烏魯木齊將開展“特色餐飲進(jìn)社區(qū)示范工程”，通過建設(shè)500個(gè)馕品銷售示范點(diǎn)，全面推進(jìn)馕產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和節(jié)能環(huán)保方面轉(zhuǎn)變。
 

    1月11日，記者從自治區(qū)商務(wù)廳獲悉，經(jīng)過企業(yè)申報(bào)、審核等環(huán)節(jié)，全疆17家單位申報(bào)的新疆特色餐飲發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目已進(jìn)入公示期，主要涉及馕品科研與開發(fā)、清潔環(huán)保設(shè)備開發(fā)與研究、名牌馕品包裝與設(shè)計(jì)以及在社區(qū)設(shè)點(diǎn)銷售推廣馕品等多個(gè)方面。
 

    據(jù)商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)處工作人員介紹，去年，自治區(qū)出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)新疆特色餐飲業(yè)發(fā)展的政策措施》，決定設(shè)立專項(xiàng)資金對特色進(jìn)行扶持，而馕是新疆最具代表性的特色飲食，因此，首批共計(jì)700萬元特色餐飲扶持資金全部用于馕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 

    據(jù)商務(wù)廳官方網(wǎng)站顯示，17家進(jìn)入公示的申報(bào)項(xiàng)目投資總額達(dá)7000多萬元，有的將著重于馕的品種開發(fā)，有的致力于開發(fā)清潔環(huán)保的打馕設(shè)備研究，還有的則在做馕的推廣。
 

    其中，最引人注目的當(dāng)數(shù)烏魯木齊市商務(wù)局申報(bào)的“特色餐飲進(jìn)社區(qū)示范工程”，也是投資額最大的一個(gè)推廣項(xiàng)目，擬投資金額高達(dá)2000萬元，用于在烏魯木齊建設(shè)500個(gè)清潔環(huán)保的馕品銷售示范點(diǎn)。
 

    新疆職業(yè)大學(xué)不久前完成的調(diào)查顯示：目前，烏魯木齊共有800多個(gè)馕店，99%為個(gè)體經(jīng)營，且多使用煤炭、木柴等為燃料，存在環(huán)境污染、衛(wèi)生狀況不佳等問題，若“特色餐飲進(jìn)社區(qū)示范工程”得以實(shí)施，將使烏魯木齊馕店經(jīng)營環(huán)境大為改觀。同時(shí)，隨著馕產(chǎn)業(yè)在全市的進(jìn)一步推廣，對于烏魯木齊一直在打造的清真美食之都建設(shè)具有重要意義。
 

    商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)處工作人員表示，專項(xiàng)資金已下?lián)艿降胤截?cái)政，資金主要起到引導(dǎo)和支持作用，大部分投資還需各單位自身來解決。下一步，商務(wù)廳將抓緊落實(shí)項(xiàng)目的開展情況，以馕產(chǎn)業(yè)為突破口，實(shí)現(xiàn)新疆特色餐飲業(yè)的大發(fā)展。