尋找街頭即將失傳的職業(yè)系列報(bào)道之八
大西北網(wǎng)訊 “磨剪子菜刀嘞……”曾經(jīng)這樣熟悉的吆喝聲，時(shí)?；厥幵谔m州的大街小巷，伴隨著一代又一代人度過了那段“青蔥歲月”。如今，由于磨刀生計(jì)日漸蕭條，那些身背一袋滿磨刀工具的小木箱和4尺長條凳的磨刀師傅的背影，正在逐漸淡出蘭州城市人的生活，那些曾經(jīng)為了生計(jì)奔波的磨刀師傅們，有的因?yàn)槟挲g的增大而逐漸退居二線，有的轉(zhuǎn)行干起了別的營生，大街小巷里這樣的吆喝聲已經(jīng)越來越少。
居民有需求找不到磨刀師傅
“等了1年多，還是沒等來磨刀師傅。”近些日子，家住九州金利花園的王明終于耗不住了，他讓老伴從柜子里找出剪刀，以及廚房的菜刀，買來一個(gè)小長方形的磨刀石準(zhǔn)備自己動手。
在窄小的樓道里，年過花甲的王明笨拙的支起磨刀石，端來一盆水待用，在來來回回近十多分鐘的操作后，菜刀還是沒有鋒利，面對老伴無奈的嘆氣聲，王明只好一遍一遍的重復(fù)著手頭的工作，但盡管這樣，相比曾經(jīng)磨刀師傅上門服務(wù)的質(zhì)量，王明也自愧差距甚遠(yuǎn)。
在這個(gè)時(shí)候，王明和老伴愈加懷念那些磨刀師傅在的日子。
“九州以前有個(gè)老師傅，騎著自行車，隔三岔五就來開發(fā)區(qū)吆喝，飯店、肉鋪?zhàn)印⑦€有我們這些居民區(qū)，師傅都上門提供磨刀服務(wù)……”王明回憶起兩年前的生活，王明仿佛回到了過去，“磨刀師傅特有調(diào)調(diào)的一吆喝，居民們紛紛拿著菜刀剪子下樓，那場面真叫個(gè)壯觀呢！”
可如今，“也許磨刀師傅老了干不動了，也許生意不好做了，即便居民有需求，可在也聽不到那清脆的吆喝聲了”。磨刀師傅，這個(gè)看似普通，卻曾經(jīng)服務(wù)過蘭州整個(gè)城市居民生活的職業(yè)，如今，隨著生意的日漸冷清，以及后繼無人的傳承尷尬，正逐漸走出城市人的生活，直至消失。
老磨刀師傅紛紛歇業(yè)該行
昨日傍晚，在蘭州永昌路北口進(jìn)入木塔巷的一家肉鋪前，磨刀師傅老李正在為店主服務(wù)，一條舊長條四腳木凳子，木凳子上捆著一塊磨刀石，就是李師傅的所有家當(dāng)。
曾經(jīng)一群人圍著磨刀師傅的場面已經(jīng)不再，要求磨刀的店主人，也將兩三把刀遞給李師傅后便開始忙活自己的生意。李師傅拿起鈍菜刀，用大拇指左右來回輕輕刮了刮刀口，檢查了刀口的情況后，便低頭在一塊青色的條形磨刀石上“吭哧吭哧”地打磨起來，不時(shí)用小刷子往菜刀上沾沾水，一會兒就見菜刀寒光閃閃。
記者注意到，李師傅磨一把刀最快也要將近10分鐘，磨刀的過程十分費(fèi)力。幾把刀磨下來，臉上就掛滿了細(xì)密的汗珠。
其實(shí)，對于李師傅來說，磨刀生意已經(jīng)不是主業(yè)，他目前在蘭州開了一家鐵匠鋪，在閑暇時(shí)間順便出來為以前服務(wù)的老顧客磨磨刀。
“現(xiàn)在年輕人都不磨刀，刀用老了找不到磨刀師傅就買新的，只有一些上了年歲的老人才有磨刀需求。”李師傅說，隨著需
求的減少，以及新型磨刀工具如磨刀棒、磨刀砂輪的廣泛使用，完全依靠人工磨刀的行當(dāng)也越來越不被看好，生意越來越不好做。在此大背景下，曾經(jīng)遍布蘭州各個(gè)街巷的磨刀師傅，如今只有屈指可數(shù)的幾個(gè)人從事，而他們都已步入中年老年，等這批從業(yè)者退居二線，磨刀師傅，將在這個(gè)城市變成回憶。
為此，曾經(jīng)很多穿梭在大街小巷的磨刀師傅們，也紛紛歇業(yè)該行，另謀新的職業(yè)。
“這門生意東奔西跑既累人又賺不到錢，手藝很難傳承下去。”李師傅說，面對生意的日漸蕭條，如今他將主要精力全部轉(zhuǎn)移到鐵貨鋪?zhàn)由希サ?，這個(gè)曾經(jīng)陪伴了他十多年的職業(yè)，即將成為一種回憶。（更多詳情請點(diǎn)擊大西北網(wǎng)河北頻道http://www.578011.com/n/hebei/）
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