漫游越南河內(nèi):一碗湯粉的滋味

時間:2011-12-27 22:11來源:第一財經(jīng)日報 作者: 點擊: 載入中...
漫游越南河內(nèi):一碗湯粉的滋味(圖)
湯粉
漫游越南河內(nèi):一碗湯粉的滋味(圖)
越南河內(nèi)

  核心提示:一點也不難理解為什么那么多人迷戀河內(nèi)。這里并沒有什么文化遺產(chǎn)或,是城市本身的氣質(zhì)吸引著人們。

  如果放棄飛機,選擇從陸地進入越南,大部分人都會乘坐傳說中的米軌。顧名思義,米軌只有一米多寬(1米到1.435米寬的鐵道叫米軌),很窄又很高,開起來特別晃,一點兒也沒有火車的平穩(wěn),而且速度也慢得驚人。不過車廂十分清潔,木板墻壁的裝飾也很有特色。從越南老街口岸到河內(nèi),要坐大半夜的米軌。

  一點也不難理解為什么那么多人迷戀河內(nèi)。這里并沒有什么文化遺產(chǎn)或者著名景點,是城市本身的氣質(zhì)吸引著人們。河內(nèi)幽默、懶散、悠閑、大眾、生機勃勃。這里雖然有旅游者偏愛的老城區(qū),但并沒有人工翻修的仿古建筑,也沒有所謂“民俗一條街”。在許多城市,文化古跡往往成了一種刻意打造出來的符號,價格不菲;但在河內(nèi)的老城區(qū),精巧的工藝品商店和賣日用雜貨的地攤和平共處,游客和居民可以各過各的生活。一句話,河內(nèi)依然是河內(nèi)人自己的。

  城市慢旅行

  如果你要去河內(nèi),最重要的建議是千萬別在春節(jié)期間到訪。越南和中國幾乎在同一個時間 過春節(jié),而且在節(jié)奏緩慢、生活悠閑的河內(nèi),假期比中國長得多。如果你覺得春節(jié)期間國內(nèi)還是有不少地方開門,那河內(nèi)一定會給你驚喜——哪兒都關著。連米粉小攤都不一定能找到。所以,初到河內(nèi),這個城市的寂靜無聲嚇了我一跳;兩天后從下龍灣回來,這個城市的人潮洶涌、熱氣騰騰又把我嚇了一跳。

  在河內(nèi),可以做些什么?比“景點”更重要的,是感受這里慢節(jié)奏的文化。首先要去的自然是還劍湖。還劍湖是河內(nèi)老城區(qū)的核心,就像北京的后海。不過,這里沒有延綿不絕的酒吧和夜店,只有帶著老人孩子出來散步的本地人。天蒙蒙亮的時候,小小的還劍湖像淡淡的水墨畫一樣清秀、雅致。湖心有座小塔,旁邊有些垂柳,節(jié)日里,湖面上會懸著一些寫有“節(jié)日快樂”條幅的氣球,它們的倒影直直地映在水里。像一幅上世紀80年代流行的風景畫,許多老人在湖邊“搖頭擺尾”地晨練。

  其次,升龍水上木偶劇院是一定要去的,價格便宜,然而票非常難買。大部分時候都被外國旅游團搶購一空。背包客只能買到兩三天后的早場。水上木偶戲原本是越南漁村的一種祭祀形式,表演的時候要采用特殊的舞臺,演員還得長時間浸泡在水中,所以出國演出的幾率小之又小。一想到大概不會有機會在其他地方看一場水上木偶戲,沒能買到票的我就后悔不已。一個日本人對我說,他是專門為了看這個戲,才再次到訪河內(nèi)的。

  來到越南之前,我期待這里是一個我理想中的地方:節(jié)奏慢,價格便宜,好吃的多,可以充大款。事實比我的白日夢還要美好。抵達河內(nèi)的時候是清晨4點,商鋪都關著門,我只得找一家賣早餐的米粉店兌錢。遞過去1000元人民幣,換回來300萬越南盾。300萬??!好厚一疊錢。我對這個天文數(shù)字一點概念也沒有,只知道打車就花了10萬塊。在隨后的一天里,我們吃了很棒的法國餐廳,住了不錯的旅館,還享受了一回本地按摩,最后折合成人民幣一算,總共花了150元。直到最后離開越南,這1000元也沒花完。

  越南的美食雖然清淡,照樣能吸引四面八方的客人。幾個以色列游客告訴我,他們各買了一雙筷子隨身攜帶,路上看見哪家好吃就停下來吃。我們在河內(nèi)大教堂旁的一家粉鋪吃了5塊錢的炸粉,又去隔壁一家灌了一肚子的湯粉。后來以色列兄弟干脆懶得收筷子,逛街的時候也拿在手里,顯得在吃上十分專業(yè)。

  河內(nèi)確實有很多好吃的。湯粉代表了這個城市的味道:清淡,形式簡單,內(nèi)容豐富,回味悠長。河內(nèi)的米粉種類繁多,除了湯粉,還有炒粉、烤肉拌粉、河粉、卷粉以及炸粉。小攤衛(wèi)生條件不怎么好,但永遠人滿為患。你不可能知道滿街的小吃攤哪個是最好吃的,所以只好挨個吃過去。據(jù)說湯粉的實際價格是人民幣2塊,不過我顯然享受了外賓待遇,被要價10塊錢一碗。那也不怕,我兜里揣著上百萬越南盾,走在街上從來沒有這么有底氣過。 (責任編輯:鑫報)

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