鑫報(bào)訊    昨日，蘭州新區(qū)召開了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作會(huì)議，安排部署自蘭州新區(qū)成立以來的首次大規(guī)模餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作。根據(jù)介紹，此次行動(dòng)，將嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為、對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整頓和規(guī)范、全力保障新區(qū)重大活動(dòng)餐飲食品安全。會(huì)上，城投大酒店、中川餐飲等6家餐飲企業(yè)領(lǐng)到餐飲許可證，成為蘭州新區(qū)首批持證經(jīng)營的餐飲企業(yè)。

　　餐飲服務(wù)食品安全，事關(guān)消費(fèi)者生命安全，是重大的民生問題。為加強(qiáng)蘭州新區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，保障新區(qū)招商引資和項(xiàng)目建設(shè)的順利進(jìn)行，新區(qū)衛(wèi)生局決定在轄區(qū)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，有效維護(hù)公眾的身體健康和生命安全。

　　整治行動(dòng)中，將嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。對(duì)提供火鍋、麻辣燙、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位和集體用餐配送單位使用食品添加劑情況實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，規(guī)范餐飲經(jīng)營者對(duì)食品添加劑采購、貯存、使用和管理，遏制非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

　　對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整頓和規(guī)范。全面落實(shí)餐飲服務(wù)單位主題責(zé)任，嚴(yán)查無證經(jīng)營行為。重點(diǎn)加強(qiáng)企事業(yè)單位集體食堂、建筑工地食堂、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、農(nóng)家樂、中小型餐飲店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和肉食品、涼鹵菜、食用油脂等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治，嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)單位執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，加強(qiáng)對(duì)食品原輔料的采購管理，力爭大幅度提升重點(diǎn)品種的食品安全水平。同時(shí)，全面建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制和食物中毒事故處理應(yīng)急機(jī)制，確保重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故。

　　當(dāng)日會(huì)上，新區(qū)衛(wèi)生局中川鎮(zhèn)、秦川鎮(zhèn)、西岔鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督辦公室揭牌成立，同時(shí)聘任13名衛(wèi)生助理監(jiān)督員。

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