標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場運營為何這么難？

　　“這個市場就是這么一個狀況，你也看到了，連高峰期都沒幾個人進來，更別說平時了。我們進來快半年了，就這樣干干地熬著，我們最期盼的就是把外面的馬路市場趕快撤掉，讓這里活起來。”在西站肉菜市場經(jīng)營水果的一位經(jīng)營戶如是說，她所期望也正是該市場所有經(jīng)營戶們所期望，因為運行近半年來，這個標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場并沒有帶給他們預(yù)料的紅火，反而冷清的讓他們著急。

 

　　昨日上午，當(dāng)記者走進西站肉菜市場時正逢買菜高峰時段，然而，偌大的市場里卻安靜的出奇，除了幾位坐在柜臺里的經(jīng)營戶外，只有兩三位顧客。而整個市場除了靠近兩個大門的柜臺上有出售的蔬菜水果、調(diào)料肉品外，里面的柜臺空蕩蕩的。這一現(xiàn)象對于位于黃金地段的標(biāo)準(zhǔn)化市場來說，的確讓人覺得有些不可思議。

 

　　“剛開始的時候，我們還過去看過，本來想在那邊租幾個柜臺，可是觀察了一段時間，我發(fā)現(xiàn)，那地方根本弄不成，這邊的兩個馬路市場把那邊乘的死死的，那邊的市場能不能起來都是個求知數(shù)，我們敢去嗎？”在距離該市場不過百米的機車廠一區(qū)門前的市場上，一位賣水果的商販如是說。他用一個舊紙殼給自己圍了一個遮風(fēng)避寒的“小巢”，身上穿著厚重的棉衣，一條灰色的圍脖擋住了半個臉，手上戴著厚厚的手套。“十幾年了，我們也希望在個環(huán)境好一點的市場，不再受這個罪，好不容易這個市場建起來了，可我們又不敢進去，因為一個市場的啟動至少需要1-2年的時間，有些市場甚至需要5-6年的時間來啟動，這就意味著在啟動期內(nèi)，我們是要干賠錢的，不如就在外面這么將湊著。”這位全副“武裝”的水果商販向記者透露了自己矛盾的想法。

 

　　“我們在外面買菜已經(jīng)習(xí)慣了，再說，外面有的菜要比里面便宜很多呢！”居住在機車廠一區(qū)的秦奶奶如是說。老人家一句話道出了人們青睞馬路市場的兩大原因。或許，這兩大原因也是標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場慘敗于馬路市場的最根本原因。

 

　　而對于這兩大原因，西站肉菜市場一經(jīng)營戶并不認可，她還向記者透露了馬路市場菜價之所以便宜的原因。“我在職工市場擺攤都十多年了，對馬路市場的情況可以說是非常了解的。很多消費者都認為，馬路市場的東西便宜，其實根本不是這么回事。”這位不愿具名的經(jīng)營戶如是說。她告訴記者，其實，商販在稱東西時，東西放在秤盤的前后左右不同位置，稱出來的份量是不同的，而很多人根本不會意識到。“那樣稱出來的東西，最多八兩，少的時候六、七兩也有。做生意的人是不會賠本賣東西的，人們只看到了價格，其實從秤上吃了很大的虧。而這個問題在標(biāo)準(zhǔn)化市場是不存在的，因為，從今年開始，每個標(biāo)準(zhǔn)化市場里商戶們用的都是政府配的追溯秤，誰也做不了手腳，稱出來的東西肯定是足斤足兩的。”該經(jīng)營戶如是說。

 

　　一長期從事市場管理的業(yè)內(nèi)人士則認為，標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場建好之后，就應(yīng)該將馬路市場的經(jīng)營戶整體搬遷入市，另一方面，按政府主導(dǎo)，企業(yè)運作的原則，相關(guān)部門應(yīng)該加大資金扶持力度，“扶上馬，送一程”，幫企業(yè)度過啟動期。除此之外，應(yīng)該大力倡導(dǎo)并扶持標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場建蔬菜保鮮庫，采用農(nóng)超對接的模式，在本地菜大量上市期，大量收儲，市場就可以控制菜價。只要標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場里的菜價比馬路市場的低，馬路市場也就不清自滅了。（更多內(nèi)容請點擊：http//www.578011.com/）