惠客家超市小橋店檢測站中，檢測員進行肉類瘦肉精檢測。
金座尚客超市內(nèi)的檢測公示牌屏幕。記者陳曦攝
用剪刀剪下大約兩克重的芹菜，放入專用燒杯，倒入緩沖劑，浸泡約兩分鐘，再加入適量的酶試劑和顯色劑，等待10分鐘，加入底物液，把混合的溶液倒進試管后放入食品安全快速檢測儀中，片刻之后，檢測結(jié)果躍然于屏幕之上，抑制率26.7%，合格！
1月2日，在西寧市城北區(qū)金座尚客超市的“農(nóng)殘快速檢測市民免費開放站”里，檢測員慕生花用短短十幾分鐘便為市民李曉檢測了剛在超市中購買的芹菜農(nóng)殘是否達標(biāo)。
“方便！快捷！我們吃得更加放心了！”拿到檢測結(jié)果的李曉連連稱贊。
而慕生花則打開手機中的軟件，將這次檢測的日期、樣品品種和結(jié)果輸了進去，幾秒鐘后，這些數(shù)據(jù)將會出現(xiàn)在城北區(qū)食品藥品和市場監(jiān)督管理局以及西寧市食品藥品監(jiān)督管理局的大數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)有效的統(tǒng)一監(jiān)測。
“我們目前主要是針對米、面、油、海鮮等市民經(jīng)常購買食用的9大類產(chǎn)品進行檢測，抑制率高于50%的就是不合格。對不合格產(chǎn)品，我們會進行下架、銷毀處理。”城北區(qū)食品藥品和市場監(jiān)督管理局食品科科長鄧宏青介紹著眼前所看到的一幕。
據(jù)了解，這個成立于2017年11月的檢測站，每天早上都對超市新進的農(nóng)副產(chǎn)品進行抽樣檢測，使得每一樣從這里走上市民餐桌的食品有了安全的保障。短短1年多的時間里，還為市民做了400多次的免費外檢。
“這個超市在附近區(qū)域算是規(guī)模比較大的，蔬菜一天可以銷售兩噸左右，水果也有一噸左右，再加上別的農(nóng)副產(chǎn)品，每天的銷量都很大，我們?nèi)采w的檢測，能夠讓千家萬戶享受到放心的食品，能為大家做點事，我也覺得很高興。”說起自己的工作，穆生花顯得頗為自豪。
然而這個覆蓋范圍達到數(shù)萬人的檢測站，只是城北區(qū)“食品安全惠萬家”工程的一個縮影……
由于城北區(qū)地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，轄區(qū)內(nèi)有10余家規(guī)模以上種植基地及全省最大的農(nóng)副產(chǎn)品集散地——青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心。為從源頭保障人民群眾飲食安全，2015年10月，城北區(qū)食品藥品和市場監(jiān)督管理局投入資金8萬余元在惠客家超市小橋店內(nèi)建設(shè)了當(dāng)時全省首家農(nóng)殘檢測站。
該農(nóng)殘檢測站運行后，通過不斷積累經(jīng)驗，建立了科學(xué)的操作制度、形成了規(guī)范的操作流程，檢測結(jié)果及時在店內(nèi)公示，并為市民提供免費檢測服務(wù)，得到了消費者的一致好評。
初見成效，鼓舞人心。城北區(qū)食品藥品和市場監(jiān)督管理局決定借此良好的基礎(chǔ)將北區(qū)打造成為農(nóng)殘檢測示范區(qū)。2017年至2018年期間，先后投入20余萬元，在青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心、惠心籃馬坊店、朝陽商城、仁杰糧油批發(fā)市場、金座尚客超市、北京華聯(lián)超市朝陽店、新華百貨超市二十里鋪店、日升超市馬坊店、煤建農(nóng)貿(mào)市場陸續(xù)建設(shè)完成9個農(nóng)殘快速檢測室，目前已全部投入運行。城北區(qū)農(nóng)殘檢測示范區(qū)打造也初見成效。
“肉類檢測瘦肉精，蔬菜水果檢測農(nóng)藥殘留，飲料檢測非食用色素……”惠客家超市小橋店檢測站的檢測員李積玲對著記錄本介紹著自己半天來的工作。
放眼超市，明顯能看到的就是公示著檢測結(jié)果的大屏幕：圓茄，抑制率27%，合格；白菜，抑制率23%，合格……檢測站內(nèi)，不時有市民進進出出，3年多的時間，周圍的市民似乎早已習(xí)慣了這樣的生活方式。
“為了使轄區(qū)廣大消費者享受到便捷、高效的農(nóng)殘檢測服務(wù)，我們將幾家農(nóng)殘檢測站的開放時間進行了錯日安排，分時段免費為市民開放，保證每天交替開展這項工作。每個免費農(nóng)殘檢測站日檢測量不少于20批次，為市民免費檢測量每月不少于15批次。”鄧宏青介紹道。
城北區(qū)農(nóng)殘檢測示范區(qū)的成功運營，有效提升了市民的食品消費信心，嚴(yán)格落實了企業(yè)主體責(zé)任，守住了食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入關(guān)。為各食品安全監(jiān)管部門對食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管提供了有力的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市、打造綠色發(fā)展樣板城市提供了食品安全保障，也讓老百姓從吃這一件離不開的小事上，真真切切享受到了生活質(zhì)量的提高。
(責(zé)任編輯：蘇玉梅)
