八成以上服務(wù)人員為殘疾人
        大西北網(wǎng)訊  12月3日是“國(guó)際殘疾人日。”在這樣一個(gè)特殊的節(jié)日里，由重慶劉一手心火鍋飲食文化有限公司、蘭州紅心餐飲文化管理有限公司主辦，由甘肅省殘疾人聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)的重慶劉一手心火鍋甘肅蘭州西關(guān)店開(kāi)業(yè)典禮暨“心心相印”助殘計(jì)劃簽約儀式在蘭州隆重舉行。據(jù)悉，劉一手心火鍋又稱(chēng)之為“無(wú)聲主題火鍋”，在這里服務(wù)的人員當(dāng)中有80%以上為殘疾人士，而且他們?cè)谶@里實(shí)現(xiàn)了與正常人同工同酬。這不僅為殘疾人就業(yè)提供了非常好的平臺(tái)，也為殘疾人就業(yè)打下了良好的開(kāi)端。
 

　　

　　甘肅省殘疾人聯(lián)合會(huì)黨組書(shū)記、理事長(zhǎng)華文哲告訴記者，目前，我們還有50多萬(wàn)重度殘疾人和近20萬(wàn)特困殘疾人，他們是全省貧困程度最深、扶持難度最大的群體，更是扶貧攻堅(jiān)和小康建設(shè)的重中之重，難中之難。讓廣大殘疾人安居樂(lè)業(yè)、衣食無(wú)憂(yōu)，與全省人民同步實(shí)現(xiàn)富裕和諧的“小康夢(mèng)”與幸福美好的“中國(guó)夢(mèng)”，是殘聯(lián)長(zhǎng)期面臨的重要任務(wù)。今年以來(lái)，我省以建立殘疾人“兩補(bǔ)”制度為突破口，多方引進(jìn)、全力實(shí)施了一批影響力大、受益面廣的殘疾人“造血”、“兜底”民生項(xiàng)目，取得了較為明顯的社會(huì)成效。重慶劉一手心火鍋甘肅蘭州西關(guān)店的如期開(kāi)業(yè)和“心心相印”甘肅省助殘幫扶計(jì)劃的正式簽約就是最好的例證。

　　

　　重慶劉一手飲食文化有限公司董事長(zhǎng)劉松1994年因車(chē)禍痛失左臂，“劉一手”因此而得名。由他創(chuàng)辦的“無(wú)聲主題火鍋”成立至今，已經(jīng)在全國(guó)擁有了16家火鍋門(mén)店，遍布北京、上海、重慶、深圳、新疆、合肥、?？?、無(wú)錫、貴陽(yáng)、沈陽(yáng)、哈爾濱、甘肅等地，擁有近千名殘疾人員工。心火鍋依托火鍋產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，力所能及地的為殘疾人士提供更多隸屬于不同行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，打造屬于殘疾新世紀(jì)的“助殘創(chuàng)業(yè)”路。近年來(lái)，他們圍繞“讓萬(wàn)名員工有尊嚴(yán)、有品質(zhì)的生活”和“做中國(guó)最受尊敬的企業(yè)”的目標(biāo)，提出了“個(gè)十百千萬(wàn)億”工程。特別是通過(guò)精心打造的以聾啞人為主，部分肢殘人及健全者為輔的“無(wú)聲服務(wù)”主題火鍋——“心火鍋”。
 

　　

　　據(jù)劉松介紹，劉一手心火鍋西關(guān)店截至目前已經(jīng)招募了30多名殘疾員工，而且對(duì)殘疾人的招聘仍在繼續(xù)。入職劉一手心火鍋的殘疾人將實(shí)現(xiàn)與正常人同工同酬，按照崗位的不同，收入將達(dá)到2000元到3500元不等。

　　

　　“這樣的工作是我們?cè)?jīng)不敢想的，這么多年來(lái)，我在找工作時(shí)不知道碰了多少次壁，即使這樣，也就找到過(guò)一份工作，月薪只有300元。而在這里，我們不僅有吃有住，而且還能拿到和正常人一樣的工資，我高興地都不知道說(shuō)什么好了。我的妹妹也是聾啞人，她正在上學(xué)，以后如果可以，我也希望她能來(lái)這樣有愛(ài)心的企業(yè)做事。”來(lái)自金昌的殘疾姑娘王巧玲喜笑顏開(kāi)地說(shuō)。　　
 

 

　　

　　“服務(wù)員拿個(gè)碗”、“服務(wù)員埋單”、“服務(wù)員拿點(diǎn)紙巾”、“服務(wù)員來(lái)瓶啤酒”……相信在很多市民的印象里，火鍋店的場(chǎng)景從來(lái)都是各種聲音此起彼伏，像沸騰的鍋底一樣，喧騰熱鬧。然而，無(wú)聲火鍋，服務(wù)員們大都是聾啞人，顧客如何與服務(wù)員交流呢？“無(wú)聲”主題的火鍋西關(guān)店的一位工作人員告訴記者，這家火鍋店招聘聾啞人做服務(wù)員，所有的點(diǎn)菜、結(jié)賬等服務(wù)，將通過(guò)桌面呼叫器、手牌和手語(yǔ)等方式完成。

 

　　

　　據(jù)大西北網(wǎng)記者了解，店方把所有菜品以及酒水等全部進(jìn)行編號(hào)，顧客只需在菜品后面寫(xiě)下數(shù)量，聾啞人服務(wù)員通過(guò)“點(diǎn)菜寶”輸入對(duì)應(yīng)編號(hào)即可。該店工作人員向記者展示了店里安裝的一套呼叫系統(tǒng)，由桌面呼叫器和腕表式信息接收器組成。桌面呼叫器每桌一個(gè)；腕表式信息接收器則佩戴在聾啞人員工手腕上。在桌面呼叫器上有5個(gè)按鈕，分別對(duì)應(yīng)“加菜”、“酒水”、“買(mǎi)單”、“服務(wù)”和“取消”五項(xiàng)服務(wù)。一旦摁下按鈕，對(duì)應(yīng)區(qū)域內(nèi)的腕表式信息接收器就會(huì)開(kāi)始震動(dòng)，并在腕表屏幕上顯示對(duì)應(yīng)信息。

　　

 

　　記者看到，在桌面呼叫器上的一個(gè)塑料盒子內(nèi)，還放了7張心形手牌，手牌上的內(nèi)容分別是“米飯”、“紙巾”、“茶水”、“酒杯”、“碗”、“加菜”和“買(mǎi)單”。在手牌上，同時(shí)附上了手語(yǔ)姿勢(shì)，顧客可照著手牌比劃對(duì)應(yīng)手語(yǔ)。如果不用手語(yǔ)的話(huà)，餐桌上的塑料盒子內(nèi)還配了紙筆，遇到比較復(fù)雜難以比劃清楚的，顧客可以手寫(xiě)。在該店記者看到，一名殘疾人正在為一桌客人服務(wù)，當(dāng)客人需要服務(wù)員拿碗時(shí)，她舉起了手里的心形牌，并用手比劃了一個(gè)圓，服務(wù)員立刻為她拿來(lái)了一個(gè)小碗?？腿藵M(mǎn)意地為他的服務(wù)豎起了大拇指。