說起減肥，腦海中浮現(xiàn)的都是一系列骨感美人。瘦已經(jīng)成為愛美女生無可爭議的王道?？粗莻冊絹碓郊獾南掳秃驮絹碓绞萑醯募绨颍豢粗齻兺ㄟ^非健康手段甚至手術(shù)刀，將不可能變成可能，那種為了追求弱柳扶風(fēng)效果而對自己"痛下殺手"的精神，實(shí)在讓人嘆為觀止。

　　事實(shí)上中國控制體型的案例自古有之。最早的關(guān)于可以減肥的歷史可以追溯到戰(zhàn)國時期，而且并非針對女子而是男子?！赌?middot;兼愛中》記載楚靈王的臣子們?yōu)榱送镀渌茫刻祓I得頭昏眼花，扶著墻進(jìn)，扶著墻出。一個個面黃肌瘦，營養(yǎng)不良?？氨冉袢兆非蠊歉忻赖哪贻p女子。然而所謂"楚王好細(xì)腰",并非特指喜歡女人的細(xì)腰，無論男女，他都喜歡細(xì)腰。記載中那些被折磨得死去活來的臣子也大多是男子。與其說瘦身是當(dāng)時的風(fēng)潮，不如說是人們對楚王個人喜好的取悅。這種減肥自然與美無關(guān)，更與健康無關(guān)。而論起女人為男人減肥的風(fēng)潮，西方的歷史恐怕要更早些。

胖女人的黃金時代與終結(jié)

　　歐洲早在古羅馬時期就已經(jīng)有嘔吐室的存在，參加宴會的貴族會在席間將自己所吃的東西在嘔吐室中吐掉。有學(xué)者認(rèn)為，這是為了在宴會中品嘗更多的食物，這也被認(rèn)為是羅馬亡于奢靡的鐵證。但也有人認(rèn)為，這是貴族們屈服于皇帝的威儀，不敢擅自離開晚宴，不得不在席間找地方清空腸胃以便持續(xù)進(jìn)食。嘔吐室的建造初衷眾說紛紜，但無論是哪一種解讀，嘔吐室的產(chǎn)生顯然都與減肥無關(guān)。相反，"吃下去"才是對君王最好的取悅。這一點(diǎn)，從古羅馬時期的雕塑也可見一斑。無論是維納斯、勝利女神，還是其他女性雕塑，無不擁有健碩的軀體。

　　西羅馬帝國于公元476年滅亡。在接下來的一千多年漫長的中世紀(jì)里，歐洲一直籠罩在連年的戰(zhàn)爭、鼠疫和各種自然災(zāi)害之下。對于饑餓和動蕩的記憶如影隨形。人口急劇減少，絕大多數(shù)的普通人為能夠喂飽自己的肚子發(fā)愁。人們隨處可以見到皮包骨頭，饑腸轆轆的婦人。相較之下，圓潤的、被脂肪包裹的女性胴體成為男人爭相追捧的目標(biāo)。德國歷史學(xué)家約阿希姆？布姆克在《宮廷文化》一書中就曾指出，中世紀(jì)宮廷對于美人的評判標(biāo)準(zhǔn)中"圓圓的下巴"是必不可少的特征。世人描述美人的體態(tài)時則慣用"潔白、圓潤和光澤"來形容美人的手臂和腿部。想必那時候，像今天時興的這種像錐子一樣，看上去可以砸核桃的尖下巴和扁平的、完全皮包骨頭的手臂并不是多么受歡迎。人們對于滅絕的潛意識恐懼，使得"豐滿的婦女更易于生育"這一顛撲不破的真理在文藝復(fù)興之前一直被有機(jī)地融入到男人對女人的愛慕里。客觀生存條件的惡劣，使得男人對于"好生養(yǎng)"的女人有著羞于啟齒的偏愛。為了取悅男人，貴族婦女常常穿戴零散、多層的衣服，頭裹紗巾，以滿足男人對于優(yōu)雅和安逸的幻想。在中世紀(jì)，"女人的容貌和品德本身一錢不值，其價值僅僅在于取悅和激勵男人".男人喜歡胖女人，于是胖女人便大行其道。

　　回望當(dāng)時的中國，正值盛唐的古老帝國同樣以肥為美。雖然唐朝被后人認(rèn)為是中華大地的鼎盛時期，但很少有人知道，即便是他的巔峰時刻，人口也只有區(qū)區(qū)八千萬。中國人口的大幅度增長，一直要等到17世紀(jì)馬鈴薯傳入中國以后。在此之前中國糧食的產(chǎn)量早已進(jìn)入瓶頸。在馬鈴薯、玉米、番薯等高產(chǎn)作物傳入中國前，貧困階層一直無以為繼，這也使得"胖"變成一種特權(quán)的象征。換句話說，食品對于號稱盛世的大唐帝國來說仍是某種程度上的奢侈品。因此當(dāng)時的唐朝男人和中世紀(jì)的歐洲男人一樣，感受到了自然的威脅，渴望從女人身上找到安慰。

