冬果梨俗稱“西園梨”，產(chǎn)于蘭州市郊區(qū)及皋蘭、靖遠和河西一帶，尤其以蘭州市七里河區(qū)花寨子鄉(xiāng)水磨溝和西園一帶的為最佳，據(jù)記載已有幾百年的栽培歷史，為著名的隴上“八梨”之一。因蘭州七里河區(qū)水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì)，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。然而，隨著城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展與樹種的老化，冬果梨這一水磨溝的名片正在逐漸退出人們的視野，令水磨溝的人們難以割舍。
“以前，每到清明前，一走進我們溝里，白茫茫一片梨花，就像冬天的雪，那景色看著叫人心里舒坦的很；到了中秋節(jié)前后，冬果梨長好了，黃澄澄的掛在樹上，整個溝里都飄著梨的香味，聞著聞著能讓人陶醉?，F(xiàn)在別說外人，就連我們水磨溝的人也很難再看到以前春天的梨花白，秋天的梨子黃了。”昨日上午，在市區(qū)賣冬果梨的八里鎮(zhèn)花寨子村村民蘇師傅回憶起家鄉(xiāng)的冬果梨種植歷史不免顯露出一種難以割舍的情懷。
“我們小的時候，水磨溝已經(jīng)種植了很多冬果梨樹，種植歷史已經(jīng)超過百年。我自己家的冬果梨樹是解放初期栽上的，到現(xiàn)在也已經(jīng)有60年的歷史了。原來在水磨溝，樹干子一個人抱不住的老梨樹多的是，現(xiàn)在已經(jīng)很少了。”談起梨樹的栽植歷史，老人的臉上的表情也由先前的興奮一下變的黯然了。
“冬果梨潔肺祛痰，止咳散寒特別好，尤其到深冬不下雪的時候，氣候干燥，喝冬果梨汁，吃冰糖冬果梨，潤肺特別好，因此，我每年冬天都會買一些。前幾年感覺市場上水磨溝的冬果梨還很多見，這兩年就少多了。很多人都說自己賣的是水磨溝的梨，可只要懂的人一看就知道，那種皮粗渣大的梨根本沒法與水磨溝的梨相比。”剛剛買完蘇師傅冬果梨的曹女士很在行地說。原來，曹女士也是水磨溝人，雖然她在市區(qū)生活，但對水磨溝的冬果梨也有一種難以割舍的情懷。
“現(xiàn)在從葉家灣開始到崖頭，果園子已經(jīng)變成了樓房，冬果梨樹也只剩我們花寨子和侯家峪還剩一下，不過聽說，水磨溝已經(jīng)全部被規(guī)劃要發(fā)展小城鎮(zhèn)，冬果梨或許將從此成為我們的一種懷念。”蘇師傅打量著自己木筐里已經(jīng)銷售近空的冬果梨說。（更多內(nèi)容請點擊大西北網(wǎng)http//578011.com/n/qilihe/）
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