甘肅大健康產(chǎn)業(yè)網(wǎng)訊  來源：人民網(wǎng)健康頻道

　　冰箱是每家每戶都有的電器。不過，小編要提醒大家，并不是把食物放在冰箱里冷藏就萬無一失哦。不同食物冷藏的時間和溫度都是有所不同的。今天，就和小編一起了解了解各種食物冷藏的具體要求吧。

　　冷藏的時間

　　煮熟的雞蛋：一周

　　一般情況下，可以冷藏一星期。如果過了這個時間，建議不要再吃了。

　　牛奶：5天

　　一般冷藏五天左右。如果時間再長，冷藏室里的一些細菌會進入到牛奶里，導致變質。

　　酸奶：10天

　　其本身就是酸性環(huán)境，自身有殺菌作用，一般可以冷藏十天。

　　魚肉：1—2天

　　只能冷藏一兩天，否則時間一長，魚肉就會變質。冷凍的話時間可以更長。

　　雞肉：3天

　　一般三天左右。但是雞肉表面不能有水，否則可能影響冷藏時間。

　　罐頭類食物：1年

　　未開封的罐頭類食物冷藏時間很長，一年也不會變壞。

　　水果：一周

　　一般可以冷藏一周。

　　冷藏的溫度

　　冰箱保存食物的常設冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在低溫下反而能迅速繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

　　冰箱冷凍箱里的溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死。但這并不等于能完全殺菌，有些抗凍能力較強的細菌依然能存活下來。所以，冰箱需要經(jīng)常消消毒。冷藏的食物也不宜過多。 (責任編輯：鑫報)