一片老城區(qū)，就是一座城市的心臟，通往那老城區(qū)的些許巷子，便是這座城市的經(jīng)絡(luò)。在蘭州市中心有一條大眾巷，它是蘭州老城區(qū)的一個縮影，是這座城市市井生活的真實(shí)寫照。大眾巷位于城中心，與張掖路步行街相交，對于“老蘭州”來說，大眾巷在他們心里根深蒂固，因?yàn)檫@里有他們熟悉的味道。而來蘭旅游的外地人，他們也不止一次的提到大眾巷，因?yàn)樗麄冊趯ふ?ldquo;老蘭州”的味道！記者發(fā)現(xiàn)，隨著城市的規(guī)劃，大眾巷正悄悄地開始改變模樣，它不僅承載著老蘭州地地道道的小吃，而且隨著新起的宜必思酒店、以純專賣店的入駐，它逐漸被注入新的時尚元素，融洽地與這座城市相融合。曾經(jīng)，它是這座城市車流人流最密集的地方，如今不再是昔日的窄巷了，隨著拓展改造，道路順暢很多。

 

　　“老蘭州”的味道

 

　　不管是地地道道的“老蘭州”，還是來蘭不久的外地人，提起大眾巷，幾乎沒有人不知曉。不是因?yàn)樗卸嗝赖娘L(fēng)景，不是因?yàn)樗畈刂奈?，僅僅因?yàn)樵谀遣唤?jīng)意的某一天吃過的一種美食，卻讓它成為你抹不去的回憶。從此，你便不知不覺地愛上了這座城市。

 

 

 

　　大眾巷的清晨和夜晚，儼然就是一幅活脫脫的蘭州市井生活圖。清晨，隨著蘭州大眾巷店面的開啟，從市中心張掖路步行街往北到南濱河路的那條小巷里，一股股牛肉面、羊肉泡饃和油潑辣子的濃濃香味，便會將這座城市從睡夢中催醒。

 

　　這是一條匯集蘭州特色小吃的巷子，從很久以前的店外經(jīng)營，到如今店鋪經(jīng)營，不管是那種方式，都是人們一種美好的回憶。馬子祿牛肉面、牛肉面大王、灰豆王、俊杰羊肉泡饃……這些數(shù)不清的蘭州特色小吃，多少年來，味道從沒變過，變了的是越來越好的店鋪裝修。比如，鐘情馬子祿牛肉面的熟客們，哪怕街邊再是牛肉面館林立，也從來不會動搖他們排隊(duì)等候的決心；他們要的就是那種味道，那種讓人懷念的老蘭州的味道。而外地來蘭旅游的朋友，總會在街邊擋住行人就問：“聽說大眾巷里有個馬子祿牛肉面？怎么走？”，記者曾經(jīng)也被問及過幾次。

 

　　在這條巷子里，最值得一提的是杜記甜食店也被稱作“金城灰豆王”。也許“老蘭州”們還清楚地記得，上個世紀(jì)六七十年代，大眾巷里賣灰豆的是一對挑著擔(dān)子的老年夫婦，后來，這對夫婦在巷道南口開了一家甜食店，這家甜食店少說也有五十年歷史了，有二十多個甜食品種，其中灰豆子、甜醅子、熱晶糕、熱冬果堪稱是蘭州甜食的代表，尤以灰豆為金子招牌。

 

　　大眾巷中段還有多少家店都記不清了，從南往北挨著數(shù)過去，還有茹記烤肉、清真胡家包子館，牛骨頭館、高三醬肉、金城炒面片，后來又?jǐn)D進(jìn)去的武威面皮等。另外，大眾巷尾段值得一提的是香滿樓，這可是蘭州市赫赫有名的隴菜飯莊了，在這里你能吃到蘭州地道的鄉(xiāng)土菜肴。不知什么時候悄悄開張了一家漢庭連鎖酒店，這下可方便了，一個身在異鄉(xiāng)的旅人，吃和住在這條巷子里都能解決了。吃飽了就去逛蘭州市最繁華的張掖路步行街，去濱河馬路看燈火璀璨的黃河夜景。

 

　　時尚新元素

 

　　如今，大眾巷不再是昔日的窄巷了，隨著張掖路的拓展改造，這里被拓寬了，面貌煥然一新，街頭巷尾樓層林立，人流如潮。這里發(fā)生了不小的變化，雖然，巷內(nèi)依然以經(jīng)營飲食為主，但隨著原蘭州晚報(bào)社的拆除，巷口出現(xiàn)的幾家從事餐飲和小吃的個體店鋪都被拆除。換成了新的時尚元素，從巷口最先看到的裝潢時尚的以純專賣店，再往巷內(nèi)走就是宜必思酒店，還有一家新開的名為楓林晚的西餐廳……

 

 

　　都說在大眾巷可以遍尋到“最蘭州、最西北”的味道。星移斗轉(zhuǎn)，數(shù)十年的塵埃銷金蝕日。大眾巷正悄悄地開始改變模樣，如今的它不再是昔日的那條窄巷了，時尚與傳統(tǒng)在這齊聚，潮流與記憶在這薈萃，行走于此，感受傳統(tǒng)美食誘惑的同時，也沐浴在現(xiàn)代社會的時尚里。

 

　　三月的一個周末午后，溫?zé)岬年柟怛?qū)走了初春的涼意，蘭州女孩琪琪約了幾個好友走進(jìn)了位于大眾巷中段的么么咖啡。狹長的大眾巷，各種主打牛羊肉的西北小吃店鋪鱗次櫛比，卻唯獨(dú)有這么一家狹長的咖啡館，鬧中取靜，很適合這座狹長的城市；“聽著音樂、喝著咖啡、聊著心事，很是愜意！”這是很多去過這里的人們在論壇、網(wǎng)站上推薦這家店時的評價(jià)。

 

　　而在這條街的南端一家新開的名為楓林晚的西餐廳、法國宜必思快捷酒店；巷口的幾家品牌服飾店都為這條傳統(tǒng)街巷注入了時尚血液……這就是昔日“大眾巷”的升華重現(xiàn)，這是穿越數(shù)十年的蘭州城中心的原味生活。就是這樣一條狹長的小巷，一頭連接著繁華都市的喧囂，一頭牽起奔騰不息的悠悠黃河，延伸在一代代蘭州人的心中……

 

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