大西北網(wǎng)10月22日訊  又到一年鮮姜上市時，但“姜你軍”似乎越來越得勢了。昨日，記者在七一醬園農(nóng)貿(mào)市場了解到，這里的老姜賣到28-30元每公斤，相比一兩個月前又漲了三四元。
　　
　　“鮮姜都上市了，老姜還在漲，這是什么意思嘛？”一位在蔬菜攤前選購蔬菜的市民抱怨說。
　　
　　“嫌老姜貴的話，可以買鮮姜，鮮姜18塊錢一公斤。”蔬菜攤老板指著菜攤下面的一筐子鮮姜說。與老姜相比，鮮姜明顯帶著濕氣，水分含量較多。
　　
　　10月21日，烏市天山區(qū)青年路農(nóng)貿(mào)市場，市民孫永紅正在選購生姜。亞心網(wǎng)記者李瑞攝
　　
　　在七一醬園農(nóng)貿(mào)市場記者看到，這里有3種姜銷售，一是產(chǎn)自山東的2013年種植的老姜，二是產(chǎn)自山東今年才剛上市的鮮姜，三是產(chǎn)自四川的小姜，“這種小姜，別看長相難看，都是無公害生姜，你要誠心要的話，四塊五100克。”賣四川生姜的攤主對一位選姜的顧客說。
　　
　　而這種四川生姜相比一兩個月前，每公斤也上漲了10元。“好家伙，每公斤生姜賣到45元，比吃肉還貴，買不起，買不起，豬肉才25塊錢每公斤。”這位問過生姜價格的顧客直搖頭，在市場上整整轉(zhuǎn)了一圈，最終只買了一小塊鮮姜。
　　
　　目前，在烏市零售終端市場，不同地點(diǎn)生姜價格也不一樣。記者采訪青年路農(nóng)貿(mào)市場、七一醬園農(nóng)貿(mào)市場等多個蔬菜銷售地點(diǎn)了解到，山東產(chǎn)老姜零售賣到26-30元每公斤，鮮姜賣到15-20元每公斤。相比農(nóng)貿(mào)市場，友好花園等一些小區(qū)附近的蔬菜店的生姜價格稍低一些，山東產(chǎn)老姜賣到25-28元每公斤。
　　
　　據(jù)新疆九鼎農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測：新疆市場上銷售的山東生姜較多，還有少量來自四川和云南的生姜。山東鮮姜10月中旬大量上市，鮮姜批發(fā)價為7-8元每公斤，老姜批發(fā)價為20-21元每公斤。由于老姜存留量并不多，價格也越來越高。
　　
　　“由于2013年產(chǎn)的老姜價格一直比較高，因此更多姜農(nóng)選擇把鮮姜窖藏起來慢慢銷售，希望賣出更好的價錢。”新疆九鼎農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場生姜大戶吳富強(qiáng)表示。
　　
　　國內(nèi)生姜產(chǎn)地在2011年至2012年大面積擴(kuò)種，導(dǎo)致生姜價格遭遇滑鐵盧，當(dāng)時在新疆市場上山東生姜批發(fā)價最低跌到3元每公斤，零售市場也僅5-7元每公斤。之后，部分姜農(nóng)放棄種植生姜，再加上2013年生姜因天氣因素減產(chǎn)，使得2013年年底至2014年生姜價格暴漲。
　　
　　“今年山東生姜豐收，但是習(xí)慣生姜被捧成‘香餑餑’的姜農(nóng)，還無法接受鮮姜價格快速回落的事實(shí)，現(xiàn)在更多姜農(nóng)在觀望，面對最近一年來生姜難得的行情，姜農(nóng)惜售心理比較普遍，預(yù)計到今年年底鮮姜價格會大幅回落。”新疆九鼎農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場生姜批發(fā)戶張道明表示。
　　
　　鮮姜如何保存
　　
　　●如果家里有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆里用沙子和濕土埋起來。這樣可以保存很久，而且一直都很新鮮。
　　
　　●用報紙包起來放在塑料袋里扎緊袋口，放在冰箱的保鮮倉里，或者放在背陰的窗臺上通風(fēng)的地方，能放很長時間。

原標(biāo)題：
鮮姜上市價格“辣”不過老姜 一公斤28元老姜比肉貴 
　　
　　http://news.iyaxin.com/content/2014-10/22/content_4692396.htm (責(zé)任編輯：鑫報)