位于大柵欄糧食店街的“國營新成削面館”已有60余年的歷史。由于房租問題，今天將是這里最后一天營業(yè)。昨天，聽說面館即將關(guān)門，前來吃飯的老主顧和新客人擠滿門店，隊(duì)排到了大街上。對年輕人來說，這里“復(fù)古”的風(fēng)格和歷史讓他們“新奇”,而對于老人兒們來說，這里則是他們四五十年甚至更久的記憶。

不到50平方米的店面被擠爆

    緊鄰大柵欄的糧食店街開著各種小吃店，用彩色的LED顯示著刀削面、炒菜、火鍋……然而，在這條巷子深處，“國營新成削面館”窗戶上卻貼著“本店由于客人多，早餐去（?。┫?rdquo;的字樣。

    下午還不到4點(diǎn)，店里的6張桌子周圍都坐上了人，他們點(diǎn)著花生米喝著啤酒。“原來這兒哪有這么多人，隨來隨吃，都是聽說要關(guān)了都來了，店里中午太忙下午需要休息。”一位老顧客說。

    5點(diǎn)開始，店里不知不覺排起了長隊(duì)，整個(gè)店里也坐滿了人。“我要小燉肉面、炸灌腸……”張師傅在兩張紙上分別登記下顧客點(diǎn)的菜和金額，在算盤上撥了兩下，“76元”,然后將一張紙遞給后臺、一張紙遞給顧客。“來點(diǎn)白酒。”張師傅便拿出一個(gè)量杯，往里面倒上125毫升的“牛欄山”,再把酒從量杯倒入酒杯中。

    店外，不少吃完的顧客拍照留念。而同時(shí)，幾個(gè)年輕人從店門口經(jīng)過，看了看牌匾問了一句：“國營是什么？”

六十余年老店因房租閉店

    解放初期，新成削面館就存在于這糧食店街上，是一家私人面館。1956年公私合營時(shí)，面館成為宣武區(qū)飲食公司所屬的國營飯館。上世紀(jì)70年代，這里曾是前門大街僅有的三家國營飯館之一。

    1997年，和那個(gè)時(shí)代一樣，新成削面館也進(jìn)行了股份制改革，飯館6個(gè)人每人入股5000元。如今，這里的房租每月近萬元，在前門這個(gè)繁華地段其實(shí)并不算高。此前，削面館經(jīng)理曾對媒體表示，聽說有人愿意以更高價(jià)錢租下這里，改建成咖啡店，他們也不愿意攔著房東掙錢，畢竟這里是人家的私產(chǎn)。

    店里的張師傅從1980年就來這里當(dāng)學(xué)徒，至今已經(jīng)35年，“現(xiàn)在的店面和那時(shí)基本一樣，門口的那塊匾也從來沒有摘下過。”

    這些年，張師傅并不十分忙碌，但臨閉店這幾天可著實(shí)讓他不可開交，從下午三四點(diǎn)到晚上八九點(diǎn)一刻都不停歇。在這里35年，這最后的時(shí)刻張師傅也好像成了明星。有顧客臨走前拿著張師傅給他們寫的菜單，請他簽名。他在上面工整地寫下自己的名字，留下2015.3.24的日期。再忙活最后一天，面館停業(yè)后，他們也不再搬到其他地方，“面館不再開了，我以后干嗎再說吧。”

老顧客找回兒時(shí)的記憶

    “聽說明天就最后一天了，我特意從石景山跑過來。”65歲的王連生（化名）下午三點(diǎn)就來了，排了三號，直到快5點(diǎn)半才吃上，距離他上次在這里吃面，已經(jīng)是快60年。

    60年代中期，王連生來大柵欄附近找小伙伴玩耍，每次5個(gè)哥們兒都來這里吃一頓。1968年，王連生下鄉(xiāng)，再也沒有來過這里。

    幾天前，在電視上看到兒時(shí)的面館要關(guān)閉了，他特意跑來吃最后一頓，但兒時(shí)的伙伴們已經(jīng)不在身邊，“有的五十多歲就過世了。”

    和王連生同桌吃飯的王鳳蓮出生于1962年，“我就是大柵欄西口生人，從小就在這一帶活動，爸媽帶著我來。”王鳳蓮還記得，兒時(shí)來這里吃一頓是很奢侈的，爸媽一個(gè)月一共有106元的收入，卻要養(yǎng)活6個(gè)孩子，那時(shí)5分錢一個(gè)的大燒餅和2分錢一碗的面并不能想吃就吃。

    直到王鳳蓮工作了，她才敢大膽花自己的錢來這兒吃。改革開放后更覺得這兒就是個(gè)普通店面，沒那么稀罕了?，F(xiàn)在王鳳蓮也只是約“老伙伴”一起吃最后一頓，說孩子們和自己口味對不上。

    臨走前，她望了一眼店面，“這綠色的窗欞，還是原來的感覺，現(xiàn)在這樣的地方太少了。”她請人幫她在門口拍照留念，“這真是兒時(shí)的記憶了。”