“上世紀(jì)60年代我上小學(xué)，那時冰棍可是稀罕物，攢半個月能有幾分錢，跑到推自行車叫賣的小販那里買一根冰棍兒。熱辣辣的毒日頭曬著，捧著冰棍兒舔一口，能一直涼到心里去。 ”今年60歲的楊德福是地道的老濟南人，他感慨說，“那時的冷飲往往吃的不如化的多，因為太稀罕總是舍不得吃，大半都是眼看著化成水了。 ”

　　在冷飲不普及的年代里，各地的人們自有一套消暑降溫方式，身邊占著泉水的優(yōu)勢，老濟南的夏天也就都泡在水里、浸在泉中了。炎日漸落，余熱未消，傍晚的大明湖邊早早坐滿了喝茶納涼的人，泉水泡茶清冽，入口回甘無窮，一池碧水送來徐徐湖風(fēng)，一頓茶飲直喝到月上柳梢，在蛙鳴蟲吟中搖著扇子往家走去，濟南人又度過了一個暑日。

　　夏天還多虧了山楂、烏梅、冰糖桂花的奇妙碰撞，釀就出解暑消乏的酸梅汁，紅棕色液體晶瑩剔透，酸甜開胃。于暑氣最盛的正午痛飲一杯，或再吃一塊鎮(zhèn)好的西瓜，缺少冰棍雪糕的年代里，人們憑著勤勞和智慧也能讓夏天過得舒爽而愜意。

　　上世紀(jì)80年代初，濟南的冰棍兒三五分錢一支，橘子粉和蛋黃冰棍最是流行。當(dāng)時，濟南陸續(xù)出現(xiàn)不少冷飲廠，其中，濟南群康食品有限公司 （以下簡稱群康）是濟南為數(shù)不多的冷飲廠中年代最久的一家。老濟南人都說，群康的“脆筒”拉開了濟南冷飲的大幕。

　　群康1981年建廠，最初生產(chǎn)植物蛋白肉，1986年，濟南引進意大利公司的兩條生產(chǎn)線，一條為濟南糖果冷食一廠的 “雪人”雪糕生產(chǎn)線，另一條就是群康的“脆筒”生產(chǎn)線。提起當(dāng)年最風(fēng)靡一時的脆筒冰激凌，在群康工作了30多年的楊德福有很多感慨。

　　“脆筒跟現(xiàn)在的甜筒差不多，外面一層是可以吃的皮兒，里面是貨真價實的冰激凌。”楊德福說，當(dāng)時的脆筒價格為4毛至5毛，屬于市場上的高端產(chǎn)品。而當(dāng)時面向大眾的普通冰棍大約2毛錢。

　　最火爆的時候，人們排隊購買脆筒，商家為此大批囤貨。群康為解決這一現(xiàn)象，采取直銷方式，讓下崗職工開設(shè)群康銷售展柜，這一創(chuàng)新的銷售模式也被稱為“群康模式”.