紅棗

　　紅棗在阿拉爾的種植已經(jīng)有一些歷史了。但名氣卻是近些年來(lái)才聞名于世的。

　　我剛到阿拉爾的時(shí)候，那時(shí)候紅棗才賣一塊多錢一公斤。棗園也很少，人們種植的大都是灰棗。那時(shí)人們的種植水平很低，產(chǎn)量也不是很好。這樣一來(lái)，棗園一年的效益也就不是那么好了。

　　后來(lái)，隨著種植水平不斷提高，加上改革開(kāi)放推進(jìn)，許多棗農(nóng)從內(nèi)地引進(jìn)了很多紅棗品種在阿拉爾嫁接。漸漸地，這片土地上的紅棗品種也就多了起來(lái)。

　　前些年里，每到紅棗收獲的季節(jié)，人們主要賣鮮棗。隨著紅棗種植面積不斷擴(kuò)大，人們發(fā)現(xiàn)在阿拉爾種植的紅棗，不光是鮮棗口感好，而且在鮮棗來(lái)不及賣時(shí)，留在樹(shù)上的棗掛干后形成的干棗，更是另有一種風(fēng)味。

　　山西的棗商們進(jìn)入阿拉爾之后，發(fā)現(xiàn)這里的紅棗相對(duì)于他們那里的棗，雖是同一品種，但這里的卻優(yōu)于山西很多倍，一些有商業(yè)頭腦的人，就干脆在這里做起了販棗生意。阿拉爾得天獨(dú)厚的自然資源，讓這里的紅棗個(gè)兒大，而且含糖量高，優(yōu)于全國(guó)同品種棗類果品。

　　隨著阿拉爾市的建成，隨著外來(lái)拾花工走進(jìn)兵團(tuán)，他們以前那種往內(nèi)地帶皮棉的做法，漸漸發(fā)生了改變。如今人們除了帶蜂蜜之外，還必須得帶些紅棗回去。

　　這紅棗在不知不覺(jué)地影響外來(lái)工的生活，比起皮棉和蜂蜜來(lái)，紅棗又是另一種難得的特產(chǎn)，更是一種養(yǎng)生之寶，自古有紅棗大補(bǔ)之說(shuō)。在中藥中，如果加了大棗，那一定是一劑補(bǔ)藥。也難怪人們常說(shuō)“每天三粒棗、終身不顯老”。

　　所以說(shuō)，阿拉爾有三寶，那就是棉花、蜂蜜與紅棗！