大西北網(wǎng)訊  近日，記者從省農(nóng)牧廳了解到，我省將啟動(dòng)實(shí)施牦牛產(chǎn)業(yè)精深加工提升行動(dòng)，計(jì)劃到2025年,我省牦牛飼養(yǎng)量控制在500萬(wàn)頭以?xún)?nèi),天然草場(chǎng)飼養(yǎng)量控制在350萬(wàn)頭左右，年出欄從143萬(wàn)頭提高到160萬(wàn)頭以上。其中，能繁母畜比例從49%提高到55%，牦牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比例從20%提高到30%，肉產(chǎn)量從12.8萬(wàn)噸提高到15萬(wàn)噸以上，鮮肉率從14%提高到30%，牦牛肉產(chǎn)值從70億元提高到90億元。

 

　　近年來(lái)，我省通過(guò)實(shí)施草原獎(jiǎng)補(bǔ)政策和“糧改飼”試點(diǎn)，進(jìn)一步夯實(shí)了牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的飼草料基礎(chǔ)。建立牦牛產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系。省級(jí)層面建立牦牛產(chǎn)品精深加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心，積極申報(bào)國(guó)家級(jí)技術(shù)研發(fā)中心；州縣層面建立牦牛產(chǎn)品產(chǎn)地加工技術(shù)指導(dǎo)機(jī)制，制定企業(yè)加工帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)能力評(píng)估辦法；龍頭企業(yè)以牛肉分割、低溫牛肉制品加工為重點(diǎn)，綜合開(kāi)發(fā)利用副產(chǎn)品加工，建立牦牛肉加工產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

 

　　構(gòu)建牦牛產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系。創(chuàng)建牦牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，省級(jí)層面組建以加工企業(yè)、銷(xiāo)售商和合作社組織為主體的青海牦牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，引導(dǎo)配置產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條和短板，引領(lǐng)全省牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展；州縣層面組建牦牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體，形成牦牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合、抱團(tuán)、集約、規(guī)模發(fā)展新機(jī)制。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組，淘汰落后產(chǎn)能，支持牦牛主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化增值。

 

　　將確立牦牛加工標(biāo)準(zhǔn)，制定全省統(tǒng)一的牦牛肉收購(gòu)、加工、屠宰、分級(jí)、分割、包裝、運(yùn)輸、標(biāo)識(shí)等標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。

 

　　我省是中國(guó)的四大牧區(qū)之一，畜牧業(yè)是支柱產(chǎn)業(yè)。其中牦牛產(chǎn)業(yè)分布于我省絕大部分地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年我省年末存欄481萬(wàn)頭，占世界的三分之一，省(區(qū))排列居全國(guó)第一位。牦牛既是青海的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，又是區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，更是我省農(nóng)牧民群眾賴(lài)以生存的民生產(chǎn)業(yè)。