◇記者  張萍

　　關鍵詞：年夜飯  訂餐  30%

　　鑫報訊  每逢年關，年夜飯必不可少。但往年總熱衷于“下館子”的人們今年消費年夜飯的思路重歸理性，不少人放棄酒店而選擇回歸自家廚房，親手做幾道拿手好菜一家人圍在一起邊看春晚邊聊天吃飯，過一個暖融融的團圓年。與此同時，蘭州的部分酒店推出的各類精致年夜飯卻遭冷遇。盡管眼下小年已過，記者在走訪中卻了解到，蘭州一些中檔酒店年夜飯的訂餐率至今不足20%，可謂慘淡經(jīng)營。

　　“往年這個時候，我們酒店年夜飯的訂餐率至少也在80%左右，今年都到現(xiàn)在了仍不到30%，甚至連包廂都沒訂滿。”雁灘基業(yè)豪庭附近的一家大型酒店負責人如是說。據(jù)介紹，一月前酒店就熱推年夜飯，打出了預訂年夜飯的橫幅及廣告，而且酒店還專門在灘尖子附近租了個廣告位，掛上了預訂年夜飯的橫幅，但一個多月過去了也沒等到像往年一樣市民搶訂年夜飯的景象。

　　目前在該酒店包廂尚未訂滿，大廳只訂出去了十幾桌，比往年差很多。“現(xiàn)在距離除夕不過四五天而已，從以往經(jīng)驗來看，未來幾天年夜飯的預訂情況會大不如前。所以，今年酒店訂年夜飯的情況基本也就是現(xiàn)在這個樣子了。”酒店負責人說。該負責人表示，從今年年夜飯的預訂情況來看，酒店以后沒必要在年關高薪補充服務人員而推出年夜飯了。