大西北網(wǎng)訊 還記得小時(shí)候喝過(guò)的玻璃瓶汽水嗎？悄然之間，消失了十余年的玻璃瓶汽水再次走進(jìn)了烏市，“亞洲之星”、“亞洲樂(lè)飲”、“回憶童年”等11個(gè)品牌玻璃瓶汽水再次喚起了烏魯木齊人的味道記憶。

“老板，來(lái)瓶汽水。”無(wú)論是夜市、拌面館、川菜館等中小門(mén)店，還是火鍋?zhàn)灾炔惋嬈髽I(yè)，總是會(huì)響起這樣的聲音，高溫天氣下，越來(lái)越多市民就餐時(shí)選擇這種玻璃瓶汽水解暑。

26日，烏市前進(jìn)街一家飯店里，顧客盧女士飯前先喝了一瓶亞洲汽水。亞心網(wǎng)記者史紀(jì)伸實(shí)習(xí)生謝鵬攝

記者了解到，目前至少有6個(gè)廠家生產(chǎn)的11種玻璃瓶汽水在烏市銷(xiāo)售，口味多以橘子味和草莓味為主，還有酸梅湯、青蘋(píng)果等口味，平均價(jià)格在3元左右，每瓶容量多在210毫升。

“今年3月，有業(yè)務(wù)員帶著樣品上門(mén)推銷(xiāo)‘亞洲之星’汽水，說(shuō)先試著賣(mài)，賣(mài)多少是多少，我就先要了2件，一共48瓶，誰(shuí)知道賣(mài)得特別火。”位于大灣北路幸?；▓@小區(qū)的一家拌面烤肉店老板介紹說(shuō)，“以往客人要么喝啤酒，要么喝卡瓦斯，但現(xiàn)在，大多數(shù)顧客看到有汽水，都說(shuō)來(lái)瓶汽水。”

“看見(jiàn)隔壁店里幾乎都有這種飲料，我還想著去哪兒進(jìn)貨呢，沒(méi)想到他們自己上門(mén)推銷(xiāo)了，而且買(mǎi)3件送1件，我訂了5件‘亞洲樂(lè)飲’，賣(mài)得挺好。”位于烏市青年路附近的一家川菜館里除了“亞洲樂(lè)飲”外，還進(jìn)了“回憶童年”，“這些都是業(yè)務(wù)員上門(mén)推銷(xiāo)的，貨不足了打個(gè)電話就會(huì)送來(lái)，很方便，瓶子也會(huì)回收”。

26日18時(shí)，烏市人民廣場(chǎng)，市民陳慧亮拿著汽水放風(fēng)箏。亞心網(wǎng)記者史紀(jì)伸實(shí)習(xí)生謝鵬攝

“以前亞洲汽水很火，但隨著各種塑料瓶飲料在市面上普及，這種玻璃瓶的汽水慢慢沒(méi)了空間，但近幾年環(huán)保的概念提得很多，許多人也很懷念以往的味道，我們就抓住這個(gè)商機(jī)，在全疆率先生產(chǎn)。”“亞洲之星”銷(xiāo)售總監(jiān)魏新說(shuō)。

魏新說(shuō)，經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)研后，從2014年4月開(kāi)始，他們推出“亞洲之星”汽水，采用直銷(xiāo)直營(yíng)方式，采用劃片區(qū)的方式在烏市招募了近30個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，每個(gè)片區(qū)包含約200家餐飲店面，“我們的主線客戶(hù)是各中小餐飲店面，如拌面館等，有業(yè)務(wù)員上門(mén)推銷(xiāo)”。

“我記得進(jìn)的第一家店是一個(gè)川菜館，我開(kāi)著車(chē)拿著樣品去推銷(xiāo)，老板不太認(rèn)這種飲料，后來(lái)我又挨家挨戶(hù)去送，說(shuō)明賣(mài)多少是多少，賣(mài)不完再收回去，他們也都愿意嘗試。”“亞洲之星”推銷(xiāo)員小王說(shuō)。

就這樣，今天跑幾十家店，隔天再跑另外幾十家店，整個(gè)片區(qū)的小店幾乎都有他們的汽水了。

隨著“亞洲之星”的出現(xiàn)，“亞洲樂(lè)飲”、“回憶童年”、“暢飲”等玻璃瓶飲料也相繼在市面上出現(xiàn)，漸漸覆蓋了整個(gè)烏市餐飲門(mén)店。“回憶童年”汽水的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前該公司的汽水主要是面向中小餐飲店面，“目前在烏市的銷(xiāo)售量并不多，但是我們也會(huì)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)”。

記者采訪了多家玻璃瓶汽水的生產(chǎn)廠家了解到，整個(gè)烏市每天這種玻璃瓶汽水銷(xiāo)量在10萬(wàn)瓶左右。

一瓶汽水三元錢(qián)六成成本是瓶子

近日，記者來(lái)到了“亞洲之星”位于石河子市開(kāi)發(fā)區(qū)的工廠生產(chǎn)基地，了解玻璃瓶汽水的生產(chǎn)過(guò)程。原來(lái)一瓶汽水中，僅玻璃瓶就占汽水成本的近6成。

