我省打造放心餐桌“管護(hù)網(wǎng)”，包括漿水、甜醅子在內(nèi)有著濃郁隴上特色的小吃也要有標(biāo)準(zhǔn)啦。記者12月10日獲悉，經(jīng)甘肅省衛(wèi)生計生委組織省食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會議審查，并征求國家食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評審委員會秘書處意見，我省將對漿水（酸菜）等10項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)計劃立項，目前這批食品項目的安全標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作正在有序進(jìn)行。今后，隴原的地方小吃，將逐漸建立起食品安全防火墻，讓這些特色食品既好吃又放心。
　　
　　甘肅地方特色小吃數(shù)不勝數(shù)，漿水（酸菜）、灰豆子、甜醅子、風(fēng)味黑瓜子……不僅是隴原人難以割舍的最愛，也讓許多品嘗過的外地人念念不忘。地方小吃如何打響自己的品牌，關(guān)鍵要確保食品安全。這次我省即將出臺10項食品地方標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以筑牢這些食品的安全網(wǎng)，而且在規(guī)范地方特色小吃安全方面，也邁出了重要一步。
　　
　　而食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)是國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的重要補(bǔ)充，是唯一強(qiáng)制執(zhí)行的食品地方標(biāo)準(zhǔn)。此次計劃立項的10個項目分別為：漿水（酸菜）、嬰幼兒罐裝輔助食品中呋喃的檢測頂空-氣相色譜-質(zhì)譜法、石磨小麥面粉、食品中汞的快速檢測方法、黃花菜（干制）、甜醅子、風(fēng)味黑瓜子、蘭州灰豆粥、百合干、百合。
　　
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