舊時(shí)中秋

　　中秋節(jié)即將來(lái)臨，思緒不由回到了過(guò)去我們老新疆人歡度中秋的難忘時(shí)光。不同時(shí)代、不同地區(qū)、不同風(fēng)俗的人們歡度節(jié)日的方式各不相同。少年時(shí)我們一家歡度中秋的情形，至今讓我難忘。

　　那還是在故鄉(xiāng)吉木薩爾縣三臺(tái)西莊子居住的時(shí)候，那時(shí)我才十一二歲。

　　每當(dāng)過(guò)八月十五前一二天，父親便從東莊子四爺家用車?yán)瓉?lái)鏊子，母親弄好面餅放在鏊子里。打鍋盔時(shí)，父親的臉被紅木炭烤得通紅，他一邊用袖口擦額頭的汗水；一邊不停地轉(zhuǎn)動(dòng)能撬起鏊子上方蓋子的木柄。經(jīng)過(guò)不停地添加紅木炭并仔細(xì)掌握火候，到一定時(shí)間，圓圓的直徑有30多厘米長(zhǎng)、2寸多厚的鍋盔就熟了。表面上有各種圖案和花紋，油光發(fā)亮，香味撲人。除了打鍋盔，父母親還自己動(dòng)手做蒸餅，蒸餅有圓的，扇形的。還要烙油餅、炸麻花等。

　　到中秋節(jié)的傍晚，父親把早已挑選好的約有十公斤重的大西瓜抱過(guò)來(lái)放在矮腿方桌上，擦洗干凈后開(kāi)始“剜瓜牙”。我和姐姐、弟弟、妹妹們圍在桌旁好奇地望著，父親用長(zhǎng)刀把整個(gè)瓜剜成二半兒，剜好的瓜綠皮在外，鮮紅的瓜瓤朝里，外形就像帶齒的花籃。這種剜瓜的技術(shù)我們兄弟從父親那里學(xué)會(huì)，而且作為傳統(tǒng)代代相傳。

　　瓜剜好后，在桌上擺上當(dāng)時(shí)很稀罕的月餅，以及新疆特產(chǎn)葡萄、蘋(píng)果、石榴、香梨等水果；還要擺上鍋盔、蒸餅、油餅等面食，桌子擺滿后亦顯得豐盛。而在這時(shí)最動(dòng)人的，還要算是那剜好的紅綠相間的西瓜牙與黃綠相間的甜瓜牙。

　　在天氣晴朗的日子里，每當(dāng)中秋一輪金黃的圓月升起在深藍(lán)色的天空，而在我們西莊子，只能看到東邊這一片天空，其它地方全被粗大的老榆樹(shù)枝葉遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。微風(fēng)輕輕地吹著，夜幕降臨，只有這時(shí)父母親才能閑下來(lái)，同孩子們一起享受中秋節(jié)的快樂(lè)。

　　中秋節(jié)最講究團(tuán)圓。人到中年，上有二老下有兒女時(shí)，才更能體會(huì)到親情的美滿。那時(shí)我家住在三臺(tái)城郊村子自家新修的院子里，父母親還健在，我也有了三個(gè)天真可愛(ài)的兒女。中秋節(jié)的傍晚，我家照舊將剜好的西瓜牙、甜瓜牙和買來(lái)的月餅、糕點(diǎn)、水果等擺在高腿方桌上，十五的月亮依然是那么圓、那么亮，月光灑滿了整個(gè)院子。

　　按過(guò)十五的老傳統(tǒng)，月亮剛上來(lái)，人們還不能立即享用各類食品，必須要點(diǎn)燃一柱香，香氣飄揚(yáng)，香頭紅點(diǎn)若明若暗。香在燃燒時(shí)正是瓜果食品獻(xiàn)給月亮的時(shí)候。

　　就在等待香燒完的時(shí)間里，我和兒女們?cè)谧约也藞@里玩起捉迷藏。一般情況都是我來(lái)藏，孩子們來(lái)找。一行行高高的豆角架下，翠綠粗大的南瓜藤葉旁，五顏六色的花朵在夜晚香氣四溢。千層梅花叢埂邊，不時(shí)傳來(lái)我和孩子們的嘻笑聲。而在這時(shí)，最開(kāi)心的還是爺爺、奶奶，二老雖還沒(méi)開(kāi)始吃中秋的瓜果，心里卻已經(jīng)比吃了蜜還甜。

　　今日明月

　　歲月蹉跎，幾十年的時(shí)光一晃而過(guò)。如今二老相繼謝世，而我亦成年愈花甲之人，我們的家也從鄉(xiāng)鎮(zhèn)移居鬧市。但明月處處有，佳節(jié)年年過(guò)。中秋節(jié)的夜晚，懸掛在天際金黃的圓月，把亮光投射到屋內(nèi)窗戶下的茶幾上。

　　茶幾上擺滿了比舊時(shí)鄉(xiāng)村更加豐盛的瓜果食品。跟父親學(xué)會(huì)的剜瓜牙技術(shù)已由兒子們繼承，西瓜、甜瓜牙的樣式依舊如故。只是由于物質(zhì)條件的改善與現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，供獻(xiàn)中秋明月的食物中，增添了不少?zèng)霭枧c烹飪的美味佳肴。

　　點(diǎn)燃的香飄散出陣陣香氣。這時(shí)間，兒孫媳婦們坐在軟綿的沙發(fā)上只顧看電視里的中秋晚會(huì)，而我的思緒卻回到了少年時(shí)代的三臺(tái)西莊子，和那一輪榆樹(shù)葉映襯下的中秋明月。