大西北網訊 5月13日9時許，雁灘金雁壹品酒店大廳內.一位老師正在臺上講課。老師專業(yè)知識豐富，表達方式輕松幽默。她講課時一會用手指著銀幕，一會在臺上做出標準服務示范動作。而臺下的幾十名年輕女“學生”，則一邊認真聽講，一邊在本子上記錄。這是5月13日，沙洼河社區(qū)協(xié)助雁南街道保障所.免費舉辦服務員培訓班的情景。

　　講課簡短休息時間，不少“學生”又走到老師身邊問這問那，而老師一邊喝水.也一邊微笑著回答學生們提出的問題。一位眉目清秀的女“學生”告訴記者，她是轄區(qū)一家酒店的服務員，盡管上崗前單位作了培訓，但由于時間較短學習不系統(tǒng)。如今自己從事服務員工作快有半年時間了，但越干越覺得專業(yè)知識的缺乏，常常遇到一些事情不知道怎么處理。

　　而她的“師傅”們也都是些“土八路”，每次她請教問題，“師傅”們只能從實踐經驗上給她講一些，根本無法滿足她對業(yè)務知識的需求。今天聽了老師的講課，好比久旱逢干露讓她聽得十分過癮。原來做一名服務員還有這么多的學問，不僅要做好對客人的基本服務，還需要具備豐富的綜合知識，并且還需懂得一些心理學。這樣服務員無論遇到什么地方的人.和任何職業(yè)的客人都能應付自如。聽了老師的課讓她頓開茅塞，也讓她對今后勝任工作有了更大信心。

　　負責講課的老師向記者介紹，服務工作是一項要求綜合性知識很高的職業(yè)。而在平時人們心目中，服務員只要年輕漂亮就行了，這實際上是一個不正確的觀點?？陀^講，如今從事這個行業(yè)的許多年輕人沒有經過專門培訓。由于用工荒原因，不少用工單位找來人員就匆匆上崗，而專業(yè)知識的缺乏會讓這些人服務不到位，久而久之就會影響窗口單位的形象，會使硬件設施很好的企業(yè)喪失競爭力。 相反，如果服務員綜合素質高，她會使硬件設施弱的企業(yè)“加分”。“我的這個觀點，可能人們都會認同，因為大家都有親身體會。”所以，提高服務員的綜合素質對服務單位來說，是關乎企業(yè)生存發(fā)展的大事情。講課老師說道。

　　沙洼河社區(qū)書記兼主任董欣向記者介紹，經常聽到轄區(qū)服務單位“訴苦”，不是招工難就是服務員素質低。于是她們萌發(fā)了協(xié)助轄區(qū)單位培訓服務員的想法，并   得到雁南街道保障所的大力支持。她們專門邀請專業(yè)老師，對本轄區(qū)隴南大酒店和金雁壹品兩家餐飲單位的服務員，進行免費業(yè)務培訓。當天參加培訓的服務員共有70余人，培訓內容從基礎的“迎賓,服務,斟酒.站姿.位置，點餐技巧等基本技能進行了系統(tǒng)的講解。

　　培訓班課上專業(yè)老師和“學員們”互動熱烈，現場學習氣氛非常濃厚。參加培訓的服務員都認為，這樣的正規(guī)訓練對她們來說非常必要，平時她們工作都是自己摸索。而對這次培訓活動，轄區(qū)餐飲單位也非常重視，他們在各方面都給予了積極配合。同時，他們還希望社區(qū)今后能多舉辦類似的業(yè)務培訓班。董欣講，這次業(yè)務培訓班將持續(xù)幾天，從開班當天效果看確實不錯。她們將總結經驗，為轄區(qū)企業(yè)和單位提供更多這樣的服務形式。