種植面積不斷擴大 產(chǎn)量上升品質(zhì)下降

新疆紅提滯銷 專家多方支招

上周五，亞心網(wǎng)報道了烏魯木齊市場上及周邊農(nóng)民地里葡萄價格低、銷售難，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著今年市場調(diào)節(jié)，因為新疆各地葡萄種植面積擴大，農(nóng)民盲目種植和不重視品質(zhì)等原因，葡萄滯銷成了一個全疆范圍內(nèi)的難題。

專家認(rèn)為，各地方政府應(yīng)從宏觀角度，積極調(diào)控和引導(dǎo)種植戶根據(jù)市場需求，理性種植葡萄，同時，葡萄種植戶要注重品質(zhì)，把葡萄的品質(zhì)提起來，價格也才會起來。

10月25日，烏市天山區(qū)青年路一家水果店，趙女士正在挑選水果，紅提葡萄的價格是4元每公斤。

調(diào)查

葡萄價低全疆滯銷

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄滯銷和價格低不僅僅只在烏魯木齊及周邊，實際上，今年全疆葡萄種植戶都面臨這一難題，有的種植戶甚至因此而虧本。

今年51歲的鄭會年是兵團(tuán)第十三師紅山農(nóng)場的一名葡萄種植戶，目前家里的8畝葡萄地產(chǎn)的17噸葡萄已全部賣了出去，進(jìn)賬8.5萬元，但除去成本等費用，拿到手的也就是4萬多，兩口子準(zhǔn)備將葡萄藤埋了后，回老家過年。

但說起今年的效益，鄭會年還是失望得直搖頭。

8畝地種的全是紅提葡萄，個個顆粒飽滿，產(chǎn)量也跟去年差不多，但是賣出去的價格卻比去年低。

“今年的葡萄以5塊錢一公斤賣出去的，比去年少了一元，賣出去的量也嚴(yán)重縮水，每賣出10公斤還得給經(jīng)銷商送上一些，所以今年拿的錢也不多。”

除了哈密，博樂農(nóng)民的葡萄銷售情況也不樂觀。

今年33歲的小劉是兵團(tuán)第五師八十六團(tuán)的一名果農(nóng)，今年他家的收成也不好。

以往每到10月份，就有大批的經(jīng)銷商前來收購葡萄，葡萄的價格普遍在四五塊左右，而今年他家的15畝葡萄地，產(chǎn)量高，但賣出的價格卻不高。

“今年種了15畝地，產(chǎn)了21噸葡萄，產(chǎn)量算是不錯的，但不知道為什么收購的人卻很少。”小劉告訴記者，今年9月初，地里葡萄長勢頗豐，但左等右等來收購的人都很少。“到了9月底，怕霜降來臨，急得都不行，我終于找到了一個經(jīng)銷商，但出價卻很低。”小劉說，經(jīng)過一番討價還價后，他最后以每公斤1.7元的價格將21噸葡萄全部賣出。

“老板說我的紅提葡萄有些軟，價格刻意壓得低，我也沒辦法，今年的葡萄質(zhì)量確實沒有去年好，前期留的枝多，后期葡萄有些軟果。”小劉說。

此外，記者了解到，今年石河子、五家渠等地的葡萄行情也普遍不好。

原因

面積擴大質(zhì)量下降

家住烏魯木齊的王建中是一名葡萄銷售商，今年他分別在石河子、伊犁、博樂等地收購了800噸葡萄，分別銷往廣州、云南、吉林、廣東等地。

一級紅提葡萄每公斤8元，二級每公斤5元，目前已售出300噸葡萄，剩下的葡萄保存在冷庫中待售。

“今年的葡萄價格是不理想，但只要葡萄質(zhì)量有保證，其實也不愁銷路。”王建中說，現(xiàn)在內(nèi)地客戶對葡萄質(zhì)量要求很高，要求葡萄的品質(zhì)也很分明，“根據(jù)內(nèi)地市場的需求，我也盡量收購品質(zhì)較高的葡萄。”王建中說，有些農(nóng)民會在一級葡萄中摻雜二級、三級葡萄，導(dǎo)致銷售時信譽度下降，“所以無論市場怎么變，品質(zhì)是最重要的。”

做了十多年葡萄經(jīng)銷，昌吉的瑞先生也感慨今年葡萄沒有往年好賣，“主要還是品質(zhì)不如去年。”今年，瑞先生分別從兵團(tuán)第十二師三坪農(nóng)場、104團(tuán)和昌吉等地收購了5000噸葡萄，準(zhǔn)備發(fā)往廣州、成都以及泰國。

“價格上不去也是市場決定的，價格高一點就沒人買，所以收購價自然很低。”瑞先生說，以往一車28噸葡萄一天就能賣完，今年得賣上3天才能賣完。“大家對葡萄的要求高，有的葡萄品質(zhì)較低，運到內(nèi)地還比不上當(dāng)?shù)仄咸研迈r，所以賣得也不好。”

