鑫報記者記錄餐廚垃圾收集的9個瞬間　

 

　　處理好餐廚垃圾，既利于圍堵“地溝油”，也利于推進餐廚廢棄物資源化開發(fā)。

 

　　今年3月，蘭州市物價局發(fā)布公告稱，蘭州將在年內(nèi)制定餐廚垃圾處理費，這一消息再度引起社會對餐廚垃圾的關(guān)注。目前，蘭州已有了現(xiàn)代化餐廚垃圾收處企業(yè)——甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司，他們能夠?qū)崿F(xiàn)餐廚垃圾的資源化開發(fā)。

 

 

　　3月26日傍晚，記者跟隨馳奈餐廚垃圾收集車，拍下了其在大眾巷收集餐廚垃圾的9個瞬間。馳奈公司工作人員說：“大眾巷90%的餐廚垃圾都交給了馳奈，而剩余的交給了開三馬子收泔水的個人。”

 

　　大眾巷九成餐企簽垃圾集中收運協(xié)議

 

　　蘭州市大眾巷，是一條位于城中心以餐飲聞名的街道，在南北有千米之長的街巷兩側(cè)，餐飲企業(yè)林立，被人稱為蘭州有影響的休閑餐飲一條街。

 

　　傍晚7時10分許，一輛馳奈公司的餐廚垃圾收集車開到了大眾巷西口，當(dāng)司機下車，準(zhǔn)備打開運送餐廚垃圾桶的自動化升降裝置時，附近餐館的工作人員，已不約而同地將一桶桶餐廚垃圾抬到車前，并一邊與馳奈公司人員打著招呼，一邊準(zhǔn)備向車上傾倒垃圾。

 

　　此時，馳奈公司人員快速將車廂前的自動化運載設(shè)施降下，一桶垃圾便放在貼在車廂側(cè)面的鋼結(jié)構(gòu)卸載平臺上，然后啟動裝載設(shè)施，一桶垃圾被自動拉升至車廂頂部，傾倒至車廂內(nèi)，然后再調(diào)整設(shè)施，運載設(shè)備自動降下來，將空桶卸下，如此往復(fù)，在近5分鐘內(nèi)，大大小小的5桶垃圾被傾倒至車廂中。

 

　　7時20分許，車輛向北開至大眾巷中部偏南地段，當(dāng)車輛停下，旁邊餐館內(nèi)的服務(wù)員便抬著一桶桶垃圾來到車前，排著隊傾倒垃圾。其中一家餐館的老板還大聲喊著伙計們，趕快把餐廚垃圾抬出來。在近6分鐘內(nèi)，有8桶垃圾倒入車廂。

 

　　7時30分，車輛來到大眾巷中部偏北區(qū)域，車輛停下后，依然引來數(shù)家餐館服務(wù)員的迎接，年輕力壯的小伙子們，快速而又利索地將一桶桶垃圾傾倒在車內(nèi)。約8分鐘后，車輛啟動，準(zhǔn)備繼續(xù)向北行駛，而就在此時，一家餐館的老板攔著司機喊：“老兄！等一等！還有呢！”聽到提醒，司機又停下來，攔車的老板笑著說：“你以后來時，提前通知我們一下，我們好準(zhǔn)備一下，餐廚垃圾多著呢！”

 

　　7時35分，車輛行進至大眾巷與賢后街交接附近，幾家餐飲企業(yè)也快速地將餐廚垃圾倒至車內(nèi)。

 

　　7時40分許，車輛行至大眾巷最北端，兩三家餐館快速將餐廚垃圾倒入車內(nèi)。

 

　　完成此次在大眾巷的餐廚垃圾收集后，一位來自馳奈公司的人員介紹說，他負(fù)責(zé)的是永昌路北段和大眾巷兩條街的餐廚垃圾收集，每天中午和傍晚免費收集兩次，每天收集量有10噸，目前兩條街上90%的餐館都與馳奈公司簽訂了餐廚垃圾集中收運協(xié)議，還有一小部分沒有簽訂。

 

　　蘭州部分餐館未實現(xiàn)垃圾集中收運

 

　　這位人員介紹，目前像蘭州大眾巷、農(nóng)民巷，90%的餐館都與馳奈公司簽訂了餐廚垃圾收集協(xié)議，但從全市看，還有一定量的餐館將餐廚垃圾賣給了其他方面，至于這些餐廚垃圾的去向，我們不得而知。
 

 

 

　　3月13日，蘭州市物價局發(fā)布召開餐廚垃圾處理費定價聽證會的公告后，記者從甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司報給蘭州市物價局的一份材料上獲悉，截至2012年12月31日，該公司累計收運處置餐廚垃圾83625.2噸，全市餐廚垃圾收運路線共計78條，配置收運車輛共計42臺，全市主城區(qū)共有餐飲企業(yè)6153家，已簽訂《餐廚垃圾集中收運協(xié)議》的達到了5214家，占比84.7%，單日收運處理餐廚垃圾最高超過175噸，日均處理餐廚廢棄物165.42噸，占全市日均餐廚廢棄物200噸的82.7%。

 

　　這份材料還顯示，近年來蘭州餐飲業(yè)取得了快速發(fā)展，涌現(xiàn)出許多頗具規(guī)模的賓館及餐飲酒店，大批外埠知名餐飲企業(yè)進軍蘭州。2011年，蘭州餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額107.3億元，占社會消費品零售總額的16.8%，餐飲業(yè)已成為蘭州市經(jīng)濟社會發(fā)展的重要組成部分。

 

　　目前，蘭州市的餐廚廢棄物收運、處置工作已走上規(guī)范化軌道，在保障人民身體健康和食品安全、保護城市生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮了作用，尤其在餐廚廢棄物資源化開發(fā)、循環(huán)式利用方面的進展，將在解決社會關(guān)注的“地溝油”等問題上取得突破。

 

　　蘭州已有現(xiàn)代化餐廚垃圾收處企業(yè)

 

　　蘭州市物價局有關(guān)負(fù)責(zé)人，在就制定餐廚垃圾收費等問題接受記者采訪時介紹，近年來，蘭州市一直在努力推進餐廚垃圾的治理和餐廚廢棄物資源化開發(fā)。早在2007年，蘭州市政府就通過招商引資方式引進了餐廚垃圾處理企業(yè)——馳奈生物能源公司。2008年，蘭州市政府與甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司簽訂協(xié)議，2009年12月獲甘肅省發(fā)改委核準(zhǔn)，2011年3月建成投入運行。

 

　　據(jù)了解，甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司獲蘭州市政府獨家授權(quán)，以BOT方式投資、建設(shè)、運營蘭州餐廚廢棄物資源化處理項目，是國家發(fā)改委、財政部、住建部、環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部等五部委確定的全國餐廚廢棄物無害化處理、資源化利用首批試點企業(yè)。

 

　　該公司工廠生產(chǎn)出的生物燃?xì)饪梢园l(fā)電、也可作為車用燃料和家庭燃料；油脂可以作為化工原料；固態(tài)有機肥可以用于農(nóng)業(yè)和園藝種植；微生物菌劑廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；發(fā)電產(chǎn)生的余熱可以應(yīng)用于工廠生產(chǎn)，也可以向周邊居民和其他企業(yè)、單位供熱；產(chǎn)生的污水經(jīng)過處理后重新回用于生產(chǎn)，最大限度地將餐廚垃圾經(jīng)過加工處理變成再生資源和能源重新回到了生產(chǎn)或消費環(huán)節(jié)。