大西北網(wǎng)4月13日訊，藏香藏韻，美酒飄香。近日,由甘肅天祝藏酒酒業(yè)有限公司精心打造的首家格桑藏酒蘭州專賣店在八一陽光家園開業(yè)，此舉意味著天祝藏酒酒業(yè)有限公司在蘭州市又增添了一處新的藏酒文化推介新窗口。當(dāng)天，“格桑”“納福”“祥瑞”等三款中華藏酒也在蘭州市場(chǎng)與消費(fèi)者見面。
甘肅天祝藏酒酒業(yè)有限公司是在清朝時(shí)就聞名的“華藏?zé)?rdquo;基礎(chǔ)上修建而成的，具有悠久的釀酒淵源。公司注冊(cè)的“華藏春”“藏圣”“天上藏圣”等商標(biāo)被評(píng)定為甘肅省著名商標(biāo)，生產(chǎn)的“華藏春”“藏圣”牌系列藏酒被評(píng)為甘肅省名牌產(chǎn)品。
“曲為酒之骨，糧為酒之肉，水為酒之血，窖為酒之魂”。所謂“釀泉為酒，泉香而酒洌”，要釀造好酒，沒有優(yōu)越的地理環(huán)境和上佳的水源，那是絕無可能的。好水在白酒釀造過程中是必不可少的。沒有優(yōu)質(zhì)的水源，釀酒微生物就不能很好地繁殖生長(zhǎng)，再好的糧食也釀不成美酒。因此，在培菌、釀造的生產(chǎn)工藝中，水分的大小及妥善掌握其變化是十分重要的，以使發(fā)酵得以順利進(jìn)行，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。”
取華藏神泉水，采用古老而獨(dú)特的藏曲發(fā)酵工藝精釀而成的中華藏酒，是隴酒中的奇葩。其以更具代表性的藏香口味、充滿神奇的健康元素、獨(dú)一無二的高貴品質(zhì)，專有的發(fā)明專利，向世人宣示頂級(jí)藏香型白酒的誕生！《發(fā)明專利證書》說明書0028摘要，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：繼承了傳統(tǒng)的藏族民間古老而獨(dú)特的藏曲工藝及白酒的釀造工藝，釀造時(shí)用“華藏神泉”之圣水，富含多種有益人體健康的微量礦物元素，這些微量礦物質(zhì)對(duì)釀酒微生物如霉菌、酵母菌等生長(zhǎng)繁殖和生物酶的代謝起到良好的促進(jìn)作用，有利于糖化發(fā)酵生香產(chǎn)酒，能持續(xù)增加白酒的健康元素……
神泉清香甘洌，藏酒心曠神怡。健康已成為當(dāng)今白酒消費(fèi)主流趨勢(shì)，好酒自然護(hù)胃保肝，用神泉釀造的中華藏酒，無疑給消費(fèi)者提供了健康好酒，這也傳承了中華古老的文化遺產(chǎn)。
工藝決定品質(zhì)。中華藏酒創(chuàng)新品類是甘肅天祝藏酒酒業(yè)有限公司潛心多年研制開發(fā)的藏香型白酒，順應(yīng)了現(xiàn)今消費(fèi)者的需求，填補(bǔ)了藏香型白酒的空白。國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局首次在《發(fā)明專利證書》中明確指出：藏香型白酒能夠持續(xù)增加酒的健康元素、促進(jìn)人體健康，這是中國白酒在技術(shù)革新方面取得的歷史性突破，改寫了中國白酒歷史，標(biāo)志著中國白酒正在進(jìn)入全新時(shí)代。藏香型白酒榮獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的《一種藏香型白酒及其釀造工藝發(fā)明專利證書》，確定了世界頂級(jí)藏香白酒終于在甘肅誕生。藏香型白酒純正，具有己酸乙酯為主，乙酸乙酯為副自然協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣，口味甘洌爽口、酒體諧調(diào)、柔綿醇和、余味悠長(zhǎng)，飲后神怡，隔日留香，神清氣爽。中華藏酒創(chuàng)新品類分為吉祥、如意、恭喜和小藏秘等系列，質(zhì)量上乘，價(jià)格親民。