“我們之前是做卡瓦斯的，現(xiàn)在夜市少了，卡瓦斯銷(xiāo)量不好，我們就想能不能做一款能迅速讓大家接受、一年四季在中小餐飲店都能喝到的大眾飲料。”“亞洲之星”銷(xiāo)售總監(jiān)魏新介紹說(shuō)，后來(lái)團(tuán)隊(duì)中有人提出曾在新疆出現(xiàn)過(guò)的亞洲汽水，既接地氣又能懷舊。

魏新說(shuō)，經(jīng)過(guò)近一年的市場(chǎng)調(diào)查后，他們決定做“亞洲之星”品牌。“為了讓大家有童年的感受，汽水瓶的設(shè)計(jì)參考了亞洲汽水，再加上我們自己的理念，然后找廠家定制的”。

魏新說(shuō)，從2013年8月開(kāi)始著手準(zhǔn)備，到2014年4月初進(jìn)行銷(xiāo)售，到今年4月汽水銷(xiāo)量猛增，“之前就是做飲料行業(yè)的，所以對(duì)汽水的推廣和銷(xiāo)售有一定經(jīng)驗(yàn)，但是剛開(kāi)始做這個(gè)的時(shí)候許多餐飲店都不太能接受，嫌回收瓶子太麻煩，但是隨著消費(fèi)者越來(lái)越喜歡，我們的銷(xiāo)售渠道才慢慢打開(kāi)”。

玻璃瓶飲料火了，那么它到底是怎么制作出來(lái)的？

“整個(gè)亞洲之星汽水的生產(chǎn)都是流水線作業(yè)，機(jī)器、瓶子等就花費(fèi)了上千萬(wàn)，整套環(huán)節(jié)從洗瓶到灌裝都經(jīng)過(guò)嚴(yán)密控制。”該企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間主任劉翔說(shuō)，“所有瓶子都要回收，因?yàn)槠孔拥某杀揪驼计a(chǎn)成本的6成。”

記者看到，近4000平方米的廠房?jī)?nèi)，分為洗瓶車(chē)間、調(diào)配車(chē)間、灌裝車(chē)間、包裝車(chē)間及兩個(gè)大庫(kù)房。

在洗瓶車(chē)間，記者見(jiàn)到有近10名身穿藍(lán)色工裝的工人正在搬運(yùn)空瓶，送來(lái)的空瓶經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理后，被放置在一個(gè)傳送機(jī)器上，傳送到高溫浸泡池進(jìn)行消毒。被浸泡清洗5-8分鐘后，瓶子被傳送至一個(gè)可容納1000個(gè)瓶子的外刷機(jī)，經(jīng)過(guò)反復(fù)刷洗瓶身后，瓶子進(jìn)入內(nèi)刷機(jī)器中來(lái)回翻轉(zhuǎn)沖刷。

“內(nèi)刷機(jī)器中有隔擋將瓶子分成3部分，每個(gè)瓶子都要來(lái)回沖洗3次。”劉翔說(shuō)，內(nèi)刷完畢后，瓶子經(jīng)過(guò)再次清洗后就進(jìn)入調(diào)配車(chē)間了。

調(diào)配車(chē)間有近800平方米，十余臺(tái)機(jī)器正在運(yùn)作，劉翔指著4個(gè)過(guò)濾器對(duì)記者說(shuō)：“日常的自來(lái)水水質(zhì)很硬，且含有細(xì)菌和雜質(zhì)，這些機(jī)器能過(guò)濾石英砂、活性炭、鈉離子等，過(guò)濾后的水還不能用，必須再經(jīng)過(guò)高溫殺菌器進(jìn)行消毒，一般一噸水中只能30%能用，其余的當(dāng)廢水排出去。”

劉翔介紹說(shuō)，調(diào)配車(chē)間有兩個(gè)大型的定容調(diào)配罐，每個(gè)重2噸，將果葡糖漿、水、白砂糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸等按照一定比例進(jìn)行調(diào)配，加入定量的二氧化碳后進(jìn)入制冷器冷卻降溫，再進(jìn)入保溫箱保溫。調(diào)配好的汽水進(jìn)行罐裝和包裝后，就能出廠了。

還是當(dāng)年的味道再?zèng)]當(dāng)年的感覺(jué)

“小時(shí)候心心念念的汽水，沒(méi)想到又喝到了，一看到它就想起小時(shí)候……”今年31歲的袁康是一名會(huì)計(jì)，家住烏市天山區(qū)勝利路附近，說(shuō)起目前市面上出現(xiàn)的玻璃瓶汽水，他感慨萬(wàn)千，說(shuō)得最多的就是“小時(shí)候”。

