大西北網(wǎng)訊  5月17日，記者從七里河區(qū)市場監(jiān)管局了解到，該局舉辦大中型餐飲服務(wù)單位食品安全約談培訓(xùn)會(huì)，組織轄區(qū)食品從業(yè)人員200余人集中學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，現(xiàn)場交流先進(jìn)管理經(jīng)營，共同提高食品安全管理水平。

 

　　約談會(huì)前，該局組織全區(qū)各大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)蘭州四海宮餐飲管理有限公司文化宮分公司食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。會(huì)上，執(zhí)法人員從食品安全法律法規(guī)、餐飲操作規(guī)范、食品安全員管理等方面內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)解讀《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并結(jié)合日常監(jiān)督檢查中出現(xiàn)的問題進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示。轄區(qū)優(yōu)秀餐飲代表蘭州和家和秋韻餐飲管理有限公司、蘭州一品天下餐飲管理有限公司中天健廣場店、蘭州好姊妹餐飲管理有限責(zé)任公司西站店及蘭州四海宮餐飲管理有限公司文化宮分公司，分別就其在4D管理、人員管理、洗消管理、環(huán)境衛(wèi)生、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、公筷公勺公夾使用、反對(duì)浪費(fèi)、食品安全管理制度落實(shí)情況方面的經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行了現(xiàn)場分享。

 

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者陳瑋通訊員張維釗