大西北網(wǎng)8月19日訊 據(jù)亞心網(wǎng)報道 2014年，烏魯木齊火鍋店將開始分等級了，五星級火鍋店湯鍋上桌時間將不超過10分鐘。

    8月17日，記者從烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會了解到，目前烏市有300多家經(jīng)營面積在500平方米以上的火鍋店，要提高火鍋行業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量，同時培育火鍋品牌企業(yè)，亟須按照標(biāo)準(zhǔn)劃分等級。

    全國多個城市已開展火鍋店分等級工作，將火鍋店分為三個等級，即五、四、三星級，五星級為最高級。獲評星級的火鍋店證書牌匾有效期為4年。

    根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，五星級火鍋店的硬性標(biāo)準(zhǔn)有62條，如營業(yè)面積不少于600平方米，人均用餐面積不小于2.5平方米，湯鍋上桌時間不超過10分鐘等。

    烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人介紹，申報星級火鍋店的宣傳推廣費用，將申請2015年烏魯木齊市特色餐飲業(yè)發(fā)展專項資金予以支持。
http://news.iyaxin.com/content/2014-08/18/content_4650717.htm