七里河延伸農業(yè)產業(yè)鏈利用百合邊角料養(yǎng)殖百合雞

 

　　談及西果園鎮(zhèn)袁家灣村可以說是蘭州百合正宗產地的核心產區(qū)。在近日的采訪中發(fā)現，當地在百合產業(yè)鏈快速發(fā)展的背景下，還將百合邊角料喂雞吃，將其變廢為寶、大力發(fā)展養(yǎng)雞產業(yè)成為了農民致富的一條新出路。

 

　　采訪中了解到，利用百合邊角料養(yǎng)殖出的百合雞不僅營養(yǎng)豐富，還直銷給酒店，一只雞賣到了138元，帶領養(yǎng)殖百合雞的西果園鎮(zhèn)袁家灣村村支書高作旺之所以敢叫出這么高的價錢，還要從半年前，他最初的養(yǎng)雞經歷講起。

 

　　百合邊角料變雞飼料

　　百合雞養(yǎng)殖帶頭人袁家灣村黨支部書記高作旺在2004年就辦起了蘭州甜甜百合公司，并擔任該公司的董事長。這家公司性質是農民專業(yè)合作社，由村民集資上百萬元建起的由百合種植、加工、銷售為一體的村民股份制企業(yè)，自從加工廠建起后全村幾百人幾乎都干起了與百合有關的工作。據介紹，七里河區(qū)百合栽培面積達到4.28萬畝，主要分布在該區(qū)西果園鎮(zhèn)、阿干鎮(zhèn)、魏嶺鄉(xiāng)、黃峪鄉(xiāng)，年產量達1500萬公斤，而目前西果園一個鎮(zhèn)年產量550萬公斤，成為百合最重要的種植基地，百合的加工已形成較大規(guī)模，年加工能力在50噸以上的企業(yè)達到40多家，95%以上的百合經過深加工后外銷，而每年七里河區(qū)加工百合產生的廢料就有4000噸左右，許多廢料被可惜地丟棄到山溝里。

 

　　半年前，高作旺發(fā)現廣州元寶雞喂上等的飼料一只雞賣到了200元，還被當成家庭寵物，而七里河是蘭州百合的種植基地，百合營養(yǎng)價值本身就很豐富，被剝掉的百合外皮等邊角料何不喂雞吃，同樣可以增加百合產業(yè)附加值，從此養(yǎng)殖百合雞的想法在他心里萌生。

 

　　專家論證營養(yǎng)豐富

　　高作旺隨后從農民家里訂購了200只土雞在后山地區(qū)開始試養(yǎng)，采取放養(yǎng)加圈養(yǎng)的方法，白天利用后山地區(qū)茂盛的天然草地，而晚上將雞圈養(yǎng)起來，喂專用百合邊角料。為了讓雞吃飽吃好，村里還派人到其它村鎮(zhèn)收集百合廢料。為了給雞增加營養(yǎng)成分，高作旺還在百合里加入了30%的面粉、玉米粉等，半年后他試養(yǎng)的百合雞出欄。

 

　　為了證實百合雞是否含豐富的營養(yǎng)價值，村里請來了甘肅農業(yè)大學于教授對百合雞各項指標進行檢測，經過科學精檢分析后表明百合雞蛋白質等營養(yǎng)成分均高于同類產品，特別是鈣含量高，是其它蔬菜的10倍以上，很適宜作為菜肴使用。高作旺說，現在自己研發(fā)的百合雞專用飼料，已在區(qū)委區(qū)政府的幫助下申請了國家專利，而國家專利局也在今年6月正式受理，申辦手續(xù)正在進行中。

 

　　農民舉辦品評會

　　為了能讓百合雞與市場接軌，讓蘭州百合產業(yè)鏈延伸，高作旺還大膽嘗試并舉辦了百合雞品評會，并由國家級特級廚師、悅賓樓首席廚師、悅賓樓董事長單玉川親自掌勺，制作了精美的甜蒸百合、清燉百合雞、清炒百合雞片、菊花百合雞等菜肴，甘肅省輕工業(yè)研究院、甘肅農業(yè)大學食品學院、蘭州理工大學生命科學院等科研院校專家、國家級特級廚師及省、市、區(qū)相關部門領導參加了品評會，在品評會上，專家們一致認為百合雞做成的菜肴清香四溢，口感純正，其肉質比肉雞略老、比土雞肉質鮮嫩，肉質韌勁比較好，與會嘉賓現場給百合產品打出了高分，給予百合產品很高的評價。此后，百合雞成了悅賓樓的專供產品。

 

　　繼續(xù)推廣百合雞

　　高作旺說，現在農戶們養(yǎng)殖百合雞的積極性非常高，村里有近一半人都在嘗試養(yǎng)殖百合雞。由于市場需求大每只百合雞賣到了150元，為了將雞賣個好價錢，村里已引進了真空包裝設備，專門請了專家將百合雞設計成禮品包裝，現在3000只雞正在飼養(yǎng)階段，為了保證品質半年后百合雞才能出欄，今后通過大批量的飼養(yǎng)加工，再加上精品包裝每只雞將提高到168元，直銷到超市，農貿市場同時變成饋贈禮品，農民的收入會更高了。