他還在《佛羅里達(dá)州園藝公報(bào)》發(fā)表《荔枝成功種植的生態(tài)因素》、《福建陳紫荔枝歷史的再闡釋》等研究文章。
高魯甫還努力將荔枝推廣至美國。1918年冬，他回國休假，便帶上糯米糍、桂味、黑葉等荔枝種苗。
1935年，夏威夷州政府為了感謝高魯甫引種荔枝至夏威夷的貢獻(xiàn)，特地從這年長成的黑葉實(shí)生樹中選出一株優(yōu)良植株，經(jīng)嫁接繁殖后，命名為“高魯甫荔枝”.
1940年，因在嶺南大學(xué)連續(xù)服務(wù)20年，高魯甫被民國政府教育部授予服務(wù)一等獎(jiǎng)，成為全國獲此等級獎(jiǎng)項(xiàng)的29位中外人士之一。1953年，因在中國的杰出貢獻(xiàn)與卓越表現(xiàn)，高魯甫獲得賓州大學(xué)第一批“杰出校友”稱號，當(dāng)時(shí)獲此殊榮者僅有5人。
7 三年就學(xué)會粵語
高魯甫熱愛中國文化，來華的頭三年，就學(xué)會了粵語，他的中文名字“高魯甫”正是根據(jù)粵語發(fā)音而取的。他一生對華友好，善待中國人，是許多中國人的良師益友。
嶺大農(nóng)學(xué)院教員郭華秀在高魯甫指導(dǎo)下進(jìn)行了農(nóng)業(yè)調(diào)查和研究，后郭華秀英年早逝，高魯甫親自組織?？o(jì)念，撰有紀(jì)念文章《郭華秀先生行述》。
高魯甫家中常常高朋滿座，交往者不乏中國政界學(xué)界名流，如中國近代植物學(xué)的開拓者鐘觀光，就曾造訪高魯甫，與其交換植物標(biāo)本。民國著名作家、《良友》畫報(bào)總編輯梁得所也曾上門拜訪，聆聽高魯甫講授植物學(xué)知識。
1947年，高魯甫退休回到美國，住到佛羅里達(dá)州的勞雷爾，準(zhǔn)備在那里撰寫《植物手冊》。這是一本記錄世界植物資源和為植物交流而撰寫的專著。
1954年12月4日，高魯甫去世，享年70歲，留下的是50篇（部）左右的研究著述和手稿。遺憾的是，他的《植物手冊》未能最終完成。
