每次坐車路過郵電大樓，湛藍(lán)的牌子上，水煮洋芋片幾個(gè)字都顯得格外醒目和清爽，小小的店門被擠得水泄不通，不禁讓人想沖上前去看看究竟這是怎樣的一家水煮洋芋片，使得它一點(diǎn)都不遜色于大名鼎鼎的渭源路洋芋片。

　　在這間不足20平米的小店里，一共只能擺下四張桌子，桌子之間的間距很小，可是來來往往一天下來，這四張桌子迎接的顧客那可是一撥接一撥。“師傅，來上5塊錢洋芋，5塊錢豆皮兒。”“好嘞！”這是在這家水煮洋芋片店里聽到的最多的交談，因?yàn)榈昀锷夂芎?，店主根本無暇顧及去問進(jìn)來的顧客都要些什么，都是顧客爭(zhēng)先恐后的跟老板說，就像牛肉面店的營(yíng)業(yè)風(fēng)格一樣。一進(jìn)店門，映入眼簾的是一盤盤滿滿的、紅紅的洋芋片和豆皮兒，洋芋片的薄脆和豆皮兒的軟嫩讓人看著就垂涎三尺，炎炎夏日，一盤火辣辣的洋芋片配上一瓶冰冰的芬達(dá)，那享受的滋味可不一般吶。

　　到現(xiàn)在，這家店已經(jīng)開了十一年了，店主夫婦和女兒女婿在這間小店里忙忙碌碌地經(jīng)營(yíng)著紅紅火火的小生意。老板在店前左手拿著穿洋芋片和豆皮兒的簽子，右手握著筷子在沸騰的開水鍋里上下翻飛，一眨眼的工夫，那左手中的洋芋片和豆皮兒就如出水芙蓉一般出浴了。走進(jìn)后堂，同樣是一幅熱鬧的景象，老板娘和女兒也不閑著，一邊配調(diào)料湯汁，一邊還要穿洋芋片兒和豆皮兒，手上的功夫熟練到就像洋芋片和豆皮兒都有靈性似的自己乖乖地穿到了簽子上。當(dāng)我們問到老板的女兒生意怎么樣時(shí)，她露出自信的笑容說還可以。同時(shí)，她還告訴我們“我家的洋芋片好吃的秘訣就在辣子上，辣子是專門買的甘谷的辣子，回來配上其他作料秘制而成的，所以才抓住了回頭客。”到現(xiàn)在這家店依舊延續(xù)著這樣的傳統(tǒng)，每到晚上8點(diǎn)左右，裝洋芋片的大桶是空空如也，看來要想吃到這家的洋芋片和豆皮兒還得趁早啊。對(duì)于很多人來說，這家水煮洋芋片承載的不僅僅是味蕾的舞動(dòng)，也承載了他們上學(xué)的美好時(shí)光。