大西北網(wǎng)訊 1月7日，七里河黃峪鄉(xiāng)王官營村委會會議室內(nèi)暖意融融，來自村上的78名培訓學員在這里和城里請來的拉面師手把手的學習拉面技術。
 

 

 

　　“學到了拉面技術可以到城里打工，將來學成熟了爭取創(chuàng)業(yè)，真是給農(nóng)民走出一條創(chuàng)業(yè)路啊”昨日，在培訓班上的農(nóng)民王師傅邊看老師拉面，一邊說道。當天，拉面技術培訓班開班前，吸引了不少農(nóng)民來報名。尤其令人感動的是，農(nóng)民小魏等3人在外務工，得知培訓喜訊后。專程從各地趕來參加培訓。還有一些學員，克服了家庭中的重重困難，想方設法前來報名參加，例如王官營村的李大姐，丈夫在外務工，僅她一人照看兩個孩子，她把兩個孩子托付給親鄰，自己趕來參加培訓。村里的青年魏平，也無人關照孩子，她便帶著孩子前來參加培訓。特別值得一提的是青年農(nóng)民楊某，他有一定的拉面技術，而且在外地也打工多年，但他聞訊趕來參加學習，決心在培訓班掌握系統(tǒng)的拉面技術。

 

　　老齊是地道的本地人，家里種著幾畝地，由于黃峪鄉(xiāng)山大溝深，交通不便，信息不暢，黃峪鄉(xiāng)一直是貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村民老齊家里也過著非常拮據(jù)，兒子還在上初中，僅靠著種田來維持生活。“多一門手藝，就多一份收入，如今鄉(xiāng)里把技術送到了農(nóng)民手中，我一定要學出個明堂來，平時都是老婆在家做飯，拉面可真是個技術活，但多費點時間用點功，一定會學好”老齊說。       “食品講究精細，拉面也是如此，蘭州拉面具有代表性，好多人都爭著學這門手意，就是為了將來走出去解決就業(yè)問題，在培訓班里大家今后可以比個高低，誰的手藝高，誰就能贏得滿堂喝采，另外，做拉面用的面粉，選用的是小粒麥磨制的，所以，才有了它的韌性和筋力，這樣的面營養(yǎng)又好吃”專業(yè)老師一邊手把手教學，一邊強調(diào)一些技術，旁邊的學員們看得真是滿臉認真。

 

　　在培訓班上，前來參加培訓的學員年齡參差不齊，大小不等，年齡約在40歲至55歲之間；文化差別較大，個別是文盲；地域差別大，多數(shù)來自偏僻農(nóng)村，其中大多數(shù)是返鄉(xiāng)農(nóng)民工和困難家庭，也有的是零就業(yè)家庭，報名的時間有早有遲，前后相差半月之久。針對以上情況，培訓班決定立足于實際，因地制宜的采取“循環(huán)式”、“滾動式”方式教學，讓所有參加培訓的學員都能受到全程培訓；采取“灌注式”、“復轍式”的方法授課，使接受能力慢的學員也都能學懂、學會；采取“延長式”、“超期式”的手段保證質(zhì)量，爭取讓每一名學員都能真正學到技能。通過以上方法，有效地保證了教學質(zhì)量，培訓出了合格的拉面師傅。

 

　　據(jù)了解，為了進一步推動全省扶貧攻堅行動，深入開展技能培訓全覆蓋，切實提升勞動者技能水平和創(chuàng)業(yè)能力，七里河作為全省第四批農(nóng)村創(chuàng)業(yè)和技能帶頭人示范性培訓縣區(qū)，在黃峪鄉(xiāng)舉辦此次技能培訓村，設置了“拉面師”技能班和SYB創(chuàng)業(yè)班，目的就是幫助大家提高就業(yè)本領和創(chuàng)業(yè)能力，促進再次就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)更多的致富能人。