位于烏魯木齊市南湖花苑車站旁的“四十九餐飲”的店員正在為顧客端上特色丸子湯。

    大西北網(wǎng)10月13日訊 四十九丸子湯、吾吾子羊羔肉……咱烏魯木齊市的老字號(hào)餐飲企業(yè)都有哪些呢？10月10日，烏魯木齊市官方網(wǎng)站“烏魯木齊之窗”對(duì)外公示的擬認(rèn)定的烏魯木齊市首批12家“餐飲老字號(hào)”企業(yè)給出了一個(gè)官方答案。

    烏魯木齊市擬認(rèn)定12 家參評(píng)店（企業(yè)）為首批“烏魯木齊餐飲老字號(hào)”企業(yè)，分別為；益天洋商務(wù)酒店、新疆百花村快餐連鎖公司、馬桂蓮姐妹涼皮、安老太羊肉泡饃店、大光明餐廳（姚老三）、魏家羊羔肉店、霍德烤鴨店、新疆四十九餐飲管理有限公司、李氏飯館、美食家大酒店、烏魯木齊吾吾子羊羔肉專賣店、北園香飯店。

    “烏魯木齊餐飲老字號(hào)”企業(yè)不是相關(guān)部門和企業(yè)隨性敲定的，它的認(rèn)定是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的：擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)；在新疆已創(chuàng)立品牌25年以上；傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)；有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化；具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，有歷史價(jià)值和文化價(jià)值；具有良好信譽(yù)，得到廣泛的社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)；經(jīng)營(yíng)狀況良好，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。

    值得一提的是，此次公示烏魯木齊市首批12家“餐飲老字號(hào)”企業(yè)并非完全“敲定”，在10月10日至10月16日公示期間還要聽聽大眾的意見，任何單位和個(gè)人均可通過來電（聯(lián)系電話：0991－8865599）、來信（聯(lián)系地址：天山區(qū)光明路金碧華府B座1811）、來訪等方式反映意見。如無異議，才最終會(huì)由烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）核準(zhǔn)授牌。

    此外，烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)組織專家評(píng)審組，還擬認(rèn)定天津南路山泉水拌面館、香十里土坑昆明路燒烤店等50家參評(píng)店（企業(yè)）（詳見網(wǎng)站http://www.urumqi.gov.cn/）為“烏魯木齊最具公眾影響力平價(jià)特色餐飲店（企業(yè)）”，現(xiàn)也已進(jìn)入公示期。

    此次評(píng)選共有63家參評(píng)，50家入選，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)有4條“硬杠杠”：必須有完備的執(zhí)業(yè)手續(xù)，證照齊全；要有固定商號(hào)、店名；遵紀(jì)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；菜品要低于限價(jià)：其中拌面“至少2種菜品”13元以下，抓飯“碎肉”13元以下，牛肉面“加肉”8元以下等四項(xiàng)必須達(dá)標(biāo)。

    本次公示時(shí)間為10月9日至10月15日。公示期間，任何單位和個(gè)人均可通過來電、來信、來訪等方式反映意見。聯(lián)系電話為0991-8865599。
原標(biāo)題：
動(dòng)動(dòng)嘴再動(dòng)動(dòng)手 選出舌尖上的老字號(hào)

烏魯木齊市首批12家“餐飲老字號(hào)”企業(yè)進(jìn)入公示階段

歡迎市民來電、來信、來訪反映意見
http://news.ts.cn/content/2014-10/13/content_10596056.htm