藏香型中華藏酒創(chuàng)新品類，堅(jiān)持純糧真曲釀造，充分凸現(xiàn)出產(chǎn)品的純糧釀造和綠色健康的特色。精選優(yōu)質(zhì)青稞、豌豆、小麥、大麥、玉麥為原料，加入秘制藏藥制曲，以青稞為主，通過科學(xué)配比，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的藏族民間古老而獨(dú)特的藏曲工藝及白酒的釀造工藝，以神泉圣水釀造。不僅提升了酒的口味，更主要是能夠從最大程度上增加酒的健康元素。甘肅天祝藏酒酒業(yè)有限公司現(xiàn)有連續(xù)生產(chǎn)20年以上的窖池100多口，它是藏民族古老而獨(dú)特的藏曲發(fā)酵和現(xiàn)代發(fā)酵工藝的有機(jī)結(jié)合，窖池全為黃土坯筑成，以乾隆年間“華藏?zé)?rdquo;獨(dú)創(chuàng)技藝秘制窖泥，土質(zhì)綿軟細(xì)膩，不含沙石雜質(zhì)，保水性良好，老窖做酒，窖香純正清雅，品質(zhì)更佳。通過對(duì)不同窖齡的窖泥進(jìn)行微生物和其他成分分析檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)窖池中有益微生物多達(dá)數(shù)百種，形成了一個(gè)龐大的微生物群落，窖池越老，其有益微生物越多，發(fā)酵產(chǎn)酒香味成分越豐富，生產(chǎn)工藝更復(fù)雜，酒質(zhì)更醇香。得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，獨(dú)特的微生物體系，釀就了藏香型經(jīng)典白酒。
古老的絲綢之路穿越歷史空間散發(fā)著華夏文明歷經(jīng)中西文明千年交流的歷史意蘊(yùn)，華銳馬牙雪山以深情的眸子對(duì)望著“多拉讓毛”尾段的阿尼格念神山展現(xiàn)的文化場(chǎng)景。如果說世界級(jí)的哲學(xué)家海德格爾在時(shí)空中宣告了時(shí)間的破滅，那么這種對(duì)歷史的追溯和展演多少讓文化得以重現(xiàn)和回溯，這便是人類文明的歷史記憶在現(xiàn)實(shí)中的復(fù)活。多年來，甘肅天祝藏酒酒業(yè)有限公司果斷實(shí)施“藏酒”品牌戰(zhàn)略。2008年，依據(jù)藏酒“藏香純正，醇香清雅”的獨(dú)特風(fēng)格和制定標(biāo)準(zhǔn)，由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局依據(jù)該公司的藏酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，正式發(fā)布實(shí)施了《藏香型白酒地方標(biāo)準(zhǔn)》，至此，公司的藏香型白酒成為中國“藏香型”第一酒。其獨(dú)特的釀造工藝和有益人體健康獨(dú)特口感成為國內(nèi)酒界新亮點(diǎn)。2012年，甘肅天祝藏酒酒業(yè)有限公司的藏香型白酒及其釀造工藝榮獲兩項(xiàng)國家發(fā)明專利。天祝藏酒酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)溫得林表示，今后將以優(yōu)良的品質(zhì)、豐富的品種、全新的形象，把天祝雪域高原的藏香型青稞美酒推向更加廣闊的市場(chǎng)。
蘊(yùn)德則潤物，論道則聲遠(yuǎn)。沉穩(wěn)內(nèi)斂的氣質(zhì)，低調(diào)優(yōu)雅的氣息，呈現(xiàn)出不同凡響的品位。中華藏酒，一個(gè)欣欣向榮的品牌，正在時(shí)間的淬煉中，成為一個(gè)白酒經(jīng)典。
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
