大西北網(wǎng)訊 秋季是食物中毒事件易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，也是“升學(xué)宴”、“謝師宴”、“婚宴”等集中聚餐活動(dòng)的高峰期。秋季學(xué)校開學(xué)在即，8月24日，省食藥監(jiān)局部署秋季餐飲服務(wù)食 品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

　　省食藥監(jiān)局提出，要以“升學(xué)宴”、“謝師宴”、“婚宴”等為重點(diǎn)對(duì)象，以大型以上餐飲單位、學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐和旅游景區(qū)餐飲單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，以冷葷涼菜、冷凍肉及肉 制品、自制火鍋底料、自制飲料等為重點(diǎn)品種，以索證索票、熟食貯存、涼菜制作、餐用具洗消保潔、餐廚廢棄物處理等為重點(diǎn)內(nèi)容，集中組織開展秋季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

　　同時(shí)，督促學(xué)校開展全面自查，針對(duì)重點(diǎn)單位開展專項(xiàng)清查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患，一律督促其限期整改到位，對(duì)開學(xué)前仍未落實(shí)整改要求或拒不整改的，一律停業(yè)整頓，并依法予以處罰。 集中組織開展對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐及校園周邊餐飲服務(wù)單位的專項(xiàng)檢查，確保各級(jí)各類學(xué)校食堂在開學(xué)后主體資格合法、硬件設(shè)施配備到位、管理措施有效落實(shí)、加工操作符合要求，營(yíng)養(yǎng)餐供餐 單位及校園周邊餐飲服務(wù)單位的安全規(guī)范運(yùn)行。