新區(qū)舉辦首屆廚藝美食大賽
評(píng)審團(tuán)打分張建平攝
9月29日，2019年蘭州新區(qū)首屆“晴望川杯”廚藝美食大賽在新區(qū)晴望川民俗文化村舉辦，隴菜名廚爭(zhēng)相亮絕活，為群眾和游客獻(xiàn)上了一場(chǎng)色香味俱全的美食盛宴。
此次“晴望川杯”廚藝美食節(jié)廚藝大賽分團(tuán)體賽和個(gè)人賽，參與本次活動(dòng)的團(tuán)體單位有晴望川百川樓、蘭州亞太生態(tài)餐飲有限公司、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院財(cái)經(jīng)商貿(mào)學(xué)院、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、瑞玲國(guó)際酒店、金果海港國(guó)際宴會(huì)中心、蘭州新區(qū)新榮餐飲管理服務(wù)有限公司、蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈以及各調(diào)料原味供應(yīng)商廠家。
據(jù)介紹，本次廚藝大賽參展菜品制作精良，多選用綠色、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、抗氧性強(qiáng)、日照時(shí)間長(zhǎng)的本地食材，通過(guò)廚師的精心烹調(diào)，藝術(shù)化的制作，擺盤，充分展現(xiàn)了隴菜以五香其特（苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜），五味見(jiàn)長(zhǎng)（酸辣、咸鮮、苦味、五香味、香辣），色香味俱全的特點(diǎn)。
通過(guò)評(píng)審團(tuán)的打分評(píng)比，最終由蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈、蘭州新區(qū)新榮餐飲管理服務(wù)有限公司、金果海港國(guó)際宴會(huì)中心、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、蘭州亞太生態(tài)餐飲有限公司、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院財(cái)經(jīng)商貿(mào)學(xué)院獲得團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng)、晴望川民俗文化村百川樓隴上名宴晴望川十六技水席、蘭州新區(qū)瑞玲國(guó)際酒店隴上名宴絲綢之路風(fēng)情宴獲得金獎(jiǎng)。
(責(zé)任編輯：張?jiān)莆?
