大西北網(wǎng)訊  中秋節(jié)已過去一周時(shí)間了，節(jié)的味道漸淡，但昨日記者在社區(qū)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，中秋節(jié)后，很多人家還有沒吃完的月餅，有的人家甚至還剩了十幾盒月餅。由于月餅不是人們?nèi)粘Ｉ钪忻刻斓谋匦柚魇常速M(fèi)了又可惜，因此，很多年歲大些的市民們則“發(fā)明”出了很多巧妙的方法“處理”月餅。

 

　　這幾天，家住榆中街的劉玉鳳一家三口的早餐就是月餅。劉女士告訴記者，這個(gè)中秋節(jié)，她跟老公每人發(fā)了兩盒月餅，婆婆又從外地給他們郵寄來兩盒，一家三口人光月餅就有了6盒，中秋當(dāng)天三人是去娘家過的，家里的月餅還壓根沒動(dòng)。于是中秋過后，“打掃”月餅成了劉女士的愁事。“月餅含糖量高，晚上吃多了不好，孩子還小吃多了也不好，所以只能當(dāng)早餐吃。”記者發(fā)現(xiàn)剩月餅其實(shí)在很多家庭都存在著。

 

　　面對(duì)月餅負(fù)擔(dān)，很多居民想了不少辦法去消化。今年66歲的居民何永芳家也剩了好幾盒月餅，家里只有老兩口，老伴有糖尿病還不能多吃。于是她決定把這些月餅送給鄰居們吃。而和她一個(gè)小區(qū)的住戶陸大媽則將家里剩余的4盒月餅送到社區(qū)，轉(zhuǎn)贈(zèng)給條件相對(duì)差一些的居民。

 

　　而鄭家臺(tái)社區(qū)的竇女士更是想到了一個(gè)解決月餅的好辦法，她將剩余的一盒月餅都碾碎了，和面，就用這個(gè)摻著月餅的面，給家里人烙酥餅吃。鄰居曹女士聽說這個(gè)方法后，也用剩月餅做起了餅子。據(jù)竇女士介紹，去年她就實(shí)驗(yàn)著用剩月餅烙酥餅，味道還不錯(cuò)，但由于是第一次做，在火候和配料上還是有些欠缺，今年她總結(jié)去年的經(jīng)驗(yàn)，做好后的酥餅味道更好了。詹家拐子社區(qū)的肖奶奶更是利用月餅餡蒸起了糖包子。“將月餅搗碎，少許加點(diǎn)糖，蒸出來的包子味道很特別。”這幾天肖奶奶還將月餅掰了一塊放在白米粥里，做成月餅粥，小孫子一個(gè)勁兒地說好吃。

 

　　記者在多個(gè)社區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多老年人不敢吃月餅，擔(dān)心糖分太大，對(duì)身體不好。而年輕人是不想吃，覺得月餅吃來吃去就那幾種口味，不夠吸引人。為避免浪費(fèi)，很多市民就將剩月餅切碎與雞蛋、牛奶、面粉混合烙餅；做月餅壽司，將紫菜上放切條的月餅、黃瓜條等；做月餅沙拉，將月餅切成小塊，與各種蔬菜、水果混合；還有的將實(shí)在吃不完的月餅做成了寵物食品……這些方法都很好地解決了剩月餅的問題。

 

　　據(jù)相關(guān)人士分析，在物質(zhì)較為匱乏的年代，中秋的月餅就跟過年的餃子一樣是盼頭，更是難得的改善機(jī)會(huì)，而現(xiàn)在物質(zhì)極大豐富，月餅自然不像以前那般受寵。月餅往往被用來增添節(jié)氣，但又很快被忘記。

 

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