“小時(shí)候喝的那叫亞洲汽水，多是橘子味的，插根吸管在大熱天喝上一口，真是又清涼又有面子。”袁康說(shuō)，上世紀(jì)90年代初，烏市市面上流行亞洲汽水，跟北京的北冰洋汽水差不多，清甜可口。

在水果冰棍5分錢(qián)，牛奶冰棍1毛錢(qián)的時(shí)代，能喝上一毛八一瓶的汽水是件“奢侈”的事，“因?yàn)橘F，所以也不是經(jīng)常喝，零花錢(qián)充裕的話才能喝。”袁康說(shuō)。

“小時(shí)候，玻璃瓶汽水有點(diǎn)貴，相較于袋裝的汽水和冰棍來(lái)說(shuō)買(mǎi)的人沒(méi)那么多，就是因?yàn)檫@樣，能喝上一瓶才是美滋滋的。”家住幸福路幸?；▓@小區(qū)的小周說(shuō)，“那時(shí)零花錢(qián)也就是3毛、5毛的，我記得有一次路過(guò)一個(gè)商店看見(jiàn)汽水，我硬是拉著我媽給我買(mǎi)，她沒(méi)轍，就給我買(mǎi)了一瓶，我倆一人一口，心里都樂(lè)開(kāi)花。”

近年來(lái)市面上的各種玻璃瓶汽水悄然出現(xiàn)，再次見(jiàn)到這種汽水，小周直言，“樣子和味道跟亞洲汽水差不多，但不知道為啥就感覺(jué)有些距離，或許是感受不同吧”。

小周說(shuō)，如今3元一瓶的汽水對(duì)他來(lái)說(shuō)隨時(shí)都能喝到，但是小時(shí)的感覺(jué)卻怎么也找不來(lái)了，“味兒還是那個(gè)味兒，可我們的心境和感受不一樣了，畢竟童年已經(jīng)過(guò)去了……”

□新聞背景

亞洲汽水當(dāng)年很流行

曾經(jīng)在新疆風(fēng)靡一時(shí)的亞洲汽水是廣州市亞洲飲料有限公司生產(chǎn)的，該公司于1946年2月正式開(kāi)業(yè)，旗下亞洲牌系列飲料及飲用水歷史悠久、深受歡迎。上世紀(jì)80年代，在全國(guó)汽水需求量日益增長(zhǎng)的情況下，該公司決定在各地設(shè)分廠，產(chǎn)銷(xiāo)“亞洲汽水”。

從1984年5月到1988年底，該公司在全國(guó)各地發(fā)展了21間分廠，其中廣東省外有11家，亞洲汽水廠烏魯木齊分廠的建立，使新疆人民也喝上了這種時(shí)尚飲料。

上世紀(jì)90年代，隨著百事可樂(lè)、可口可樂(lè)等軟瓶飲料在中國(guó)市場(chǎng)的暢銷(xiāo)，各種瓶裝飲料如雨后春筍般在新疆市場(chǎng)出現(xiàn)，加之亞洲汽水要么在現(xiàn)場(chǎng)喝，要么交押金帶走，之后交還瓶子，不夠方便，市場(chǎng)迅速被其他瓶裝飲料擠占，失去了其獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的地位。

那些年我們喝過(guò)的飲料

酸奶

小時(shí)候最流行的酸奶是這樣的，包裝是簡(jiǎn)單的玻璃罐子、一張紙、一個(gè)皮筋，放學(xué)后站在小賣(mài)部門(mén)口，喝上一瓶酸奶，心里超級(jí)滿足。

麥乳精

上世紀(jì)70年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種速溶性含乳營(yíng)養(yǎng)固體飲料，一種酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細(xì)粉的產(chǎn)品。飲時(shí)香味濃郁，食后又能充分吸收。直到上世紀(jì)80年代，麥乳精在普通百姓中還被當(dāng)做一種比較奢侈的飲品。

袋袋冰

這貨是兒時(shí)“黑暗料理界”的奇葩，雖然它的成分主要是色素和水，但依然靠華麗的外表和便宜的價(jià)格把當(dāng)年的我們唬得以為那是玉液瓊漿。樂(lè)此不疲的童年沒(méi)有它簡(jiǎn)直是不完美的。

健力寶

成立于1984年，是中國(guó)內(nèi)地最早的運(yùn)動(dòng)飲料，在第23屆洛杉磯奧運(yùn)會(huì)上成為中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)選用飲料，被譽(yù)為“中國(guó)魔水”。給上世紀(jì)80年代的中國(guó)人留下很多回憶，也曾是一種時(shí)尚。

旭日升

1993年始，旭日升冰茶成為飲料巨頭，風(fēng)靡街頭巷尾。2002年下半年，旭日升逐漸消失。一度風(fēng)光無(wú)限的“旭日升”日漸成了人們心中的一抹“藍(lán)色記憶”。

高橙

上世紀(jì)90年代中期流行一時(shí)，可以說(shuō)是果粒橙、鮮橙多等橙汁飲料的“祖先”了。現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)品牌了。