1月31日，本報聯(lián)合省烹飪餐飲協(xié)會、市飯店與餐飲協(xié)會發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費”的倡議。西安不少餐飲業(yè)積極響應(yīng)，想出許多妙招來提示廣大食客，吃飯不僅味道要好，還要分量剛剛好。

　　240萬元鼓勵“打包或光盤”

　　昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，西安不少酒店餐廳在醒目位置貼出“節(jié)約提示”或在餐桌上貼出“適度消費的標(biāo)簽”，提醒消費者節(jié)約食物。一些餐廳貼出“處罰細則”，若浪費食物將被處罰。許多飯店還提醒剩餐者“打包”并免費提供餐盒，對于“光盤”或“打包”的客人獎勵優(yōu)惠券或飲料。

　　小楊烤肉負責(zé)人稱，他們店內(nèi)全天分午市、晚市、夜市三個消費時段，其中以下午5時到晚上12時的晚市浪費最為嚴(yán)重。為響應(yīng)省、市餐飲協(xié)會和華商報的號召，2月3日至7日他們將投入1200張抵扣卡，價值共240萬元，獎勵主動打包或“光盤”的客人。“飯后，消費者主動打包或‘光盤’后，店方將獎勵一張2000元的抵扣卡，以后在午市和夜市消費滿100元，便可用卡內(nèi)余額抵扣20元。每天每店限發(fā)30張。”

　　鑫華府負責(zé)人稱，為響應(yīng)華商報號召，凡是主動要求打包或餐盤清光的客人，店方將贈送一盒楊凌農(nóng)業(yè)基地的有機蔬菜。王朝軒也推出一系列的鼓勵活動，包括提供小份點菜，以及節(jié)約贈送紅酒，或者小禮品的活動。該店負責(zé)人表示，這么做就為鼓勵大家，在日常的餐飲聚會中，能夠養(yǎng)成節(jié)約糧食，適度消費的好習(xí)慣。

　　避免浪費多家店有“招數(shù)”

　　黎先生是西安一家粵菜飯店的經(jīng)理，對于平日里客人點菜吃不完的現(xiàn)象，他看了很心疼，便與同事們商量，共同設(shè)計了工作套餐，套餐為四菜一湯，總價在150元左右，分量足夠四到五人享用，“如果客人多點了，我們會建議他們‘暫點’，如果飯菜不夠時，我們馬上再將顧客‘暫點’的菜做好。”

　　市內(nèi)幾家中小型火鍋店杜絕浪費的辦法多以“拼”為主。東儀路一家香辣蝦火鍋店負責(zé)人笑著說，將各類不同菜品拼起來，既營養(yǎng)又可以避免浪費。

　　西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長高衛(wèi)平說，企業(yè)能夠積極參與到“光盤行動”當(dāng)中，既體現(xiàn)企業(yè)的社會責(zé)任，也能提高企業(yè)的知名度，是雙贏的選擇。他建議更多的餐飲企業(yè)加入，積極推進筵席改革，改進就餐點餐方式，鼓勵引導(dǎo)適度消費。

　　即日起，本報歡迎省內(nèi)餐飲企業(yè)踴躍報名，積極參與“節(jié)約有獎”活動，以返利（券、卡）和贈送禮品、禮物等形式，切實鼓勵消費者打包或“光盤”；也歡迎飯店經(jīng)營者提供節(jié)約經(jīng)驗、建議，歡迎讀者分享自己在飯店就餐的節(jié)儉竅門。熱線電話：029—88880000本報記者 杜俊嶺 李浩 靳鴿百萬學(xué)生“小米粒行動”啟動本報訊（記者 盧紅曼）昨日，共青團西安市委、西安市教育局、市關(guān)工委、市少工委聯(lián)合啟動西安市百萬學(xué)生“小米粒行動”，向全市大中小學(xué)生發(fā)出號召：從一日三餐做起，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥。

　　“爭做小米粒，讓世界更美麗！”在啟動儀式現(xiàn)場——西安市第一中學(xué)報告廳，300余名中小學(xué)生舉起右手做出一個類似于OK的手勢，莊嚴(yán)宣誓。這個手勢是“小米粒行動”的統(tǒng)一手語標(biāo)識。活動上，30名中小學(xué)生被授予“小米粒”志愿者稱號，他們將在日常生活中宣傳愛惜糧食、杜絕餐桌浪費。

　　據(jù)悉，開學(xué)后全市各級各類學(xué)校還將開展“小米粒”學(xué)生食堂創(chuàng)建工作，在學(xué)生食堂傳播和踐行節(jié)約糧食、厲行節(jié)儉的理念。同時，活動組織方還在新浪微博發(fā)起有獎互動，學(xué)生就餐后拍照或曝光身邊的就餐浪費現(xiàn)象，并@西安團市委、@西安市教育局團委在身邊，并@3位好友，就有機會獲得精美紀(jì)念品。