“一口爛”注冊成功要開飯莊

 

 

　　鑫報訊 入口即化，綿軟香濃…… 說起上世紀(jì)40年代曾譽滿金城的蘭州民間小吃“一口爛”鹵肉，老輩人都有抹不去的記憶。記者從蘭州市工商局城關(guān)分局獲悉，該局高度重視對蘭州市著名老字號的挖掘、培育和保護(hù)，為“一口爛”共同研究制定了商標(biāo)設(shè)計注冊方案。 目前，“一口爛”商標(biāo)經(jīng)國家商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊成功，成為甘肅一件十分難得的具有豐富商標(biāo)內(nèi)涵，具有廣闊品牌拓展領(lǐng)域的餐飲類服務(wù)商標(biāo)。
 

 

　　民國初期，在蘭州市一處名叫陳家灣的村子里，有一戶人丁興旺的陳姓家族，家中有兄弟八人，男丁中排行老三的兒子名叫陳景學(xué)，天性聰慧伶俐，心靈手巧。從小酷愛熟肉食品烹飪廚藝，外號“陳老三”。成年之后在蘭州鬧市區(qū)開設(shè)了一家商號名稱為“陳老三一口爛”的鹵肉店。說起陳景學(xué)的鹵肉食品，有十個風(fēng)味獨特的品種，還獨創(chuàng)十多道美味可口的家常腌制菜肴。其烹飪制作調(diào)料配方、制作工序、烹飪方法十分嚴(yán)謹(jǐn)考究。開店不到三年，“陳老三一口爛”鹵肉便在金城食肆中脫穎而出，生意興隆，慕名聞香而至的食客絡(luò)繹不絕。1953年，彭德懷來蘭州視察工作，甘肅省人民政府領(lǐng)導(dǎo)陪同下，品嘗了“陳老三一口爛”鹵肉后，欣然寫下“陳老三一口爛味香蘭州城”的珍貴題詞。

 

　　“商標(biāo)戰(zhàn)略是國家知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略重要組織部分，城關(guān)工商分局高度重視對蘭州市著名老字號的挖掘、培育和保護(hù)工作，當(dāng)?shù)弥?lsquo;一口爛’傳承人準(zhǔn)備將彭老總珍貴題詞中的‘一口爛’作為商標(biāo)進(jìn)行注冊的想法后，分局楊海副局長帶領(lǐng)商標(biāo)廣告監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)人親自到‘一口爛’傳承人家中詳細(xì)講解有關(guān)商標(biāo)注冊的法律規(guī)定和具體要求，又會同甘肅紅盾商標(biāo)事務(wù)所有限公司副總經(jīng)理李陽，共同研究制定商標(biāo)設(shè)計注冊方案。” 城關(guān)工商分局商標(biāo)廣告監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)人介紹，最終，“一口爛”繼承人向國家商標(biāo)局提出了在第43類的“飯店，餐館，酒吧，流動飲食供應(yīng)”等項目上申請注冊“一口爛及圖”商標(biāo)注冊申請，經(jīng)國家商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊成功。

 

　　“我們一口爛鹵肉取五泉水，用幾十種上好料調(diào)和，精心鹵制，濃香醇厚?，F(xiàn)在，打算將這一老字號商標(biāo)品牌傳承下來，目前，已經(jīng)拿到國家商標(biāo)局頒發(fā)的‘一口爛’商標(biāo)注冊證，并且籌劃開一家‘一口爛飯莊’。希望通過市場化運作，使其早日成為甘肅省餐飲業(yè)品牌。”一口爛傳承人表示，甘肅提出建設(shè)華夏文明傳承創(chuàng)新區(qū)，使文化資源挖掘、整理、保護(hù)、傳承、展示等所有鏈條都可以連接，展示給世人，我們的想法就是想一口爛美食文化展示給市民、游客。