【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】通常情況下，酒存放的歷史越久遠，味道就越醇香。而據(jù)外媒4月21日報道，近日，專家們對2010年從波羅的海打撈上來的塵封香檳酒進行品鑒和分析后表示，這些酒含糖量極高，味道復雜又多變。

　　據(jù)悉，2010年，芬蘭潛水員在一艘波羅的海的沉船內(nèi)發(fā)現(xiàn)距今約170年的酒，其中包括品種各異的啤酒和香檳酒。此次，科學家們重點研究的對象是這些年代久遠的香檳酒。

　　科學家們通過瓶塞上的記號查證出這些香檳包括白雪香檳、凱歌香檳和尤格拉香檳，分別來自3個小有名氣的香檳莊園。負責此次研究的菲利普 簡妮特（Philippe Jeandet）教授和他的團隊對其中3瓶酒進行了化學分析，發(fā)現(xiàn)其含糖量極高，是現(xiàn)在香檳酒的3倍。除此之外，香檳中還檢測出銅和鐵的存在。專家們猜測鐵極有可能來自于木桶上生銹的鐵釘，銅則可能產(chǎn)生于具有防腐作用的硫酸銅。

　　由于海底低溫黑暗的貯存條件和較低的醋酸銨含量，這些酒并未發(fā)生嚴重變質(zhì)。經(jīng)過化學分析后，科學家們決定嘗嘗這些歷史悠久的香檳酒。不過他們的反饋似乎證實這些酒的味道并不理想，不僅有奇怪的動物氣息和頭發(fā)味道，還混合著難聞的臭雞蛋味和奶酪味。不過經(jīng)過與空氣的充分接觸，酒的味道發(fā)生了奇妙的變化：不僅產(chǎn)生了煙草香和皮革味，還混合著花果香氣。

　　當然，這些歷史悠久的香檳酒售價不菲。2011年，其中一瓶香檳酒拍出了3.2萬美元（約合人民幣19.83萬元）的高價；2012年，另一瓶香檳酒則以1.6萬美元（約合人民幣9.92萬元）的價格拍出。