拒絕客人進(jìn)門叫做讓客人吃閉門羹。“閉門羹”是什么樣的“羹”呢？閉門羹語出唐·馮贄《云仙雜記》卷一：“下列不相見，以閉門羹待之。” 相傳在唐代，宣城女子史夙長得如花似玉，琴、棋、書、畫樣樣精通，于是很多年輕的男子，便慕名紛紛來拜訪她，希望與她成為朋友，但是不少人卻很難見到她。因為她會客時，有一條規(guī)矩：她首先要求客人獻(xiàn)上一首詩，她看中詩文后，才愿意與客人一見。如果客人不會作詩，或者獻(xiàn)上的詩文不被她看中，她就叫家里人在門口以一碗羹相待，婉言拒絕會客。天長日久，來訪的客人們見了羹，也就心領(lǐng)神會，便主動地告辭了。以羹待客就是拒絕會見的意思，所以人們便把這羹，稱為 “閉門羹”.這個故事流傳下來之后，人們便把“閉門羹”作為拒絕的代名詞。

　　羹在古代是指羊肉制成的糊狀食品。后來慢慢的素食也作羹。凡是將糧食、果品和蔬菜煮成有濃汁的食品，都可以稱為羹，如我們吃過的粟米羹、蓮子羹等，到如今人們連普通的濃汁食品也稱為羹了。以羹待客，比直言相拒，要婉轉(zhuǎn)，客氣一些?？上Ш髞砭芸停瑒t只有“閉門”而沒有“羹”了。

　　湖北蘄春縣有個叫陳細(xì)怪的，太平天國革命軍占領(lǐng)鄂東以后，陳細(xì)怪考中約士（舉人），轟動了鄉(xiāng)里。連那些平常最看不起他的富豪們，也趕來奉迎吹捧。這天，有人告訴他：富豪陳凌霄要來拜訪。陳細(xì)怪決心不見，提筆寫了一副對聯(lián)貼在門上：“門本不高，要進(jìn)且將頭低下；屋原甚黑，想看該把眼睜開。”墨跡還未干，陳凌霄就來了。他看了對聯(lián)，知道是沖著自己貼的，便灰溜溜地走了。這就是“閉門”而無“羹”了。