“葡萄價格下降的原因有很多，其中市場的原因是主要部分。”新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄研究室副研究員張富春介紹說，新疆葡萄價格下降，主要有市場調(diào)節(jié)、葡萄種植面積擴大、品質(zhì)下降等幾個原因。

張富春說，近幾年，新疆的葡萄種植面積擴大，博樂、伊犁、哈密、兵團(tuán)第四師、第六師等地的葡萄種植開始趨向規(guī)模化和市場化，且內(nèi)地一些葡萄老產(chǎn)區(qū)，如陜西、湖北、山東、北京周邊地區(qū)，葡萄種植面積也有所增加，單產(chǎn)也逐年提高。

目前，新疆各地葡萄種植面積是多少，今年又增加多少，還沒有公開的數(shù)據(jù)。不過，記者從10月24日在庫爾勒市召開的2015新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)巴州高峰論壇上得知，截至2014年，新疆葡萄種植面積達(dá)218萬畝，約占全國葡萄種植面積的26%。

一些農(nóng)場葡萄的種植面積少則數(shù)千畝，多則上萬畝，如兵團(tuán)第十二師三坪農(nóng)場共種植紅提葡萄4200余畝，屯河農(nóng)場紅提種植面積1.7萬畝，其種植面積都比往年要多。

張富春說，除種葡萄植面積增加，南方一些地區(qū)，云南、廣西等地的葡萄也陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，本土葡萄市場建立起來，且葡萄品質(zhì)也不差。因此，內(nèi)地消費者對新疆葡萄的需求減少，新疆葡萄大都在本土市場，在供應(yīng)增加、消費減少的情況下，葡萄銷售就出現(xiàn)困難，價格較低。

“此外，有些地方的農(nóng)民還是老觀念，重產(chǎn)量不重品質(zhì)，也導(dǎo)致價格低。”張富春說，加之受經(jīng)濟(jì)下行的影響，市場購買力下降，形成價格上的惡性競爭，造成了今年葡萄銷售難的局面。

出路

加強調(diào)控多元加工

不僅是葡萄價格下降，今年其他的水果的價格也有所下降。

據(jù)九鼎水果批發(fā)市場近兩日的價格統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)果品產(chǎn)地、質(zhì)量和等級，10月份整體水果價格同比偏低，整體跌兩成左右，葡萄跌價最猛，超過六成。烏魯木齊周邊地產(chǎn)葡萄，批發(fā)價每公斤幾毛錢至2.5元不等，同比跌60%以上。

張富春說，葡萄種植戶要想價格賣得高，最重要的還是要注重品質(zhì)，把產(chǎn)量稍降下去，根據(jù)實際情況，采用機械化作業(yè)，降低葡萄的修剪次數(shù)、降低管理成本和人工費用。

其次，遇到銷售困難時，一個解決方法就是冷庫儲藏，因為葡萄儲藏相對來說能拉長市場銷售時間，且反季銷售價格會有所提高。

另一個方法就是將葡萄交給烘干房制成葡萄干，目前在哈密、和田、吐魯番等地就有這樣的烘干房。“目前葡萄干的市場很好，價格在每公斤40元-80元不等，許多人以為像無核白等品種的葡萄可以制干，其實其他品種的葡萄也可以嘗試，一般在中等的烘干房中，放上七八個小時就好了”。

此外，由于今年全疆葡萄的種植面積擴大，導(dǎo)致供需不平衡，而且許多偏遠(yuǎn)地區(qū)重數(shù)量不重質(zhì)量的情況也有很多，因此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極引導(dǎo)農(nóng)戶，根據(jù)市場情況，理性種植葡萄，而不是看到去年種葡萄掙錢了，今年就一窩蜂地去種植葡萄，“水果及農(nóng)作物都應(yīng)該是根據(jù)市場的需求來種植，不能盲目大面積種植。”張富春說，同時，農(nóng)民還要注重葡萄的質(zhì)量，這樣葡萄的價格才能升上去。

頭屯河農(nóng)場黨委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，紅提葡萄是多年生的經(jīng)濟(jì)作物，提升品質(zhì)不是一蹴而就的事，需要統(tǒng)籌規(guī)劃，層層推進(jìn)，其中任何一個環(huán)節(jié)出了問題就會影響整體成效。他們除在加強宏觀指導(dǎo)外，還要加強標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定和完善果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從果樹施肥、病蟲害防治等各方面都按照無公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求指導(dǎo)生產(chǎn)；果品生產(chǎn)實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理，“農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、連隊技術(shù)員要不定期深入到生產(chǎn)一線對果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，通過實驗對比，讓職工切實看到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的優(yōu)勢”。除此之外，強化品牌化戰(zhàn)略，利用各種博覽會、農(nóng)產(chǎn)品推介會擴大“頭屯河”牌果品的影響力，進(jìn)行市場化運作。