大西北網(wǎng)3月27日訊 據(jù)亞心網(wǎng)報道 （記者 何超 通訊員 劉飛）克拉瑪依市商販黃某使用工業(yè)明膠代替食用明膠制作肉凍，非法獲利。近日，經(jīng)克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)人民法院審理，以生產(chǎn)、銷售有毒食品罪判處黃某有期徒刑3年，并處罰金2萬元。
正常情況下，加入食用明膠可使肉皮凍快速成型，可黃某卻使用價格更低的工業(yè)明膠代替食用明膠，不到兩公斤的肉皮能加工出近7公斤的肉凍。
黃某的違法行為被克拉瑪依市食品監(jiān)管人員查獲，黃某摻入工業(yè)明膠的肉凍銷售金額總計5萬余元，售出的肉凍已被追繳。
據(jù)了解，工業(yè)明膠中含有鉻元素，長期食用易引起消化系統(tǒng)疾病并引發(fā)癌癥，過量攝入還會導(dǎo)致腎功能衰竭。
【工業(yè)明膠】
工業(yè)明膠是一種從動物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。
適用范圍
制藥工業(yè)：膠囊、藥品黏結(jié)劑、藥品糖衣、明膠海綿等
其他工業(yè)：家具行業(yè)、紗布行業(yè)、印刷行業(yè)、膠帶紙行業(yè)、火柴行業(yè)等