　　物以稀為貴，胖女人不再受到青睞與她們的隊(duì)伍不斷壯大息息相關(guān)。15世紀(jì)文藝復(fù)興之后，一撥又一撥的科技革命與啟蒙運(yùn)動帶領(lǐng)人們進(jìn)入到了一個嶄新的時代。最終，18世紀(jì)的工業(yè)革命徹底顛覆了古典的農(nóng)耕文明。現(xiàn)代的生活方式和新興交通工具使得糧食種植和運(yùn)輸?shù)某杀敬蠓认陆怠?9世紀(jì)60年代發(fā)明的防腐劑致使食物儲存的時間越來越長，二十世紀(jì)之后，反式脂肪酸被大規(guī)模地運(yùn)用于包裝食品，解決了食物儲存上的最后一個瓶頸--肉食。反式脂肪更易于保存的特性使得油炸類肉食成為價格低廉的美味選擇。這種如今被人們稱為垃圾食品的快餐主力軍迅速催肥了一代人。它們?nèi)缬旰蟠汗S般爆炸式席卷了美國乃至全球。另一方面，隨著二戰(zhàn)后電視和汽車的普及，減肥遇到了越來越大的阻力，這也讓更多男人對苗條女人心向往之。

　　人們漸漸意識到了肥胖的危害，也第一次讓"節(jié)食"這一概念成為眾人皆知的健康時尚。20世紀(jì)70年代，體質(zhì)指數(shù)（BMI）正式成為衡量人體健康和胖瘦的普遍指標(biāo)（用體重數(shù)（公斤）÷身高（米）平方得出數(shù)字。中國官方標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為BMI在18.5至23.9之間為正常。大于23.9便是肥胖了）。仿佛一夜之間，自覺征服自然的男人們就換了口味，胖女人的身材不再成為她們引以為傲的資本，反而成了揭不下來的紅字，與她們?nèi)缬半S形，被放在臺面上供他人調(diào)侃取樂。

艱難的取悅

　　如果說歐洲歷史上有什么瘦身標(biāo)準(zhǔn)貫穿古今的話，要數(shù)人們對于細(xì)小腰身的偏愛了（這一點(diǎn)倒是和楚王不謀而合）。即便在偏愛豐滿女子的中世紀(jì)，也偶爾有對于細(xì)腰偏好的描寫。到了文藝復(fù)興以后，貴族女性對于腰身的追求更達(dá)到登峰造極的新境界。進(jìn)入16世紀(jì)，西班牙式的緊身胸衣成為女人們爭相購買的內(nèi)衣。這也是人類歷史上，女人第一次為取悅男人自覺自愿佩戴在身上的枷鎖。

　　胸衣最早產(chǎn)生于古羅馬時期。只是文藝復(fù)興以前，這種胸衣對身體并沒有任何束縛作用，而只是作為普通內(nèi)衣的襯裙。在文藝復(fù)興初期，一般貴族女子的緊身胸衣仍然是用布制成的，并不會給身體造成太大痛苦。直至1577年前后，出現(xiàn)了一種叫做"CorpsPique"的緊身胸衣。它比之前都要厚實(shí)笨重，在亞麻緊身衣的各個側(cè)面還穿入了鯨須用以支撐腰部的收縮效果。正前方的下面還選用了更加堅(jiān)硬的木頭或金屬包底。整個胸衣看起來又厚又硬。貴族婦女為了追求更細(xì)小的腰身把上述不應(yīng)作為內(nèi)衣的材料統(tǒng)統(tǒng)穿在身上。這些實(shí)際上繁重的衣物使得她們看起來輕盈無比。很多女人因此勒斷肋骨、流產(chǎn)甚至內(nèi)臟移位。正如三寸金蓮以殘忍成為中國男權(quán)折磨女人的典型案例一樣。宮廷貴婦勒細(xì)帶的動作在許多電影和照片中反復(fù)出現(xiàn)，后來成為文藝復(fù)興時期的一個奴役女人的時代標(biāo)簽。

　　18世紀(jì)，法王路易十五大力推崇洛可可風(fēng)格。纖細(xì)、浮華和繁瑣的風(fēng)格在歐洲大行其道。那一時期的女裝也受到了影響，注重繁瑣極致的形式美。女裝的設(shè)計(jì)朝著越來越細(xì)的腰身和越來越龐大的裙撐發(fā)展。貴族出身的女孩們從未成年的少女時期就被要求裹胸束腰。從18世紀(jì)直至一戰(zhàn)，束腰也越來越向酷刑方向發(fā)展。女孩們?nèi)諒?fù)一日地綁著，導(dǎo)致血脈周流不暢，這種"刑具"以捆綁太緊而爆出的青色血管為美。這種男人奴役女人、女人屈從于男性的審美，這種挖空心思的艱難取悅，在那一時代竟然被宣傳成性感而誘惑的美麗。 (責(zé)任編輯：陳冬梅)